weknow

Geen ervaring mee, zelf. Maar van andere koolsoorten als boerenkool weet ik dat de bloemknoppen lekker en eetbaar zijn, zolang ze niet open zijn en dan ook het jongere blad nog goed te eten. Er zijn er ook die mals blijven als ze bloeien. Maar ook die inderdaad houterig stug en misschien bitter worden, zodra bloemstengel verschijnt. Je kunt het proeven, rauw een paar jonge blaadjes. Zo lang die goed smaken, smaakt het ook in de pan.

Een foto zou wel makkelijk zijn.

Estemy schreef: Wat je zegt, Estemy, kan ook. Maar het is niet essentieel. Bovendien klopt het niet dat papier, karton, houtsnippers nodig zijn om stank te voorkomen. Ik heb heeel veeel compost gemaakt en voeg dat nooit toe! Waar je naar verwijst is een bepaalde benadering om 2 dingen te bereiken: 1. Snelle compostering met hoge temperaturen. 2. Compost die een ideale balans heeft om een voedzame humus te worden. Deze techniek (waar mee bij hoort dan wat je noemt) is bovendien gedacht voor composthopen en werkt niet helemaal hetzelfde in een vat van max. 300 a 400 liter. Het bruine materiaal ( = niet precies hetzelfde als het droge materiaal!!) dient niet om de composthoop niet te nat te laten worden, maar voor een evenwichtige en snelle omzetting. Laat ik het zo zeggen: Wat ik in het vorige bericht beschreef is de eenvoudige basis voor compost maken. Waar Appelvrouw op doelt is al meer voor de gevorderde compostmakers.

Als ik de foto's zo bekijk, dan is de inhoud van de bak nooit gemixed en omgezet. Slakken komen voor in compost als ze er mee ingaan. Maar ik maak het nooit mee dat ze nog in de klare compost zitten. Ze zullen zich heerlijk voelen in de holten die er nu zijn. Het reclame-beeld dat een compostvat van boven wordt gevuld en dat je de klare compost er onder uitschept, klopt niet. Dat je alles er vrij grof opgooit, hoeft geen probleem te zijn, maar dan duurt het wat langer. Dat is geen enkel probleem, want compost wordt het uiteindelijk toch. Wel is het nodig om te mengen en af en toe je compostvat eens om te scheppen. (Zoals Huub ook beschrijft). Verder moet je er op rekenen dat na de laatste toevoeging van vers materiaal het nog minstens een half jaar moet staan om te verteren. Dus op een gegeven moment stoppen met toevoegen. Het is oh zo handig om 2 van die vaten naast elkaar te zetten. Met een spitvork of zo schep je het makkelijk om. Dan heb je geen te natte en te droge stukken zoals nu en ook geen last meer van grote luchtbellen (waar niets gebeurt en vertering wordt geremd). Het is vrij eenvoudig te herstellen. Zoals Huub het beschrijft, omzetten en wat mengen en opnieuw in de bak doen....voor het komende najaar heb je dan goede rijpe compost. Speciaal drogen of droge dingen toevoegen is hier niet nodig. Mengen en daarmee beluchten is genoeg! De reuk zal snel verdwijnen. Met een 2e bak kun je dan alle nieuwe te composteren materiaal daarin doen. + eventueel enkele scheppen uit het al wat verteerde onderste deel van deze bak als starter. Aanschaf van een speciale starter is onzin!! Dit is alles wat je moet weten en doen om met succes compost te maken in een vat. - Voldoende zuurstof krijg je door af en toe om te scheppen en te mixen. - Bij te nat is dit ook de oplossing. Er zitten gaten in de bak waar te veel aan water weg kan. Luchtige compost (in wording) houdt niet te veel water vast. - Bij te droog giet je er wat water bij met een gieter. Reken op 1 jaar voordat alles verteerd is. Wil je het proces wat versnellen: - Mix wat vaker en schep vaker om. - Maak ingrediënten klein. - Meng wat klare compost en/of wat dierlijke mest (niet van kat of hond) door je hoop. - Zorg dat je bak contact heeft met grond. - Zorg ervoor dat er geen luchtbellen zijn en dat je zowel "groene" als "bruine" materialen hebt. Groen = alle blad, wortels, stengels van planten, mest van planteneters, koffiegruis enz. Bruin = alle droge plantenresten (bladeren, stro, takjes enz) -

Er zijn inderdaad enkele rassen tomaten die na oogst en onder speciale condities tot enkele maanden te bewaren zijn. Het gaat om rassen die vrij droog zijn en een dikke stevige schil hebben. Ras-namen weet ik zo niet, maar ik kwam ze tegen toen ik voor het Zoetekes-project allerlei databases doorspitte.

Succes gewenst!

Hmmm.....ik vermoed dat je de Golden Sweet dan nog deels kunt oogsten. Opbrengst is groot. Dan heb je of veel zaden of veel droogerwten van de rest. Is niet erg...want het is een goed ras. Voor mij steekt het er echt bovenuit Uitdelen maar! Want het is bijna nergens te koop. De vroegste start van oogst haal je, denk ik, op volgende manier. Voorzaaien in kasje of koude bak o.i.d. in wc-rolletjes. Als plantjes ca. 5 cm groot zijn (niet later want dan worden wortels te lang!!) met rolletjes en al uitplanten. Daardoor voorkom je erge groeischok bij het uitplanten. Misschien nog even afdekken met wat gaas i.v.m. vogels. Ik laat deze groeien aan gaas van 1m of iets meer. Vlecht eventueel de stengels er wat doorheen. Als je over 2 weken ongeveer zaait, kun je rond 10 a 15 april uitplanten en groeien ze lekker door. Oogst zou dan rond half juni moeten beginnen.

De Issai blijft wat kleiner dan de 2-huizige rassen. Blijkbaar zijn er nu 2 andere zelfbestuivende rassen in omloop. Er wordt hier in ieder geval gesproken over de rassen: Vitikiwi en Kokuwa Wie heeft er links met goede info daarover? Hoe groot worden ze? Geldt voor ze 2 ook wat voor de Issai geldt: dat een mannetje in de buurt van een andere kiwibes betere/grotere vruchten geeft? Hoe zit het met kruisbestuiving van deze nieuwe zelfbestuivende rassen en andere rassen?

Is het wijs om gestekte druiven later nog te enten, om virusinfecties te voorkomen? Zo ja. Wat is dan de beste entstok? (Mag dat dan ook een stek zijn? Of beter een zaailing?)

De Golden Sweet (want zo heet ze) -peul wordt 1,40 hoog, Appelvrouw. Ik wacht nog 2 weken met (binnen) zaaien van diverse peulen, omdat eerder niet echt een vroegere oogst oplevert en risico heeft dat groei stagneert. Maar het zou nu wel kunnen, denk ik.

Ja....een soortgelijk voorbeeld over fermentatie (is niet helemaal hetzelfde als compostering!) speelde wel mee in mijn topic-vraag. Nov. 2013. Studiedag Velt in Brussel over voedselverspilling. In het -wat ludiekere - middaggedeelte was er iemand met een grote pot gefermenteerde koolbladeren. Stel je daarbij voor een grote bokaal met bruinwitte vies uitziende drab. Die liet hij rondgaan langs de 300 a 400 aanwezigen, na er zelf enkele happen uit genomen te hebben. Hij nodigde iedereen uit om er vooral eens met zijn/haar handen in te graaien en ook een hap te nemen, zodat het microbisch leven in die kool verrijkt zou worden met wat ieder nog aan beestjes en schimmels bij zich droeg en daarmee nog "universeler". Ik heb eens geroken, maar er niet van gegeten en ook niet met mijn hand ingezeten. Wist niet wat ik er van moest denken, vooral. Velen rondom mij (ook veel nettere en meer keurige types dan ik) aten er wel een hapje van. Ergens heeft dit wel doorgewerkt in mijn vraag. Met een groot verschil: Ik eet niet van mijn compost. Maar nu even terug naar mijn vraag: Is uitwisselen van compost zinvol? Wat denken jullie?

Ik hoor het al. Prima hoop, maar wat te droog en ongelijk verdeeld. Suus. Er gewoon alles opgooien is net zo prima als zorgvuldig mengen en alles kleinmaken. Duurt het alleen een jaar in plaats van een half jaar voordat het is omgezet. Maar compost wordt het uiteindelijk toch! Die vele pissebedden komen vooral waar het wat droger is. Maar die mogen er best inzitten. Pak je spitvork, rammel eens lekker door die bak ermee. Pak een gieter en gooi er eens een halve of hele gieter water overheen. Je zult zien: die compost gaat als een tierelier.

Zeker Suus. Zal er voor jou speciaal wat extra vette compostwormen bijdoen. Tip: Zet het op je verlanglijstje. Dan krijg je misschien wel 10 zakjes van her en der. Je mag voor mij best een zakje meenemen van je compostbak. Kunnen we samen een studie doen van de inhoud. Waarschijnlijk kan ik je dan geruststellen en zeggen dat je wat geduld moet hebben. Of misschien zie ik dat ze te droog of te nat is en weet je dat ook weer. We kunnen er zelfs ook een hele workshop van maken...compostkijken....wat is daaraan te zien en wat kunnen we ervan leren? Is best wel leuk! Als ik mijn composthopen omzet, dan zie ik nog fragmenten terug van wat ik de voorgaande maanden gegeten heb en geteeld in de tuin.

Ik weet even niet welke rassen, maar meen ook gelezen te hebben dat sommige rassen aardbeien (m.n. enkele doordragende rassen) voor deze manier van telen geschikter zijn. Als het gaat om verdeling van vocht en voeding op lange termijn, zou je kunnen overwegen om naast/onder elke plant een buisje (bijv. stukje tuinslang of zo) te plaatsen, waardoor je gericht elke plant wat kunt begieten zo nodig. Door het overhangende blad zal het onzichtbaar blijven. Ik vermoed dat je de toren ieder jaar op nieuw moet bouwen/aanplanten om ze een beetje mooi en productief te houden. Zaak dus om in het begin van het seizoen, als je de toren opnieuw opzet, steeds voldoende goed ontwikkelde planten beschikbaar te hebben, om zeker te zijn van een behoorlijke oogst. Ben wel benieuwd naar jullie experimenten en resultaten gedurende het seizoen!

Ik snap niet, Jasmin, waarom het NIET zou spelen. Inderdaad is de kans dat je er daadwerkelijk en zichtbaar last van krijgt niet zo groot. Maar het kan heel goed dat bacteriën, schimmels, virussen zich in de 3 maanden van de voorteelt al behoorlijk ontwikkelen en de ontwikkeling van de 2e oogst aantasten en dan ook daarna een nadelige invloed op je (ekologische?) grondje hebben. Misschien zelfs zonder dat je het merkt. Er is werkelijk een heel arsenaal aan aantastingen waar je bij aardappelteelt mee te maken kunt krijgen (en die we als moestuinier, ook vanwege de kleine schaal, vaak niet eens merken). Lees maar eens na waartegen in de professionele landbouw allemaal maatregelen genomen/geadviseerd worden bij aardappelen. Daar is 5% of 10% minder opbrengst al een fiasco. In je eigen tuin zul je die oogstderving niet eens merken. Maar ook in de professionele landbouw gebeurt het volop. 2 jaar aardappelen na elkaar of met slechts 1 beurtjaar op hetzelfde perceel. Er zijn zelfs speciale rassen ontwikkeld die daarvoor bedoeld zijn. Kwestie van aardappels kunnen produceren als die goed opbrengen. Of het verstandig is in je eigen, biologische moestuin....? Aan de ene kant kun je zeggen: ik zoek de grenzen op van het mogelijke totdat het schip strandt...en die grenzen zijn soms vrij ruim in de praktijk. Aan de andere kant kun je een teeltbeleid proberen te voeren, waarmee je problemen en mogelijke problemen zo veel als mogelijk voorkomt. Waarom zou je risico's nemen, die je vrij eenvoudig (wisselteelt, gezonde bodem koesteren) kunt voorkomen? Kun je 2x in een seizoen aardappels telen? Ik denk het wel! Is het goed voor je moestuin? Zeer twijfelachtig! Het probleem van overlapping (oogst vroege aardappels is begin juni, de late plant je tot die tijd in potten of een stukje waar je ze makkelijk kunt opdissen zonder veel te beschadigen) is met wat trucs wel op te lossen. Overigens is het verplanten hoe dan ook een remmende factor: je 2e aardappelteelt zal enkele weken herstel nodig hebben om weer echt aan de groei te gaan!

Nogmaals Fluitenkruid & manlief: Hoogstwaarschijnlijk geen ramp gebeurd!! Ga lekker tuinieren....het zal allemaal meevallen en loslopen!!

Model 4x http://www.tuinadvies.be/shop/zoeken.php?q=pottenpers+prijs Model 5x http://www.tuinbazar.nl/nl/product/2497

Bit schreef: Is er een reden waarom je daarin gelooft, Bit? Want, misschien is het zo dat jouw/mijn/ieders plaatselijke microscopische planten- en dierenrijkdom, nog beter kan worden door wat bevruchting en aanvulling van het goede van anderen? Dat was precies wat ik me afvroeg! Daarom vind ik het zo interessant om wat meer te begrijpen van de kennis die achter dat "geloof" van je zit.

@ Endetje. Hier een link naar kweekmethodes van kiemzaden. http://www.depeuleschil.nl/thuiskiemen/kweekmethodes De weckfles is methode 1. Tuinkers, rucola en enkele andere vragen om methode 2. Als je halverweg knipt en niet te dik zaait, heb je geen last van die "gelei". Het is echt niet moeilijk! Veder heel veel praktische info over zelf kiemen op deze webiste!

@ Fluitjeskruid. Persica geeft een goed en duidelijk verhaal! Ik ga er even op door, om je concreet verder te helpen en de schrik wat weg te nemen! Dat een moestuin geregeld/jaarlijks een portie kalk nodig heeft, is een achterhaald fabeltje. Maar een dat hardnekkig steeds blijft opduiken en door reclame en tuincentra steeds weer wordt bovengehaald. (Eenvoudig, onbetrouwbaar, "gratis" zuurgraadtestje of een vraagje over mos in het gazon: Onduidelijk bemestingsadvies en de klant gaat weer weg met wat zakken kunstmest en kalk ) Ik snap je redenering: mos zou op zuur wijzen...en dus strooi maar kalk. Eerst even wat relativeren (ook om je wat gerust te stellen!) 1. Misschien omdat het vrij gemakkelijk ongeveer te meten is, krijgt de zuurgraad van bodem erg veel aandacht in tuinboeken e.d. Meestal is er niets aan de hand en alleen in heel extreme en uitzonderlijke situaties moet je je daar druk om maken. 2. Bovendien heb je klei-grond. Die heeft een hele grote bufferwerking: Echt zuur kan ze niet gauw worden en een even teveel aan kalk kan ze best wel aan, zonder dat er echt iets blijvend "verpest" is. (Echter!! Een systematisch teveel aan kalk en een PH die daardoor oploopt boven de 7.5 - voor zandgrond: boven de 6.5 a 7 - is wel een groot probleem en dat is bijna niet meer te herstellen). Als je "gewoon" biologisch tuiniert, met compost e.d. kun je er gewoon op vertrouwen, op kleigrond die al tuin was, dat je zuurgraad gewoon binnen de waarden ligt en blijft, waarop je zonder problemen kunt tuinieren! Mos ontstaat op onbewerkte, vaste, vochtige grond. Wat mos is geen probleem en ook geen aanwijzing voor grote problemen. Toen ik mijn moestuin op klei overnam was er ook veel mos. In de bostuin die ik bijhoud (ook op klei) was het ook heel erg vochtig en mossig. Ik heb diverse bodemtestjes gedaan op allerlei plaatsen en - tot mijn verwondering toen - bleek in mijn moestuin de PH 7.2 en in de bostuin tussen de 6.5 en 7. Terwijl ik behoorlijk zuur had verwacht. Mijn advies is: 1. Ga gewoon lekker aan het werk. Maak je niet druk. Geen definitieve rampen gebeurd. Dit was even een niet perfecte ingreep....maar je tuin is heel tolerant...komt echt wel goed! 2. Laat kalk verder achterwege. Maak compost en verbeter daarmee je grond. dat wordt op den duur je basisbemesting. Die houdt ook je zuurgraad in conditie. 3. Doe een keer een testje (al is het maar om het gewoon eens te weten) naar zuurgraad. Alleen als je zuurgraad 6 of lager zou zijn (Ik durf te wedden dat dat NIET zo is!) gebruik je nog kalk en dan in vrij kleine doses per keer. Heel af en toe kan er een gewas zijn, koolsoorten bijvoorbeeld, die een beetje kalk fijn vinden. Maar via de compost blijft ook je zuurgraad goed. 4. Een testje kun je nu gewoon doen. Je monsters neem je op 10 cm. diepte. Daar heeft de gestrooide kalk nu nog geen invloed. (overigens vind ik de dosis ook erg hoog: als je het al op echt zure grond zou gebruiken is 20 kg meer dan genoeg voor 200 m2! Jouw dosis was het dubbele.) Eventueel herhaal je de test nog eens in de herfst, na een jaartje tuinieren. Ik denk dat de waarden die je dan vindt hooguit enkele tienden hoger zijn.

Ja hoor. Ik ben lid vanaf 2012 van Velt. Als er wat overschiet van daarvoor, vind ik zeker leuk om te lezen! Mijn eigen nummers bewaar ik ook wel. Maar als iemand anders er blij mee is, vind ik het ook best! Verleden jaar heb ik als vakantielectuur enkele oude nummers gedownload en op de tablet in zitten lezen. Staan soms interessante artikels in!

Een vraag war ik het antwoord niet op weet: Zouden onze compostbakken of composthopen er wel bij varen, als we uit elkaars bak/hoop wat zouden toevoegen? Kwaad kan het niet! Maar zou je een rijker en meer gevarieerd leven van bacteriën, schimmels en andere organismen kunnen krijgen door je bak/hoop nog eens te enten met wat er in iemand anders zijn hoop leeft en daardoor betere resultaten behalen? Of kun je er van uitgaan dat het "zichzelf" wel regelt? Wat denken jullie? Het is een kleine moeite om wat zakjes van een halve liter of zo te vullen met (half-)rijpe compost en die uit te wisselen. Als dat nuttig is....waarom zouden we dat dan niet doen? Terzijde: Als je nog maar net begint met compost maken, is het in ieder geval een ideale "compoststarter" om wat compost - eventueel inclusief wat wormen - van een andere hoop erbij te doen. Dat zou ik dan zeker op mijn wenslijstje zetten, als ik naar de MTFD kwam!

Persica kennende (van het forum alleen)...die zou nooit iets kopen dat niet goed was....zou ik helemaal op vertrouwen! Jij hebt inderdaad de speciale voor de tuinbouw.

Aardbeien willen graag een beetje zure grond. (PH 5 a 6) Maar die heb je blijkbaar al! Zoals Bit zegt: Hou het voor de echte zuurpruimen (niet de pruimen dus )

@ Eddy100 Bit zegt hetzelfde wat ik je van begin af aan duidelijk heb proberen te maken, Eddy. Ik heb verder een techniek beschreven, die door Nederlandse overheden en andere organisaties die grote (natuurlijke) gebieden en gronden beheren wordt gebruikt om met betrekkelijk weinig werk en goedkoop je tuin-ver-weg te beheren. Verder heb ik je links gegeven naar websites waar je duidelijke beschrijvingen kunt vinden hoe je dit concreet kunt aanpakken. Kortom: Ik heb behoorlijk veel moeite gedaan om je echt verder te helpen. Dat hoef je niet te volgen! Maar ik heb uit je reacties steeds de indruk dat het niet overkomt of dat ik moeite doe voor niets. Je geeft weinig informatie terug en lijkt niet echt geïnteresseerd. Of je onderschat misschien volledig waar je aan begint. Daarom stop ik nu met er moeite voor doen om je verder te proberen helpen. Ik wens je veel succes!