Yes! Ik had druivenbladeren gepekeld. Alles netjes afgespoeld en alles opgerold. 2 kg rijst later had ik heel veel zakken met sarma. 1 zak ging niet de vriezer in. Want wat bijna net zo lekker is als verse druivenbladeren, zijn vers ontpekelde bladeren. Daar hebben we echt van gesmuld.

Restje gevulde groentes erbij. Alles uit de tuin van mijn ouders. Aubergine, courgette, komkommer, diverse pepers. Variatie in pittigheid. Beetje Russische roulette. Maar dan lekker 😛

alles met dikke klodders yoghurt. Jummm

En gisterenavond had ik met alle restjes paddenstoelensoep gemaakt met eigen gedroogde en verse paddenstoelen. Gedroogd (op de verwarming 😆) had ik champignons en shiitake. Verse oesterzwammen erbij. Ik had gedroogde kastanjeboletrn die tot poeder waren vermalen erbij als bouillonpoeder. Wat udon noodles erbij en wat lente-ui.

Wat ziet dat er weer heerlijk uit @Mellie ! Die groentes uit de tuin van je ouders, zijn die eerst gedroogd geweest? En dan nu weer gehydrateerd? Of komen ze uit de inmaak? Ik zie wel eens gedroogde aubergines in de Turkse winkel, van daar dat ik het me afvraag. Ik ben benieuwd, het ziet er zo mooi uit. En die enorme oesterzwam 😃, prachtig. Ik ga dit voorjaar ook maar weer eens een emmertje opzetten als ik dit zie. Koffieprut genoeg.

Rettich met spinazie, cashewnoten en roerei met Rettich salade.
Alleen bietenstelen, beetje waterspinazie uet.

Ik ontbijt nu met wafels met zaden en kaas (gekocht) en pompoenmeel van de gedroogde vijgenbladpompoen. Heerlijk met een zoetje door de pompoen.

@Dahli eerst geregen aan een touwtje en gedroogd. Dan koken tot ze weer soepel zijn. De aubergines zijn dan eerder beetje rubberachtig eigenlijk. Heel gek gevoel. Dat vul je met gehakt/rijst mengsel en dan zachtjes garen met veel olijfolie. Enigszins bewerkelijk, eerlijk is eerlijk, maar ontzettend lekker. Wat ik doe is komen en dan alles uitknijpen en in de vriezer. Als je hey allemaal op dezelfde dag doet, is het heel veel werk.

Na het maken is het vanwege de olijfolie nog zeker een week goed. Is dus niet erg dat je meer hebt, want je kunt meerdere dagen met pauze ervan eten. Op dag 1, en dag 7 of 8 ook weer. Is het toch ook weer ander gevoel dan restjes eten.