RobO

roseval uit de oven, andijviesla, pompoenblojjes met een spekje en wat salie, schnitzel de aardappels gaan nu toch echt aan de uitloop wegens te warm helaas

deze draad maar even uppen: we gebruiken hier paardenmest en ik was benieuwd of er nog recent onderzoek was naar ontwormingsmiddelen de in deze draad genoemde wetenschapper was zo vriendelijk artikelen toe te sturen uit 2010 en 2011, hij en collega's kenden geen onderzoek naar de afbraak in compost en evt opname van ivermectine door planten en consumenten, halfwaardetijden in grondonderzoeken variëren van 7 dagen tot 400 dagen zijn conclusie was heel voorzichtig: Wij vonden in dit experiment met ponymest en ook in recente experimenten met rundermest in 4 verschillende landen geen effecten van ivermectine op de afbraaksnelheid van de mest Wel is bekend dat ivermectine in het milieu zeer persistent kan zijn. Mogelijk dat spoortjes van dit middel in gewassen niet schadelijk zijn voor mensen, omdat hetzelfde middel bij mensen kennelijk veilig ook als geneesmiddel kan worden toegepast (tegen rivierblindheid), dus in veel hogere doseringen. Ook hier geldt echter dat mij hiernaar geen direct onderzoek bekend is mijn conclusie: ik blijf paardenmest gebruiken maar zal het altijd een jaar composteren

munt gedroogd straks maar eens aan de weck

nz spinazie met kaassaus, aardappeltje, vleesje, kweepeer met yoghurt

welkom

we knippen het blad en maken er gier van, dat gaat bij de aardappels, tomaten en op de composthoop dus de oppervlakte is de hele tuin we hebben twee stroken die we per 2 jaar doorschuiven, het idee komt uit de UK: linkje

geen boek wel handig: linkje

welkom dat gaat prima zo, lekker compost opbrengen elk jaar en je kunt weer aan de gang (ik neem aan dat jullie grond niet te veel inklinkt elk jaar, we hebben hier tuinders die hetzelfde werken maar toch spitten om onze veengrond wat hoger te krijgen)

Is smeerwortel goed onder controle te houden ? Als je het ergens weg wil lukt dat ook , zoals ik bij even snel te googelen vind ik dat het te vermederen is met een wortelstok . Doet me dan denken aan heemoes brandnetels en haagwinde .waarvan de 2 eerste ook goede eigenschappen toegeschreven worden maar die ik en de meeste niet in hun tuin willen. we hebben hier een speciale onvruchtbare die niet wegloopt: Bocking 14 hij stekt idd heel makkelijk op een wortelstukje maar staat al braaf 4 jaar op dezelfde plek

als de temperatuur sterk wisselt willen ze wel eens doorschieten dus ik zou normaal geen glas zetten over een jonge plant herfstplanten groeien nog bij 10 graden en 6 graden 's nachts en willen niet warmer dan 20 graden volgens deze bron, maar je zou het kunnen proberen met een paar plantjes

opgewarmde ribollita met wat casseler ribjes

kwam deze site tegen, handig: http://www.pfaf.org/user/edibleuses.aspx

pasta, prei, gerookte zalmsnippers, creme fraiche

linkje vlgns mij is prei geen lichtkiemer er gebeurt toch wat raars bij jou voor mijn gevoel, kun je eens precies beschrijven hoe je die prei hebt gezaaid? fofootje?

klopt, die 27 graden is de beste waarde, uien kiemen tussen 8 en 35 graden

vlgs de wur werken groenbemesters op een aantal manieren, afhankelijk van gewas en al dan niet onderspitten: - bodemstructuur vebeteren door onderspitten; doen wij niet ivm nateelt en bemestingsplan (we spitten wat verteerde stro en koemest onder); bladrijke groenbemesters verteren weer zo snel na onderspitten dat de stikstof deels uitspoelt vóór de nieuwe teelt - vanggewas van de plantopneembare vormen van stikstof: nitraat, ammonium; die gevangen stikstof komt niet vrij bij afsterven maar pas tijdens het verteren, dat kan ook prima in een composthoop; dat doen wij dus meestal; laten verteren boven op de grond doen we dus niet - aaltjesvanger het antwoord op je vraag hangt dus vlgns mij af van gewaskeuze, grondsoort en methode van verteren wij kiezen op onze veengrond meestal voor winterrogge dat we laten staan om de grond niet te laten dichtslaan tot het voorjaar en om het onkruid iets te onderdrukken tot de nieuwe teelt; daarna halen we het uit de grond om in de composthoop te laten verteren de vastgelegde mineralen komen dan weer langzaam vrij want rogge verteert niet zo snel als er heel vroeg een bed vrijkomt nemen we phacelia en halen dat na de eerste vorst uit de grond voor de composthoop; de grond dekken we dan af met verteerde compost/stro/blad onderspitten zou ook kunnen maar dan moet het wel verteerd zijn voor de nieuwe teelt in het voorjaar, je raakt dan wel wat stikstof kwijt door uitspoeling

welkom

tsja, lastig uienzaad is maar kort kiemkrachtig, heb je verse zaden gebruikt? optimale kiemtemperatuur is 27 graden, zat jij in de buurt? grond niet te nat/droog?

oh, snap ik, het vlees marineert tijdens de stoof in het melkzuur

misschien bedoelt mw vogel dat de planten mineralen uit de grond opnemen en vastleggen in groen en bruine delen? als ze boven de grond afsterven verdampt er misschien een pietsie maar het meeste zit toch in de droge stof lijkt me zo kweken wij smeerwortel als mineralenpomp: de plant voedt zich op 3 m diepte met mineralen die anders onbereikbaar zijn voor groente en brengt kalirijke meststof op

wij heben er 10.000.000 op alle kolen maar vooral op boerenkool en koolrabi afspuiten met water en een drupje spiritus helpt kort, afgespoelde vliegjes (motjes eigenlijk) wel meteen verdrinken anders vliegen ze terug hè.. men zegt dat nicandra ernaast planten ook helpt, maar hier is geen echte a-b test gedaan wij stoppen de boerenkool even in de centrifuge, is alles naar de wittevliegenhemel

maar waarom? ik denk dat je zo alle vitamine c verliest; we eten het hier zelfs rauw op een broodje hotdog maar ik wil het wel een sproberen, die lange stoof, misschien is er toch een belangrijk smaakverschil (vergelijk ratatouiile of bolognese saus)

zekers!

zuurkool Elzas style met 7 gasten (dzz: zuurkool maken kort koken en dan wat ganzenvet er door scheppen opdienen op een grote schaal met reepjes spek, reepjes casseler rib, blokjes gebakken appel, reepjes kweepeer, worst aparte schaal met aardappelpuree (de kartoffelpuffer hadden we dit keer geen tijd voor....) lekkere pinot van eigen import en monchoutaart met lambada's toe de gasten lieten een tevreden burpje horen )

leuk! gister bladgeharkt voor de leaf mould van Monty Don beetje geschoffeld