Rucola oogsten: afsnijden of in zijn geheel uittrekken?

[Caren]

Vorig jaar voor de grap een rucola plantje bij een tuincentrum gekocht, geplant in een pot en nooit meer naar om gekeken. Ik heb wel gezien dat ie flink doorgeschoten was. Ik ben net terug van vakantie en ging vanavond onkruid tussen de tegels en het grind uittrekken, staat er tot mijn verbazing allemaal rucola tussen! Mijn vraag is, moet de de rucola er (die ik ga eten natuurlijk) er met wortel en al uittrekken of gewoon afsnijden? Wat mij betreft mag het in het grind de volgende keer gewoon weer opkomen.

[Zaadje]

Blad regelmatig afsnijden, maar hart van de plant intact laten.

Ik zet rucola zelf altijd in rijtjes net als pluksla en snij het blad af als het een centimeter of 10-15 cm. is, voorkomt ook doorschieten/bloeien!

[Jorieke123]

Gewoon de buitenste, grotere bladeren plukken. En als ze gaan bloeien, zijn de bloemen ook eetbaar. En hij zaait zich dan weer mooi uit.

[harmony]

Dank Jorieke, wist niet dat de bloemen eetbaar zijn.

Vraag me dat trouwens af bij meer bladgroente. Mijn raapsteeltjes zijn ook in bloei geschoten. Knip je dan de bloemetjes weg, of wat doe je ermee? Heb wel eens gehoord dat het blad dan minder lekker zou zijn, net als bij spinazie, maar heb het nog niet uitgeprobeerd.

[Marlein]

Dus je hoeft de rucola niet te ruimen als hij in de bloei is geschoten? Cool, dan gaan we morgen nog even goed ervan eten. Ik heb wel al een nieuwe lading gezaaid.

[Jorieke123]

Zodra hij bloeit is het blad wel een stuk scherper en taaier geworden.

Van andere bloeiende groente (zoals raapstelen), weet ik nog niet of ze eetbaar zijn

[rubo]

In het voorjaar kan je meerdere keren oogsten totdat de pret bedorven wordt door het zaadschieten.

De smaak van bladgroente wordt bitterder en het blad wordt taaier als er bloem in zit. Probeer dus altijd vóór het zaadschieten (dus in bloei komen) te oogsten. Beter is om de 3 weken een partijtje te zaaien zodat je altijd wat hebt staan.

[Liesje]

Huh? Dus als je geoogst hebt en er staan alleen nog wat worteltjes kun je ze gewoon laten staan en dan komt er vanzelf weer nieuw blad aan? Ik zit de hele tijd na het oogsten braaf de worteltjes ook te verwijderen zodat het niet gaat rotten ofzo :-S

[Janine~Bustani]

Waar zie je dat nou staan Liesje? (For the record: wat jij zegt dat klopt niet hoor )

[Liesje]

Ehm, ik las iets over het hart van de plant laten staan en uitzaaien...maar misschien ben ik nog niet helemaal wakker

[Jorieke123]

Dan staan er dus niet alleen worteltjes, maar ook nog het middelste groene gedeelte van de plant. Waar je alweer nieuwe bladeren ziet verschijnen.

[Janine~Bustani]

Precies wat Jorieke zegt En dat krijg je als je alleen de buitenste blaadjes oogst.

[zadenier]

Ik zaai de rucola of ander babyleafs in een rijtje. Bij het oogsten snij ik de rucola 1 tot 2 cm boven de grond af. Daarna laat ik het nog een keer groeien en kan ik nog een keer oogsten. Daarna haal ik het weg en zaai ik opnieuw.

[pet]

Van andere bloeiende groente (zoals raapstelen), weet ik nog niet of ze eetbaar zijn

Ik dacht eigenlijk dat van alle planten uit de koolfamilie alles eetbaar is, dus ook de bloemen van de raapsteeltjes. Weet alleen de bron niet meer.