Danuta

Hmmm...het is te koop bij aquariumhandels maar is volgens mij geen eetbare, is om kalkmelk mee te maken... Op laten sturen uit Amerika zal wel niet gaan en kost je trouwens een vermogen aan Post and package..... MVG Danuta

Tja, dat krijg je als een stof hier bijna niet wordt gebruikt in de keuken, je kunt wel goedkope kopen in Nederland maar die is niet geschikt om voor levensmiddelen te gebruiken... Wen er maar aan dat er heel veel zaken in Amerika peanuts kosten en hier onbetaalbaar of niet gekocht kunnen worden... MVG Danuta

Hi Huub als het echte pronkbonen zijn( Käferbohnen) dan zijn de bonen op een gegeven moment donker van kleur, gemeleerd roodbruin/donkerpaars met oud roze vlekken of vlekjes..wanneer ze precies de donkere kleur krijgen weet ik niet....... MVG Danuta (ik maak hier zo even een jonge open om te kijken welke kleur de jonge boon heeft....)

Gewoon bij de doposhops ) : http://www.wapwinkel.com/calciumhydroxide.html http://azarius.nl/smartshop/herbs/dried_herbs/lime_edible/ MVG Danuta.....

Nah, ik voed ze op zonder al te veel te hanteren als ze eenmaal zichzelf kunnen voeden, dan in November gaan ze in een speciale kooi die de Tuinkabouter heeft gemaakt om daar de winter en deels in winterslaap door te brengen maar wel met noten, zaden en water tot hun beschikking... Ik kom daar dan niet en de Tuinkabouter 2 keer in de week als alles slaapt, niet meer op de hand enzo en dan kunnen ze in het voorjaar vanuit de kooi die dan open staat, de Stadl of het bos in trekken...... MVG Danuta

Gisteren binnengebracht door de Tuinkabouter met een lichte grijns zo van hier heb je weer werk...grote vuist open enja hoor, daar was er weer eentje...een zevenslaperbaby...2 jaar geleden 3 (allemaal groot gekregen) vorig jaar 1 (helaas bijna meteen overleden door verwonding) en deze nu dus...nog rond gekeken op de zolder van de Stadl of we het nest konden vinden of andere jongen maar helaas niks... Kittenmelk gehaald en pipetten en spuitjes en de boel en nu dus het wurm op krachten aan het brengen en hij eet goed, zeer levendig bij de voedingen (pfff) en veel snurken tussen de voedingen ) MVG Danuta

Ik zet er wel even eentje in de babbeltuin:)) MVG Danuta

Mwoah, ik laat hier gasten meestal gewoon wat klusjes doen waar hun specialisatie ligt of waar ze voor te porren zijn, no prob, hoef ik ze weer niet te doen en die ramptuin van mij valt weinig aan te redden nu, ook niet met gieten, done that and didn't work...no Tshirt! Er valt gewoon niet tegenaan te gieten,zelfde temperturen als bij Piroska, zelfs de beek gaf bijna geen water meer, iets verbeterd nu dat er boven in de bergen wat gevallen is.........70˚ in de felle zon kunnen toch weinig planten ehbben en zeker een moestuintje op een schrale helling die geen vocht vast kan houden..... Ik zeg nu bij de planten die ik perse nog wil redden en eht nog redelijk doen, regelmatig de slang van de beek voor een paar uur...dat is eht enige wat ik kan doen en een regendansje doen rond de plaatselijke oude eik......... MVG Danuta

Koud roken is ook een mogelijkheid Huub, ik weet niet of je een roker hebt staan maar als de nachten koel/koud zijn kun je makkelijk de knoflook roken en zo onder een bepaalde temp blijven, ik ga in Okober een poging wagen al vaak gekocht maar heb het zelf nog nooit gedaan Ik zal als het allemaal lukt hier neerzetten hoe of wat. Ik moet nog even een andere spaarbrander zien te vinden want mijn smoker gaat op speciale schijven en daar zit geen beuken tussen. Nu even wat anders aan mijn hoofd aangezien ik een 5 dagen oude zevenslaper baby moet gaan voeden iedere 90 minuten ( het klokje rond ) MVG Danuta

Regen.....wat was dat ook al weer...long time no see.......... MVG Danuta

http://www.aziatische-ingredienten.nl/zwarte-knoflook/ Of je dit ook thuis kunt doen weet ik niet, weet wel dat het gefermenteerd wordt maar nog niet veel gevonden over de preciese methode. MVG danuta

Mwaoh, hier bevriezen de teentjes die ik ooit heb ingevroren (om eens te proberen) keihard hoor, ligt ook weer aan wat voor diepvries en hoe koud hij staat ingesteld, beide vriezers hier zitten tussen de -25 en -29 ˚ dan is het gewoon even wachten ) Maar zoals ik al gezegd heb, er gaat niets boven vers vind ik.......maar als je aardig wat hebt is het een prima alternatief MVG Danuta

Knoflook bevat gewoon water hoor.... Percentueel gezien minder dan het menselijke lichaam, ik dacht dat het rond de 60% zat. Je kunt knoflook natuurlijk ook drogen, of zwarte knoflook van maken, koud roken om langer te bewaren etc... MVG Danuta

http://www.artemisia-cosmetics.nl/index.php/creme-recepten/20-borax-e285

Een oude kennis vroor wel knoflook in maar geraspt, dat wordt een smeuige massa die je bvb in een ijsblokjesvorm met kleine vormpjes (dus geen jumboblokken ) of deels vullen, invriezen en daarna lossen in een zak, gewoon eruit halen wat je nodig hebt en bevroren of ontdooit toevoegen aan je soepen sauzen etc. MVG Danuta (gebruikt zelf liever verse)

Heet hier Käferbohnen en worden gekookt gegeten in heel veel schotels maar ook gekookt en daarna op zuur gezet, de droge bonen dus......de jonge bonen gewoon als sperziebonen eten.....iets oudere bonen als snijbonen en de rest lekekr laten drogen aan de stam... MVG Danuta

Ehmm...ik zou niet weten waarom je in Nederland geen Borax zou kunnen kopen....kost een euro of 5 per kilo, bij zeer ouderwetse drogisterijen voor basics kun je het zelfs per ons kopen, een eurootje geloof ik.... In Nederlandse cosmetika kom je het tegenwoordig volgens mij niet meer tegen maar Borax op zich is zeker geen verboden middel.......anders pak Kaliumcarbonaat....ongeveer zelfde werking , niet giftig... MVG Danuta

Ik moet eerlijk zeggen dat ik geen cremes, lotions etc gebruik........het enige wat ik wel eens gebruik is een make up remover en dat was het wel..nope ook geen handcreme, ellebogencreme, voetencreme en wat voor cremes men ook gebruikt.........shampoo een beetje dove douchegel en dat was het dan wel.....dus ik heb ook geen behoefte om het te maken (wat mij wel leuk lijkt maar wat moet ik er verder mee ??? )...wat ik dan weer wel doe is Aspartaam gebruiken, in de Pepsi Max en mijn koffie....grijns...ik doe nooit mee met welke flair van angst ook in de gezelschap opgehitst door allerlei berichtgevingen die gestoeld zijn op weer andere angstmakende berichtgevingen die nogal uit hun verband getrokken zijn meestal... Ik heb zelf geen problemen hoor met NB, maar het klonk een beetje vreemd naast de antipatie tegen Borax....... (wat vroeger zo'n beetje in elk zeeppoedertje, creme zeep, etc zat, nu in Amerika niet meer terwijl volgens mij PG er groot mee is geworden, naja met behulp van dus....want ze vinden het ongezond maar het is wel weer toegestaan in Kaviaar....rare amerikanen:)) MVG Danuta

Als je een vaatwasser hebt dan gewoon op het heetste programma wassen, schoon, klaar ) Vroeger deden wij gewoon een soeppan, terwijl de weckpan stond op te warmen, op het vuur 1 of 2 EL soda er in en daar de potten een paar minuten in na het gewone afwassen, een paar tegelijk, door een bak met heet water heen en dan op de theedoek, klaar....... Ringen werden gelegd in een pan water met wat biotex of soda voor een 10 minuten, pas uitgenomen met een tang, even door heet water getrokken en dan op het deksel getrokken en de pot gesloten Ik ben bang als je in het sodawater weckt dat je ringen snel weg zijn en misschien een aantasting geven die voortschrijdend is tijdens de lange bewaartijd, ik weet het niet maar het werd nooit gedaan, altijd schoon water om te wecken, als weckwater was bevuild door een niet goed gesloten pot werd er ook altijd van water gewisseld......wat dat soort zaken betreft vertrouw ik altijd op dit soort oude kennis.. Als ik tijd heb dan antwoord ik graag, moet toch regelmatig rusten, heb de wijsheid niet in pacht, geef slechts door wat ik in de loop van vele vele jaren koken, inmaken en bakken heb geleerd en ervaring mee heb, dat je mij leest moet zeker geen rem zijn om meerdere artikelen te lezen en ervaringen van anderen ernaast te leggen MVG Danuta

Even een vraagje...je hebt problemen met Borax maar je gebruikt wel natriumbenzoaat wat toch als kinkje in de kabel heeft dat het in verdacht staat dat het bvb mitochondria aan kan tasten.... Mja... MVG danuta

Het heeft antischimmelwerking, licht blekende ondersteunende werking of buffer............en het is heel natuurlijk hoor, gewoon een in de natuur voorkomend mineraal......maar zoals gewoonlijk denken velen dat natuurlijk synonim is met veilig, non toxic etc...... De beste giffen zijn te vinden in de natuur Een snufje is absoluut niet giftig, je moet er nogal wat direct van innemen om er ziek van te worden of te overlijden..........je kunt het ook weglaten natuurlijk....... MVG Danuta

Groenten op pure azijn kunnen normaliter niet gaan gisten, voor gisting heb je behoorlijk wat suikers nodig plus gistcellen die in een extreem zure omgeving kunnen overleven...zoals bvb melkzuurbacterien. Groenten op een deel water/azijnmengsel met eventueel toegevoegde suiker kunnen dat wel natuurlijk en daarom wordt aangeraden om deze te wecken als je ze langere tijd wilt bewaren. Iedere pot met inhoud (behalve op pure azijn volgens mij ) heeft het potentiaal om te gaan gisten, niet zorgvuldige hygiene, niet lang genoeg geweckt,, deksel vervorming, weersomstandigheden etc. Ben je bang dat je groentes op pure azijn toch kunnen gaan gisten, bvb door toevoeging van suiker, honing etc dan groenten goed schoonmaken, en kort blancheren voordat je ze direct in de pot geeft met de hete azijn er overheen en direct afsluiten... en nog eens 20 minuten wecken......... MVG Danuta

Gedroogde tomaten kun je zoveel maken als je zelf wilt...men is wat huiverig voor de ingemaakte gedroogde tomaten op olie..... MVG Danuta

Hi Huub, die methode ken ik ook nog maar dat was meestal voor vlees enzo, varkenspot op drilspul enzo ) Bij zoete prodcuten zoals jam enzo nam neemt men alchol, vroeger vaak jenever of brandewijn, zomaar een miniem scheutje en dan aansteken, afsluiten.....geen lucht weer erin.... Het vet meestal gewoon reuzel. MVG Danuta

Gi Henk, volgens mij is het plastic aan de binnenkant van de kurk dezelfde als die van gewone deksels op draaipotten dus dat moet geen probleem zijn en die 90˚ ook niet als je hem af gaat sluiten... Je zou in een grote soeppan een roostertje kunnen leggen, paar flessen erin, water tot 3 cm onder de rand, deksel erop en tot een 90˚ brengen (ik doe dat op de kleine pit hoog tot de temp bereikt is en dan langzaam naar beneden bijstellen tot de temp goed blijft met deksel op de pan ( ik gebruik een termometer met zo voeler aan een draad)). En ik was al van plan het tafelmodel te nemen, ikzelf heb weinig kracht dus dat leek mij de beste oplossing ) Kan ik op de wijn ook een kroonkurk zetten, maak maar kleine hoeveelheden dus die wil ik in een soort bierflesjes doen en bewaren voor zo lang ze overleven ) MVG Danuta