hansm

sjaloers DAMES

(Met dank aan Koert ) Omdat ik streekgroente leuk vindt was ik al een poosje opzoek of Noord-Holland die ook heeft en ja de bloemendaalse gele savooise kool royal sluis, vlaamszaadhuis en de bolster verkoopt zaad ervan dus dat is eenvoudig aan te komen info. Een heerlijk malse gele kool. Vanwege de zeer zachte smaak wordt dit oude ras wel "slobberkool" genoemd. Goudgeel van kleur, lichtgekroesd en iets spits van vorm. Een delicatesse, maar kook ze niet (zoals vroeger) al te lang: zonde van de smaak. Zaaien onder glas of in de vollegrond op zaaibed en later uitplanten. Grond vochtig houden. Uitplanten in een goed bewerkte/bemeste grond. Jonge plantjes beschermen tegen koolvlieg d.m.v. anti-insectengaas. Historie (1); De Houtvaart, indertijd aan de rand van de gemeente Bloemendaal is de belangrijkste levensader geweest van deze “slobberkool”. Generaties tuinders met bekende namen als Groenendijk, Opzeeland, Kuijpers en vele anderen hebben deze kool geteeld op de hier aanwezige zandgronden. Na de annexatie, in de dertiger jaren van de vorige eeuw, van dit huidige “Ramplaankwartier” door de gemeente Haarlem, begonnen de tuinbouwgebieden af te brokkelen voor de bouw van deze nieuwe wijk. Later werd nog eens de Randweg langs Haarlem aangelegd, welke ook een groot stuk opslokte. Na de jaren vijftig is deze teelt langzaam, behalve hobbymatig, verdwenen uit al en Haarlem. Bloemendaalse gele kool is ook een kool die in verschillende groottes groeit, een vierkante meter per kool nodig heeft en te arbeidsintensief voor een commerciële teelt; was dat het einde van deze heerlijke groente? Na een jaar of vijftien niet meer aanwezig te zijn geweest, begon er toch weer wat “nostalgische” vraag uit de markt te komen. Enkele enthousiaste vakidioten zijn een tuinder in Broek op Langedijk gaan benaderen en sinds enkele jaren is er weer Bloemendaalse gele kool van september tot januari, zij het in beperkte mate. Behalve aan de wat oudere consument, wordt de meeste Bloemendaalse gele verkocht aan restaurants. Historie (2); Bloemendaalse gele kool, Een echt streekproduct uit de regio Kennemerland. In vorige eeuwen werd deze op de geestgronden rond Haarlem geteeld, net achter de duinen. Nu weer sinds enkele jaren via hobby tuinders is dit product weer “nieuw”leven in geblazen. Werd in het verleden ook wel slobberkool genoemd omdat het zacht blad heeft en in vroeger tijd veel te gaar gekookt werd. Recept; Een recept met Bloemendaalse gele van Lucas Rive is bijvoorbeeld de Canneloni van Bloemendaalse gele gevuld met kreeft; dit recept is voor 4 personen >Benodigdheden; 1 kreeft van 600 gram, 1 Bloemendaalse gele, Appel, sjalotje, katenspekblokjes, olijfolie, room, peper en zout.Kook de kreeft en maak deze schoon, haal twee tot drie bladeren van deze kool en blancheer deze. Snij het grofste nerfgedeelte eruit, maar niet in tweeën snijden.Ondertussen het sjalotje in olijfolie fruiten en een klein beetje katenspekblokjes erbij voegen samen met een scheutje room. De pan van het vuur halen en de kreeft in grove stukken snijdenen dit door de saus mengen. Zout en peper toevoegen en een fijn gesneden appeltje erdoor heen roeren. De bladeren van de kool droog deppen en de kreeft in de kool wikkelen.Daarna de uiteinden eraf snijden. De oven voor verwarmen op 140 graden. De “canneloni” in een beboterde schaal leggen en er een beetje nootmuskaat overheen strooien. Dit geheel 10 minuten verwarmen, de kreeft niet te heet laten worden, daar wordt deze taai van

Ja dat vindt ik ook omdat je gelijk wat over insekten leerd.

Je weet soort niet denk ik toch ? Verschild hij van vruchtvorm/blad van de andere ? Mischien is het een ras wat hier niet goed rijp wordt, ja beetje zonde is wel om hem weg te gooien mischien wil iemand die je kent hem wel hebben maar dan meer al sierboom of zet hem op MP, ik vindt vijgenboompjes ook echt mooi van blad. Ik denk niet dat wortelsnoei helpt bij de afrijping, maar twijvel omdat er meer kracht/voedsel naar vruchten gaat bij wortelsnoei.

Nee volgens mij maakt grote niks uit de meeste commerciele insektenhotels zijn klein van maat. wel begreep ik dat je zoveel mogelijk moet varieren met materialen omdat je bv hommesl hebt die graag tussen steentjes zitten en andere weer in gaatjes van hout kruipen, eigenlijk heeft elk insekt wel eigen wensje

Je hoort wel vaker dat een vijg soms geen vrucht geeft, meeste weten het ras niet maar je zou hem nog een kans kunnen geven door wortelsnoei toe te passen dan steek je eenvoudig de vijg een paar x rond. Het idee hier achter is dat de plant dan meer voortplantingsdrang krijgt (echt) en dan vrucht gaat maken.

Ik ben anders van mening maar goed zijn wel meer manieren die werken, ik zou het volgende doen. Oke nu ja ik vindt wel dat je gelijk heb dat het vijgenboompje mooier van model is zonder die tak, wat bij mij het beste gaat is de vijg stekken op een laagje water op een warm licht plekje in huis, ik zou niet de top eraf halen maar juist top stek maken ongeveer 20-30 cm lang stukken. Als ik zo kijk kun je vrij makkelijk zeker 4 top-stekken knippen van die tak die je weg wilt hebben, de tijd is nu omdat te doen.

Is die tak niet al een zelfstandige plant of heb je de vijg vrij diep geplant ? Als het een zelfstandige plant is kun je hem eenvoudig afsteken met zijn wortels en opnieuw planten. Zowiezo is wortelsnoei bij een vijg aan te raden omdat hij dan beter vruchten maakt dus beschadiging aan de wortels tijdens het eruitspitten is geen probleem.

Nee klein beetje horregaas anders heb je teveel warmte verlies, en ook niet sávonds laten tochten het is de bedoeling dat je op tijd de kas dichtdoet dat hij lekker de warmte vasthoud voor de nacht, het hele punt is natuurlijk om de temp te verhogen en zo beter meer resultaat te krijgen.

echt niet ik ben heel braaf.

Gedeelteijk, klein beetje heeft je vader gelijk op echte zomerdagen staat mijn kas ook open, maar s'nachts en op koudere dagen moet de kas dicht wil je bereiken dat de temp hoger ligt dan gewoon buiten. Met 1 kant geen plastic is de temp net zo laag als buiten en heeft het hele ding volgens mij amper of geen effect, Voor ventilatie kun je bv ergens een strookje horregaas in het plastic lijmen.

Ik heb vaker die bakstenen met die gaatje bij insektenhotels gezien, maar nog nooit in het echt ik vraag me af waar die bakstenen met gaatjes orgineel voor gebruikt worden,in iedergeval super voldoen ze voor insektenhotels.

Als je nog een stellingkast krijgt aan de andere kant dan kan je dikke lange plank (die vindt je vast ergens) van stelling nar stelling leggen en ben je klaar.

Ah ik snap de overkapping je wilde alleen boven aan plastic, denk niet dat dat zin heeft. Dan is je plan van nu handiger je kan met een nietpistool eenvoudig lang de latten je plastic vast zetten, een kant helemaal open is wel erg veel verluchting dat werkt ook niet, je kan dan voor die kant beter een losse flap plastic doen dat je vast legt met een dikke steen.

Uit ervaring weet ik dat zo'n gaatjesding met van die steunen erin bijna niets kan dragen geen zwaar gewicht in iedergeval. die gaatjes dingen vast schroeven in je raamkozijn zou ik mischien ook niet zo snel doen. Ik dacht ook een plank weglaten dat dat makkelijkst voor je is.

Mischien wil je vader wel een goedkoop plastic hoog kasje voor je betalen, als je voor hem toch de madame jaenette kweekt.

Een plastic overkapping en een tunnel lijken mij ongeveer hetzelfde hoor Jim.

Mooie nieuwe bak, je plantje is een bosanemoontje een van de leukste voorjaar bloeiers vindt ik.

Wat een mooie preitjes al, ik durf te wedden dat je zelfs kluitjes gewisseld hebt en enorme puinhoop van de verkooptafel gemaakt heb Ik zou ze van elkaar afhalen maar dat krijg je denk ik alleen netjes voor elkaar door ze in emmer water te zetten en aarde zo zeiknat te maken dat ze als het ware van elkaar losvallen.

Is beetje moeilijk te voorspellen in mooie zomers kan je veel pepers gewoon buiten telen, in wat mindere zomers is kas of hoge tunnel handig juist voor dit soort dingen. Kebab eet ik nooit.

Ja ik kan nu alles weer zien, weet niet wat het was. Ziet er goed uit en lijkt me supper mooi als het lekker vol groeid vooral met braam.

Jan en Feb is ook handig om voor te zaaien maar we zitten nu pas in Maart dus dat kan best nog met beetje goede zomer maakt dat amper uit. en jahoor mag best naast tomaat staan.

Nee hoor is niet te laat, peper moet binnen tot half Mei daarna mag hij pas buiten.

Paarse dovenetel (Lamium purpureum)

Ja, een tunnel en koudebak is naar mijn idee hetzelfde in gebruik.