Boerenkool te vroeg?

[Elizabet]

Vandaag keek ik nog ns rond in mijn moestuin, en ik heb 2 prachtige boerenkolen staan, met paars blad. Als ik het me goed herinner heb ik die in maart voorgezaaid en in mei buiten gezet, zoiets. De grootste komt ruim tot mijn knie en is zeker 40 cm breed. Maar wat ik me ineens afvroeg: heb ik ze niet veel te vroeg gezaaid/geplant? Meestal hou ik me keurig aan zakjes-instructies, dus ik kan het me haast niet voorstellen, maar de grootste van de 2 ziet er al zo ontzettend af uit dat ik me nauwelijks kan voorstellen dat-ie nog moet staan tot de vorst eroverheen is geweest...

[Bit]

Hhahaha. Dat heb ik dus óók. Mijn 1e zelfgezaaide dingen zijn al zo debiel groot, dat ik er maar gekochte plantjes bij gezet heb van 5 maten kleiner. Die gaan trouwens nu ook al zo rap als kool. De vorst is toch nog hééél ver weg toch ? Ik lees mee.

[Elizabet]

Ja, die vorst lijkt mij ook nog heel ver weg, ik mag het hopen althans

 

Waar koop jij trouwens jonge plantjes Bit? Ik wil eigenlijk nog wat prei-plantjes, die van mij gaan het niet redden en ik ben vreselijk dol op prei. En een paar spruiten zou ik eigenlijk ook nog wel leuk vinden..

[Bit]

Bij de gewone kweker van dat soort plantjes. Zit hier in de Krimpenerwaard he ? Prei moet ik nog halen. Zo'n kweker van allerhand groentedingen ( wel het gewone spul ) van 4 , 5 , 8, 10 cent per plantje. Bosje prei potlooddik 50 stuks: 3 euro.

[Stan]

De boerenkool kan ook in de vriezer om de suikers om te zetten(wakker te maken zeg maar . Eerlijk is eerlijk is wel ietsje minder lekker. Kan ook met spruiten e.d.

[Elizabet]

Goed om te weten Stan. Als-ie het redt, redt-ie t, maar zo niet, dan kan-ie altijd nog de vrieskist in. Maar doorschieten zou-ie sowieso niet moeten doen toch, eigenlijk is een boerenkool toch twee-jarig maar eten we hem in het eerste jaar? Of heb ik dat verkeerd onthouden?

 

Bit, groentekwekers zitten hier niet, op de zandgrond. En 30 preien kan ik ook niet kwijt, of nee, wat zei je, 50? Nog maar ns wat verder kijken dan..

[Stan]

Ik weet niet beter dan je hebt herfst en winter boerenkool. Dus weet je welk ras het is ? heb je het zakje nog ?

[RobO]

als het redbor is zal de groeitijd normaal 75 dagen zijn, dan issie klaar

als je hem door laat groeien worden de onderste bladeren bruin, maar de bovenkant blijft doorgaan en is het lekkerst (minst onlekker zie hieronder)

 

(ik vind m wat slapjes van smaak, dit jaar slaan we de rode over en hebben we weer groene, die zijn twee weken terug uitgeplant)

[Elizabet]

Even gezocht: Het is de redbor, inderdaad, en die is zowel voor herfst- als winterteelt geschikt. Dan nog heb ik m erg vroeg gezaaid. Ik laat m nog maar lekker even staan en ga ondertussen op zoek naar een wat zomerser recept dan stamppot

[wilmer]

Grappig, ik heb precies hetzelfde.

Maar wat maak je met dit warme weer nou met boerenkool he?

Of kun je het invriezen zonder blancheren? Blancheren daar ben ik te lui voor

[RobO]

Even gezocht: Het is de redbor, inderdaad, en die is zowel voor herfst- als winterteelt geschikt. Dan nog heb ik m erg vroeg gezaaid. Ik laat m nog maar lekker even staan en ga ondertussen op zoek naar een wat zomerser recept dan stamppot

 

wat dacht je van een koolsla van het jonge blad linkje in plaats van het zout kun je heel even blancheren in water met wat wijnazijn

of zoetzure coleslaw

of een quiche met koolblad, spekjes en kaas

[Bit]

Mijn boerenkool vanmorgen. rechts later gepote kleintjes, bijgekocht, vanwege de eerdere zaailingen. Links een paar spruitkool, die lang zo snel niet gaat.

 

[Holland]

@ Elizabet

 

Misschien kan je ook wel plantjes bij een Welkoop/Boerenbond winkel kopen. Bij de winkel waar ik werk, en bij onze andere vestiging verkopen wij groenteplantjes. Maar ik denk niet dat dit bij elke vestiging zo is, is onze eigen keuze om ze te verkopen. Maar anders hebben de medewerkers vast wel adressen waar u ze kan kopen

[Elizabet]

Mooi Bit! Mooi vol zijn die van jou, die van mij heeft wat meer ruimte tussen de bladeren. Denk dat ik de eerste maar ns ga oogsten en invriezen, hij ziet er enorm af uit

Holland, ik zal ns kijken inderdaad! Prei heb ik ondertussen al spontaan van een lieve forumster gekregen, maar nog wat spruiten zou ik ook wel leuk vinden.