RobO

1,5 l appelsap gestoomontsapt, mmm, niet echt veel opbrengst

appels geplukt en gesapt, 1,5 l uit 4 kg kluitjes geplukt, met wat groen er aan

welkom! (met leesbrilletje want klik niet graag door...en door... )

Iemand ooit aardappels met schil gepureerd? en zoja, hoe doe je dat?

kliekjes en yoghurt met bramensaus

hiepje?

wij hebben er een in de thuistuin maar moeten zoveel snoeien dat hij alleen als haag dient

welkom leuk plan, je hebt een kas neem ik aan? wat goed gaat: koenjit, gember, thaise basilicum, paksoi, kouseband, taugeh (kiemgroenten)

mooi, en dat voor buiten na een week of wat regen hier alleen kastomaatjes en daarvan rijpen er elke dag weer een paar de planten worden wel geel langzamerhand

precies! (maar bij heirloom gewassen is er sprake van zelfbestuiving dus ik denk dat die nooit problemen zullen geven'wij kweken lekker verder met onze heirloom mais, tomaatjes... )

welkom Bij ons op de tuin zijn de ervaringen van zo een kas niet erg best, de platen waren te buigzaam en waaiden eruit bij flinke wind. De tuinder heeft nog een tijd geknutseld met allerlei verstevigingen, maar tevergeefs. Er is nu glas ingezet ipv de originele plaatjes. Men maakt hier wel tuinkassen van afval/restnateriaal, ramen en deuren etc. Die zijn wel stevig, laten iets minder licht door en hebben veel onderhoud nodig. Ook worden er wel marktplaats kassen gekocht, opgehaald en gemonteerd, dat gaat prima als je handig bent en tijd hebt. Een nieuwe kas kun je altijd weer verkopen, bij ons voor ongeveer 50-60%

rijst, balletje kipgehakt met tamarinde en ketjapsaus, kool met kerrie en kokos, eitje met pindasaus

te lang gekookt? na een minuut of 7 wordt de geleerwerking van pectine minder toch te weinig suiker/citroenzuur? je onrijpe vruchten hebben minder pectine? je gekochte pectine heeft veel suiker nodig? er zijn trouwens meer pectinesoorten, als je ze koopt, de ene wil veel suiker en wat zuur, de ander werkt op basis van calcium linkje

ai, da's wel heftig zo een knal, hier gist de vlierbloesemsiroop wel eens en dat zien we aan het klikdeksel, dat gaat bol staan ipv hol dan vriezen we het snel in kennelijk, je zegt het zelf al, is er een gist van de suiker gaan eten en heeft koolzuurgas gemaakt dus die gist moet je killen door verhitten tot vlak onder het kookpunt nádat je alles in een fles hebt gedaan wij doen dat in de oven met een losse deksel op de fles dat we meteen vastdraaien na het verwarmen als je een stoomontsapper hebt gaat het vrijwel altijd goed als je verder heel schoon werkt

ja, klopt, wij koken de schillen en klokhuizen apart en voegen dat bij de jam zo

narijpen lijkt me beter, niet te vroeg plukken ook, maar te laat plukken betekent vaak een bruine binnenkant als je ze plukt zouden ze al een flinke geur moeten hebben, = zo eind september hier in H., optillen en een beetje draaien ze kunnen zeker wel rotten maar dat zie je snel genoeg (bruin en zacht natuurlijk)

ik denk dat die stukken en misschien de rest ook niet zo lekker zijn narijpen kan wel achter glas in de zon probeer t eens en eet ze voordat er rotte/schimmelplekken verschijnen er zijn pompoenen die door narijpen steeds lekkerder worden; wij hadden blue ballet bijna 3/4 jaar in de vensterbak en die waren superzoet

lekker zomers, recept van Janneke V. met wat aanpassingen: Risotto met venkel en sinaasappel 3 – 4 el olijfolie 1 ui, gesnipperd + teentje knoflook 1 venkelknol, in blokjes 250 g risottorijst 50 ml witte wijn 1 liter hete groentebouillon of porcinibouiilon rasp en sap van 1 mineola (hadden we toevallig wél liggen) 6 – 8 el belegen geitenkaas, geraspt 1 el peterselie, fijngehakt knlontje roomboter Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit hierin de ui en tweederde van de venkelblokjes (dat doen we dus even apart omdat we dan de garing beter kunnen controleren). Voeg de rijst toe en roer tot alle korrels glad zijn van de olie. Blus af met wijn (deksel op de pan natuurlijk) Voeg de bouillon beetje bij beetje toe, totdat de risotto bijna gaar is. Proef eens na 10 minuutjes. Roer de venkelblokjes erdoor en laat de risotto nog ongeveer 10 minuten pruttelen . Roer de mineolarasp en -sap er dan door en een klontje roomboter voor de glans.

elk sapje is zo lekker als zijn/haar vruchten denk ik wij hadden een matig ontsappersapje van wat onrijpe appels en een te rijpe ananas en heerlijke sapjes van bessen, bramen, druiven, josta's,

Zo'n buur wil ik ook wel! Heb veel te veel heermoes in de tuin en wat plukhulp kan nooit kwaad. de buuv zorgde voor mijn tuin afgelopen vakantie, vandaar verder heb ik vandaag alleen 100 m schoolslag in de tuin gedaan

regenwaterafvoer gerepareerd, goh, kwam dat ff goed uit ! 10 kg appels geplukt, gewassen 10 kg heermoes getrokken (bij de buuv hoor...)

mi te weinig rijp; de smaak zal ook minder zijn, iig niet zoet denk ik

staan ze warm? radijs wil graag koel groeien

ja, én aan de platen, je hebt er in verschillende stijfheid in die goedkope kasjes van ons zijn ze vrij dun= buigzaam

ik weet niet wat je nodig hebt, heb je hier wat aan? linkje