Jenneke

Vanavond sluiten, oef dan ben ik maar net op tijd dus. Dat heb je als je effe een paar weken niet oplet Het ziet er goed uit voor een zondag (duimt nog even door voor de zekerheid )

Sorry mensen ik had even iets belangrijkers aan m'n hoofd, maar ik zorg dat de doos in ieder geval in de loop van deze week op de post gaat. Als de volgorde op pagina 1 klopt dan is Spitskool de eerste. Dus die heeft zo PB

Ik gebruik deze boeken heel veel, vooral deel 1: Claudia Kuyken en Jean Vanhoof, "Handboek voedsel drogen" en Caudia Kuyken, "Koken met gedroogd voedsel". In deel 1 vind je een praktische lijst van temperaturen, droogtijden en of je eerst moet blancheren of juist niet, en ook heel veel verrassende recepten (vond ik), zoals bijv. komkommerchips (erg lekker en iets wat ik nooit zelf bedacht zou hebben). Het boek van RobO heb ik ook van hem gekregen, ook erg leuk. Maar ik wil ook weleens gauw even iets opzoeken en dan vind ik een echt boek handiger.

Beetje late reactie van mijn kant maar de laptop was nogal van slag, bleef maar vastlopen. Kon soms wel even kijken, maar dan plop stondíe weer vast. Van alles zelf geprobeerd, nou ja m'n zus dan want ik ben nogal een digibeet. Uitendelijk toch maar bij de laptop-dokter gebracht. Kostte maar 39,95 en nou doetíe het weer als een zonnetje Maar wat was het leuk de Moestuinforumdag, ik ben nogal verlegen aangelegd maar ik voelde me direct op mijn gemak wat het een stuk makkelijker maakte om een gesprek te beginnen en niet af te wachten tot iemand misschien een gesprek met mij wilde beginnen Iedereen. maar vooral Jorieke en familie heel erg bedankt. Hopelijk kan ik er de volgende keer weer bij zijn. Tja, die reuzel, helemaal geen erg meer in. Dat krijg je als je geen lijstje maakt. Hopelijk de volgende keer. Ik heb nu maar reuzel bij de plaatselijk slager gehaald, is niet diervriendelijk of bio of zo, maar hij maakt het tenminste wel zelf en nou kan ik toch die reuzelbroodjes eens proberen te maken die ergens in het receptentopic staan.

Ja, natuurlijk doe ik ook weer mee, nog nooit uien gezaaid dus het is voor mij helemaal nieuw

Wij proberen rond 08.00 uur weg te rijden en er dan tussen 10 en 11 te zijn zal wel dichter bij de 11 worden Maar salade staat kant en klaar in de koelkast, cake uit de vriezer gehaald en ook in de koelkast. Brood ligt klaar. Doos met spullen ligt klaar. Pffft nog even zen worden en dan naar bed Tot morgen hebben er zin in

Ik hou van allebei wel een zakje voor je apart. Kun je altijd nog kijken wat je wilt.

Wil je de epazote gemalen of blaadjes? of allebei?

Oh wow, het water loopt in mijn mond. Laat je nog wat over voor de laatkomers Appelvrouw Bij mij staat de cake nu in de oven, ruikt lekker en het "komliksel" was smaakte ook best

Ik zou wel heel graag een potje reuzel van je willen hebben, maar ik heb niet veel om te ruilen, hooguit een zakje gedroogde epazote, maar ik kan je er ook gewoon voor betalen natuurlijk.

Ik breng wel wat mee, blijft er wat over dan is het nog geen ramp, als niemand het wil hebben dan lusten de varkens van Jorieke het vast wel

Het gaat dan eko of demeter vlees(waar) van slagerij St Hendrick worden, dit is hun website: http://www.sthendrick.nl/ Als het brood nog nodig is hoor ik het graag voor vrijdag, anders komt het ook goed maar dan wordt het misschien geen rogge-kummel maar een ander desem brood.

Ik zal ervoor zorgen dat de huzarensalade met iets diervriendelijks gemaakt wordt, het is ook lekker met gelderse gekookte worst of vleesrestjes en die kan ik in ieder geval biologisch of scharrel krijgen. Dus dat komt goed, is ook wel beter ook Als er nog brood nodig is breng ik brood mee, je zegt het maar. Ik ben nog nooit op een moestuinforumdag geweest dus ik heb geen idee hoeveel er doorheen gaat. Kan eventueel ook nog een tweede broodje meenemen; desem tarwe-rogge driehoek met zonnepitten, deze is ook heel lekker met kaas.

Ik denk niet dat het veel kwaad kan, gewone kappertjes worden ook wel in zout verkocht, die moet je ook eerst wat spoelen. Normaal voeg je nog wat zout toe aan de azijn, dat zou je eventueel kinnen verminderen of helemaal weg laten.

Ik ga een speltcake bakken met citroen en kardemom gezoet met palmsuiker en/of ahornsiroop. En ik zal een bak ouderwetse huzarensalade maken met corned beef. En ik kan ook een rogge-kummelbrood (desem) meebrengen van bakkerij Van der Westen/Zonnemaire. Voor Jorieke breng ik gerookt paprikapoeder, belugalinzen en een fles olijfolie mee.

Ik kreeg net een pb van Jorieke, ben ik dus helemaal vergeten me aan te melden. Bij deze dus. Ik kom met m'n zus en als het mag met onze beagle Pickels. Zo niet dan gaat m'n zus wel even iets anders doen met haar. Ik heb eigenlijk niets om te ruilen,misschien dat ik wat zaden mee breng die ik teveel heb, maar ik moet de boel nog uitzoeken dus dat is niet helemaal zeker. Ik kan wel wat zakjes zelf gedroogd Mexicaans bonenkruid (Epazote) (blad of gemalen) meebrengen, maar daar hoef ik niet iets voor terug (kom om in het spul En misschien dat ik ook wat zelf gedroogd en gemalen paprikapoeder (rood en groen) mee kan brengen, maar ik moet de boel nog malen en ik weet niet of ik veel over ga hebben. Verder moet ik nog even verzinnen

Is het ineens 30 september Waar is de rest van de maand gebleven Op de valreep toch nog een redelijke tomaat geoogst vandaag. En nee ik ga niet in de top 10 eindigen Maar wel een mooi getal: 222 gram van m'n buitenplant. Ik had er ook nog 1 in de tomatenkas maar de enkele tomaat die daar af gekomen is voor aardappelziekte hard toesloeg waren niet boven de 100 gram. De kleinste tomaat van de buitenplant was 161 gram.

Weet je zeker dat het een pompoen is? Mijn zus bracht nl. laatst een meloen mee van de Turkse supermarkt die er precies zo uit zag. Ze had nog naar de naam gevraagd maar ze noemden hem daar "groene meloen". Het vruchtvlees was zacht geel en heel zoet en sappig, erg lekker

Wij hadden ze toen in februari in de winkel, dus ik neem aan dat dan in Italië de oogsttijd is, voorjaar dus. Ze hebben bij mij uiteindelijk wel stengels gevormd, maar ik was die hele dingen vergeten, terwijl ik er expres 2 had laten staan om te kijken wat er in het voorjaar zou gebeuren. Dus ik kwam er pas achter toen de boel al helemaal doorgeschoten was en stond te bloeien (mooie blauw/paarse bloemetjes ). De knoedel stengels zijn dus het beginstadium van bloei, je moet het alleen ontzettend in de gaten houden houden, want binnen een paar dagen staan ze een halve meter hoog Bij mij zaten er ongeveer 10 stengels per plant in. Als je de plant wilt eten, ook als je alleen het blad eet, dan is een ijswaterblad cruciaal om de ergste bitterheid eraf te krijgen. Dus, wassen, snijden en dan een uurtje in ijswater leggen. Vervolgens roerbakken (met knoflook en ansjovis is erg lekker) en dan bijvoorbeeld bij of door een risotto. De bitterheid is dan ongeveer hetzelfde als witlof of roodlof

Stiekum op de achtergrond ben ik ook nog steeds bezig met de wedstrijd. Eén plant (m'n kasplant) is zodanig aangestast door de phyto dat ik vrijwel alle blad moest verwijderen. Helaas zitten er ook al bruine vlekken op de stengel, dus het is zeer de vraag of de paar tomaten die er nog aan hangen nog iets gaat worden. Bovendien zijn deze vrij klein vergeleken met jullie resultaten. Mijn plant nummer 2 die buiten onder een afdakje staat is er vooralsnog beter aan toe. Heb er een paar bladeren met lichte aantasting af moeten halen maar verder oogt de plant nog redelijk gezond. De tomaten die er aan hangen houden mij nog even in spanning hoe groot ze gaan worden. Nog ietsje meer dan een maand te gaan, ga m'n geheime wapen maar in zetten

Ik duim voor je Pippi dat je tuin schoon gebleven is. Anders is het goed waardeloos, al je werk voor niets, al die heerlijke groente naar de maan. Je moet er toch niet aan denken. En denk maar niet dat je er ook maar één cent vergoeding voor krijgt. Stel je bent afhankelijk van groente van je je volkstuin omdat je niets anders kunt verdragen, zoals een forumlid weleens schreef, dan heb je toch een mega-probleem. Gelukkig hier geen last, de wind stond in de goede richting. Pippi zit hemelsbreed maar een paar kilometer van mij vandaan, dus hopelijk is haar tuin ook schoon gebleven. Gelukkig toen met die grote brand aan de Moerdijk ook net buiten schot gebleven. Maar het komt iedere keer wel dichtbij

Ik ben niet bekend met bokjes, maar als ik het goed begrijp heeft de DA het bokje niet gezien en onderzocht. Ik zou dus nogmaals contact opnemen met de DA dat er geen verbetering is en dat wormen dus niet het probleem is. Ik zou de DA laten komen of zelf met het bokje langsgaan.

Dat hangt een beetje van de soort af, de kleine minikomkommer die ik heb daar doe ik er wel 3 van in 1 grote pot, de gele troskomkommertjes van de Bolster 2 en de gewone grote 1, hoewel ik moet eerlijk zeggen dat ik in mijn eerste komkommerjaar ook van de grote er 3 in een 40 liter pot had staan en dat ging ook goed (wel veel meeldauw) al moest ik die toen echt wel 2x daags flink water geven. Ik had toen echter zoveel komkommers dat ik geen komkommer meer kon zien

Die van mij staan in potten van 30 tot 40 liter, dat gaat goed als ik regelmatig wat bijmest en iedere dag water geef, komkommer lusten graag een flinke plens water anders worden ze bitter.

Jaaaaaa, een zondag aub