Danuta

Misschien niet op suikervrije 'jam' zoeken, want dat bestaat eigenlijk niet......maar vruchtenspread wel en daar zijn recepten genoeg voor te vinden. BVB http://allrecipes.nl/recept/5538/vruchtenspread.aspx http://debakparade.blogspot.co.at/2013/03/tropische-vruchtenspread.html Veel hebben toch nog een weinig suiker in zich wat je kunt vervangen door iets anders.....wel moet je deze zaken achteraf wecken en kun je niet voldoen met vullen en dichtdraaien....... MVG Danuta

Op een warm plek blijft hij niet...hij wil onder moeders en snapt neit dat hij er ook wel eens onderuit moet om te eten en te drinken...moeilijk kuiken, neit helemaal normaal lijkt mij, vandaar dat ik het nu overlaat aan de natuur...ze zitten apart nu, laat ze vandaag nog in het nachthok met eten en drinken zodat moeders ook niet naar buiten kan...want hij koelt gewoon snel af op 1 of andere manier...Onder een lamp zetten heeft weinig nut ook als hij niet weet hoe hij moet eten en drinken zonder mama Ik voer gewoon een aantal keren per dag kleine beetjes, dat triggert mama en als mama eet dan begint dit kuiken ook...niet eerder...het andere kuiken komt zelf op het voedsel af... MVG Danuta (soms moet je dingen gewoon laten gaan.........)

Heel mooi en ook mooie foto's ) En zou zomaar kunnen dat beiden hetzelfde zijn...) en nee geen gevaar voor planten ) MVG Danuta

Groenlof, houdt het midden tussen andijvie en witlof...het leuke aan groenlof is is dat je het tot diep in de winter kunt bewaren op een specifieke manier die eigenlijk alleen nog maar door kenners van gebruik van voeding uit de middeleeuwen kennen. Hier heet hij Zuckerhut. Hij wordt dan laat in het najaar geoogst (redelijk diep afsnijden zodat de top van de wortel nog aan de kool zit) en alle buitenste losse bladeren worden verwijderd en meteen verder verwerkt. Dan blijft er alleen nog maar een lange spitste gesloten kool over. Een draad wordt door het onderste harde deel gestoken met behulp van een dikke naald en gevormd tot een lus. De kolen worden zo opgehangen op zolder of een droge schuur aan een balk waar het geen vorst krijgt in de winter. Als men een kool benodigt dan haalt men er eentje, ze zien er dan bruin en verdroogt uit aan de buitenkant. Dan haal je het touw er uit, pelt de buitenste droge bruine bladeren weg tot je op groene wel wat slappen bladeren stoot, snij de voet eraf. Neem een flike bak met ijswater, snij de de toch wel redleijk uitziende groene kool in dikke repen en gooi deze voor een paar uur in het ijswater en presto....de kool herstelt zich prima en kan verder verwerkt worden MVG Danuta (voedselnerd)

Nah...hij gaat het echt niet redden... weer een keer tot leven warm geblazen maar hij funtioneert gewoon niet zoals het moet...als hij nu nog een keer gaat dan laat ik hem gaan.....

Yep, dat zijn gewone pompoenpitten die je in iedere pompoen kunt vinden......je kun t zulke pitten ook kant en klaar geroosterd kopen bij de plaatselijke turk of gewoon pitten zo kopen of uit je pompoenen scheppen en zelf roosteren nadat je ze een tijdje hebt laten drogen....dit zijn pitten emt een harde schil, nou ja hard......de pompoenen die ze gebruiken voor gebak, brood etc zijn pompoenpitten waar alleen maar een vliesje omheen zit dat makkelijker te verijwderen is....en meestal zijn deze pitten ook groter dan die je daar op de website ziet. Als je een voorbeeld wilt hebben hoe hier de pompoenpitten er uit zien en hoe ze smaken dan PB maar even met je adres enzo, dan stuur ik wel wat op, kun je ze zo eens proberen of even roosteren in een droge pan....errug lekker en niet te vergelijken met die van andere pompoenen. (daar is natuurlijk wel het vliesje al van verwijderd, koop hier het spul per kilo ) MVG Danuta

Voor goede groene pitten met slechts een dun vliesje er omheen moet je de Steirischen Ölkürbis, is een tuinpompoen die erg makkelijk groeit, koud of warm, maakt um niet vele uit......geeft de mooiste groene pitten en nog mooiere en lekkere olie ) Ik koop de pitten gewoon, zijn hier redelijk goedkoop, worden gebruikt in en op brood, gerechten etc........... Voor wie het wil kan ik volgend jaar wel een aantal verschillende soorten bij elkaar sprokkelen en wie dan een paar zaden wil hebben die moet maar effe roepen... MVG Danuta

Nee...alle sluipwespen hebben lange voelsprieten, dit is een slankpootvlieg, alleen ik weet echt niet welke soort, dan zou ik een meer gedetailleerde foto moeten hebben met duidelijke kleuren... voordeel is wel dat het rovers zijn ) MVG danuta

Mja, koude regen hier en aan de overkant kunnen we zien dat een paar honderd meter hoger dus sneeuw valt...:

HI Heylane, ik zou ze toch minstens een week laten intrekken, zeker als je je bieten grof er in hebt gedaan...dan krijgt het kruid enzo de tijd om zijn werk te doen ) MVG Danuta

Dank je Henk, ik heb hem al gevonden bij PC24 in Duitsland, mooi klein prijsje, leuk speledingetje voor de Tuinkabouter, bedankt. MVG Danuta

Nu ben ik toch al bezig met bietjes in een ander draadje dan hier ook maar eentje ) Bietjes koken, net beetgaar en schil etc verwijderen, snijden heel, in stukken, wedges, plakken of blokjes..what you want ) 1 deel water op 1 deel appelciderazijn, 1 deel suiker (ML maten!) en een paar knoflookteentjes. Water, azijn en suiker aan de kook brengen, knoflook toevoegen en op een laag pitje 5 minuten koken...van het vuur af halen en af laten koelen. Bietjes in potten, opvullen met het vocht, afsluiten en minstens een week laten trekken......lang houdbaar in de koelkast, minstens een maand of 2. MVG Danuta

En bieten kun je natuurlijk gewoon wecken zonder iets anders dan water en misschien wat zout en eventueel wat kruiden als je dat lekker vind........ MVG Danuta (was dat even vergeten te melden )

...Ik wil dat ook, dat wat Gwen heeft....stilzitten en toch gebeuren er dingen in mijn tuin....

Nummer 2 inmaak kruiden: 4 kaneelstokjes, grof verkruimeld (dit kun je doen door ze in een doek te geven en met een hamer zachtjes aan stukken te tikken.) 1 stuk droge gember verkruimeld. 2 EL Mosterdzaad 2 TL pimentkorrels 2 EL peperkorrels 2 TL hele kruidnagels 2 TL dillezaad 2 TL korianderzaad 2 TL foelie fijn verkruimeld 8 laurierbladen grof verkruimeld 1 droge hete chili, gesneden en verkruimeld, inclusief de zaden erbij. Goed vermengen en in een goed afsluitbagre pot geven. 1 TL is 5 ML, 1 EL is 15 ML. MVG Danuta

Hi Lotte welkom... Ik moest wel lachen eigenlijk toen ik je berichtje las...zelf geboren en getogen in de biesbos vond ik werk op het land helemaal niet erg maar wilde nooit geen boerin worden en al helemaal nooit eentje trouwen....ook nooit gedaan gelukkig alleen nu een groot huis, veel grond, veel dieren, een moestuintje en bergen met werk....ergens een verkeerde afslag genomen ) Maar veel plezier hier, leuke mensen, behulpzaam en er valt altijd nog wat te leren, voor beginners en oude rotten..) MVG Danuta

Zo, even snel een foto gemaakt, heb een normale smalle bic aansteker op mijn hand gelegd (heb zelf al geen grote handen ) maar hij is daadwerkelijk gegroeid en toen hij 1 moment wilde stilzitten zonder keihard gepiep (klinkt als muziek in de oren ) effe een shot gemaakt.... Zijn medekuiken is nog steeds groter maar het verschil lijkt kleiner te worden. MVG Danuta (houd van minkukeltjes )

Yep, het heeft wel wat voeten in aarde gehad en nog steeds....buiten het hok is het echt te koud voor die 2 kleintjes met een warhoofd als moeder...en die kleintjes kunnen niets met de zeer lage inloop..grrr Dus mijn Tuinkabouter is een nieuw hok aan het maken speciaal voor domme mama's, een soort buitenhokje voor ko's zo een driekantig ding, ken je vast wel. Dus ik houd ze binnen door ze in het hokje zelf 3 a 4 keer perdag te voorzien van een speciale mix (3 delen granen en mais, 1 deel brood, en 1 deel hard kattenvoer, gemalen allemaal.) te voorzien en ook daar water aan te bieden...kuiken zet ik gewoon midden op het voer...begrijpt eindelijk hoe eten werkt en is duidelijk weer een stuk krachtiger en pieperiger Volgens mij is hij zelfs een beetje gegroeid (of wishfull thinking ) Ik zal straks een foto maken met iets als vergelijk om te laten zien hoe klein deze kuiken zijn, ze wegen nog niet een kwart van een normaal kuiken.....dit is normaal voor deze soort maar dit kleintje is wel erg klein ) Dit is de papa toen hij 1 week oud was (hij zit in een eierdopje ) de eieren waren opgestuurd naar mij in Nederland, vandaar mee genomen naar Oostenrijk en hier uitgebroed in de maschine. MVG Danuta

Ik heb prima ervaringen met stro, zowel gehakseld als langstro...maar ook gewoon houtstro voldoet prima. Ik begin er binnenkort mee, breng het meestal aan nadat de echte natte tijd in het voorjaar voorbij is.....is mijn enige slakkenafweermiddel dat ik gebruik..nog nooit vraat aan aardbeien gehad...hier vinden de hazelwormen het prima als dekking te gebruiken ) Hooi daarentegen wordt klef, schimmelig en vies dus nooit gebruiken......... Ik zorg dat de stro losjes en luchtig wordt aan gebracht en met het schoffelen tik ik het altijd even los van de grond zodat het luchtig blijft. Hier gebruiken ze op alle commerciele zelfplukvelden ook gewoon stro. MVG Danuta

He das leuk....zou je mij kunnen PBen welk weerstation dat dat is, dan kan ik mijn nerd dat cadeau doen ) MVG Danuta

Even snel gekeken....geen enge dingen gebeurd....dus eerst even werken (gast komt vandaag) en dan even het onkruid inperken )

Gezien in 1 of ander programma, als je een vezelig of katoenen touwtje in je aarde legt en het eindje door de flessenopening in het water laat hangen dan heb je ook nog een redelijk bevochtigingssysteem als je wat langer weg moet. Hier zijn de plastiek flessen alleen maar recycle afval (geen statiegeld) dus zelfs de harten van Nederlandse spaarzame mensen worden niet gekwetst MVG Danuta

Ik zou eerst beginnen met inmaakkruiden samen te stellen, altijd makkelijk dus ik zet hier even een recept daar voor neer en ook eentje om bietjes in te maken..) Inmaakkruiden. 2 kaneelstokjes grof gemalen 1 EL mosterdzaad 2 EL peperkorrels 1 tl hele kruidnagels 1 tl jeneverbes 1 tl foelie grof verkruimeld 1 tl dille zaadjes 4 blaadjes laurier grof verkruimeld 1 tl grove verkruimelde droge gember. Alles goed mixxen en in een afsluitbaar potje geven. Bietjes. Is goed voor ongeveer 6 potten van een halve liter. 2 kilo bietjes, net gaar en van vel etc ontdaan, gesneden in plakjes, wedges of blokjes naar smaak. Voor de vloeistof: 575 ml witte azijn 250 ml water 250 ml Suiker (let op ML!) Alles in een pan geven. In een katoenenzakje of een stuk linnen doe 3 EL inmaakkruiden, bind dicht en geef dat in de pan erbij. Aan het koken brengen en nu zachtjes laten koken voor een kwartiertje. Weckketel voorverwarmen. Zakje uit nemen, bietjes in de vloeistof doen en weer aan de kook brengen... Nu de bietjes in de klaarstaande potten geven en de vloeistof er overheen schenken tot de bietjes onderstaan. Deksels opschroeven (schroefdeksels kunnen onder water geweckt worden, klemdeksels met rubberringen tot 2 derde of 3 vierde van de hoogte van de pot wecken) en meteen in de klaarstaande weckketel of pan geven en 30 minuten wecken. Dit is een spicy soort bietjes, ik vind dat lekker maar is niet ieders cup of tea ) De inmaakkruiden kunnen voor veel soorten ingemaakte en ingelegde groenten worden gebruikt, ingekookt in de vloeistof of gewoon los in de pot erbij om een intensere smaak te geven, maar wees voorzichtig, geeft men de kruiden erbij om erbij te laten dan reduceer de hoeveelheid. Deze kruiden voegen ook 'bewaarwaarde' toe aan het geheel aangezien een aantal antibacteriele eigenschappen hebben. Ik heb nog een recept voor inmaakkruiden maar die moet ik even opzoeken, die is een beetje 'hot' ) zijn trouwens verpakt in een leuk potje ook leuk om cadeau te geven aan mensen die graag zaken inmaken ) MVG Danuta (die echt aan eht werk moet)

Ik heb hier ook al gekeken bij bouwmaterialen onder verschillende namen maar nog steeds niet gevonden, er zijn geperste platen enz. van te krijgen, dat dan weer wel... hier stopt men het ook in bepaalde soorten kattenbakvulling........hier worden schouwen niet los gevuld met vermiculite rond pijpen......ik heb bvb gewoon steense schoorstenen die aan de binnenkant geslepen zijn......... Naja, vind het nog wel en anders volgende week als ik in Nederland ben even langs de Gamma ) MVG Danuta

Grijns...was ik maar jaloers........maar ik weet dat 99% van alle slagersmevrouwen in Nederland geen worsten maken.......helaas.......daarom is misschien ook de kwaliteit zo belabberd en het vet gehalte zo schrikbarend hoog............. De mijne ambachtelijk, zonder vulmiddelen of toegevoegd vet..., bio varken, zeug van minstens 18 maanden, behoorlijk afgehangen ) Misschien morgen maar weer eens als ik tijd heb, vandaag is het weer Lam voor de chef...........ik heb net pesto pasta gegeten met helemaal niets uit mijn verregende steenkoude tuin....... MVG Danuta