Om deze tijd van het jaar kan ik flink klagen over al het werk dat het verwerken van de producten uit de tuin met zich meebrengt..maar het is me natuurlijk te doen om al die heerlijke voorraad in de winter..verheug me nu al.

En ja talent tot klagen heb ik ni eenmaal, af en toe moet je je talenten gebruiken

Had ik twee weken geleden nog 5 grote kratten met lege potten, nu heb ik er nog maar 3 en ben ik een pot of 50 met jam verder (en pruimensaus, veel tomatensaus, sambal)

Ook de vriezer wordt weer wat voller..om de paar dagen haal ik een flinke hand vol prei en een vergiet vol bonen uit de tuin en vries die in.

De pompoenrecepten liggen al klaar..hiervoor geen inmaak, want ik heb nooit genoeg pompoenen voor de winter door, ik heb al weer ideeën voor een volledige pompoenmaaltijd ( met alle gangen pompoen, van brood tot paté tot ijs), natuurlijk veel pompoensoep en ovenschotels ( o.a. met blauwe kaas..mmm)

In de tuin ben ik voornamelijk bezig te oogsten, slakken te rapen voor de eenden, en samen met de kipjes een beetje aan t scharrelen.

Plannen voor volgend jaar heb ik nog niet, de tuin staat nog zo vol met snijbiet, bieten, koolsoorten, knolselderij, wortels, bonen en pompoenen ik zie dat lege van waaruit ik weer ga plannen niet voor me. Natuurlijk weet ik wel welke soorten ik zo`n beetje ga zaaien en ook zo`n beetje waar dat komt, maar dat is de gewone wisselteelt..niks nieuws.

Met het permacultuurstuk a la Gertrud Frank ga ik nog een jaartje door..eens kijken of het met de hulp van de kippen en de eenden wat gemakkelijker zal zijn de slakken te bestrijden.

Ik weet dat er mensen zijn die moeite hebben met het feit dat je op de grond tussen de rijen loopt, maar daar heb ik niet erg veel problemen mee gehad, en verder gebruik ik ook veel smalle planken tussen de rijen.

De kweeperen groeien goed , de boom zit behoorlijk vol en zal een aardige oogst opleveren..misschien kan ik er weer wat van weggeven voor wie jam wil maken.

Mirabellen oogsten we met emmers vol op dit moment..allemaal voor de eau de vie

Habanero Jaune in de kas..lijkt me een pittig heet pepertje worden...

Er groeit nog ander, wild, fruit in de tuin. O.a. de kornoelje ( zie foto) de meidoorn en de lijsterbes..ik ga er niets mee doen ( ik heb wel jam van de kornoelje gemaakt, maar vond hem veel te wrang)

Stekjes van o.a. Ananas en Honingmeloensalie voor de MTFD in de kas

ZwartzWalder buitenpaprika van Frans..ze willen maar niet rood worden, de vruchten zijn wel erg mooi..

Nog wat sfeerfoto`s van vandaag..ik ga weer even sambal maken

Zonnebloem

Amarant

Zonnekroon

Zaaddoos Nigella

Teunisbloem

Bloem van mentha longufolia

Cavalo di nero

zaad van bladselderij

zaad van de kruisbladwolfsmelk