Erik

Frank, welkom op dit moestuinforum. Fijn om iemand met expertise van fruit op het forum te verwelkomen.

Ja basilicum kan je terug knippen zodat de plant snel weer aan kan groeien en nieuwe scheuten vormt. Om de basilicumblaadjes te oogsten, wordt de hele stengel met een schaar afgeknipt. Als men bij het afknippen van de bladeren twee stel bladeren vanaf de grond gerekend laat zitten, is een tweede oogst mogelijk. Meestal heeft basilicum twee oogstperioden: juli en september, maar als er telkens maar een paar blaadjes afgehaald worden, kan er aan een stuk door geoogst worden. Pluk in dat geval regelmatig de jonge blaadjes uit de toppen en knijp zoveel mogelijk de groeitop eruit, zodat een bossige groeiwijze ontstaat.

Nou jorieke het blijft de hele week regenen, goed voor de zaken terwijl wij binnen zitten te wachten tot het weer mooi weer wordt Nee hoor, hopelijk doe je goede zaken. Is het een kasje met glas of met polycarbonaat?

Nou, stad en land afgereisd om een nieuwe vijzel te kopen. De speciaalzaak was gesloten ivm vakantie, bij de xenos waren alle vijzels uitverkocht incl de marmeren vijzels. Die konden ze voorlopig ook niet meer bestellen. Dan de blokker maar, alle vijzels uitverkocht. Toen nog maar even langs de action en ja hoor nog 1 kleine maat vijzel. Ik heb hem maar gekocht, als de speciaalzaak weer open is koop ik nog wel een marmeren.

Jorieke: een beetje outdated maar ik heb het geplaatst: https://www.moestuinforum.nl/topic/136-het-bewaren-van-groenten-inkuilen/

Naar aanleiding van dit topic plaats ik hier wat uitleg over het inkuilen van groenten. De meeste wortelgewassen kunnen bewaard worden d.m.v inkuilen. Deze gewassen moeten daartoe omstreeks oktober geoogst worden, waarbij het loof vlak boven de wortelhals afgesneden wordt. De volgende gewassen kunnen d.m.v. inkuilen de gehele winter bewaard worden: - Aardappelen - Koolraap - Knolselderij - Bieten, - Mierikswortelen - Pastinaken - Rammenas - Winterwortelen In kisten met zand Inkuilen kan in kisten. Leg de groenten op een laag zand in een kist, bedek ze met zand en leg de volgende laag er bovenop. De wortelen kun je tot vijf maanden in kisten op een droge, koele plek bewaren. Buiten onder stro Gronden met een lage grondwaterstand: Graaf een kuil , en leg hier een laag stro of zand in. Leg hier vervolgens een laag wortels in. Breng over deze laag weer een laagje stro of zand aan en zo doorgaan totdat alle wortels in de kuil gebracht zijn. Brengen daarna nog een 25 cm dikke laag stro over het geheel aan en sluit de kuil af met planken. Breng tenslotte op de planken ook nog een laagje grond aan. Op natte gronden: Spreidt een stuk geperforeerd plastic uit. Om dit plastic graven we een greppeltje. Leg een laagje stro of zand op het plastic en leg hier vervolgens een laag wortels in. Breng over deze laag weer een laagje stro of zand aan en zo doorgaan totdat de stapel ongeveer 25 cm hoog is. Plaats dan in het midden van de stapel een verticale buis (bijvoorbeeld een draineerbuis). Stapel vervolgens de groenten op dezelfde manier als hierboven beschreven. Brengen daarna een 25 cm dikke laag stro over het geheel aan en bedek dit met een laagje grond. Zorg dat de buis boven de stapel uitsteekt en sluit de buis af bij vorst door middel van bijvoorbeeld een prop. De groenten zijn ongeveer vier tot vijf maanden houdbaar. Kies altijd een beschutte en goed gedraineerde plek.

Daar doe je het voor he. Zeker in deze periode kan je dagelijks vers van je tuin eten. Eigengemaakte mayonaise is al lekker, maar eigengemaakte mayonaise van je eigen kippen maakt het extra lekker.

Remko, welkom op het forum, Ja de courgettes zijn nog eetbaar. Ik zou inderdaad wel de aangetaste stukken wegsnijden. De courgette ziet er natuurlijk wel iets minder aantrekkelijk uit. Verder raad ik je aan de aangetaste courgette plant zo snel mogelijk op te ruimen (niet op de compost bak) om verdere verspreiding naar andere planten te voorkomen.

Druk op de boerderij dus

Jorieke, Ja vochtig zand omdat wortelgewassen zoals bieten en wortelen gemakkelijk vocht verliezen. De kisten wel vorstvrij houden. Je moet zand hebben zonder zout. Ik lees dat scherpzand of metselzand uit de rivieren komt dus dat kun je gebruiken. Jij wilt deze gewassen bewaren voor je dieren toch? Dan kan je ze ook wel buiten inkuilen maar dat gaat weer iets anders dan hierboven beschreven. Ik heb nog een artikeltje liggen wat ik 5 jaar terug eens geschreven heb met uitleg over inkuilen. Als je wil kan ik het plaatsen. Bij mij gaan de wortelen trouwens de diepvries in

Haha je hebt het er maar druk mee jorieke, zoveel dieren. Of zijn er nog meer bij gekomen sinds dat je je voorgesteld hebt? @ Kustlijn: bedankt voor de tip. Moet van de week het messen set laten slijpen, is een speciaalzaak met alleen maar keukenbenodigdheden, dus waarschijnlijk hebben ze daar ook wel een vijzel. Anders even kijken bij de xenos, bespaart natuurlijk wel weer wat geld . Bedankt voor de tip!

Hallo Mirjam, Als je geen ruimte (meer) hebt in de vriezer kun je ze ook nog inkuilen (maar dan in kisten). Het is wat ouderwets Draai het loof van de wortel, leg ze op een laag zand in een kist, bedek ze met zand en leg de volgende laag er bovenop. De wortelen kun je tot vijf maanden in kisten op een droge, koele plek bewaren. PS: stel je even hier voor als je wilt

De nashi peer schijnt een gezond peertje te zijn Jorg. Nashi peren groeien bijna hetzelfde als normale peren. De plant en groei eisen zijn dus ongeveer gelijk.

Jorieke ik heb nog wat teelt informatie gevonden, weet niet of je er iets aan hebt maar ik zet het hier even neer voor andere lezers. Planten Zoethout doet het goed op een zonnige, beschutte plek. Gebruik voedzame, vochthoudende, goed doorlatende grond. Als potplant kan zoethout decoratief zijn. Gebruik potgrond en geef voortdurend mest en water, totdat de plant afsterft in het najaar. Onderlinge plantafstand in de volle grond: 1 meter. Plantdiepte 15 cm. Rooi de planten om de 3 a 4 jaar, verwijder de zwaarste wortel en uitlopers en plant de resterende delen weer terug. Verwijder in het voorjaar de in de winter afgestorven bovengrondse delen. Zoethout vermeerder je door scheuren. Oogsten Oogst vroeg in de winter wortels om te drogen, haal ze van de drie - vierjarige planten af. Onderhoud Voorjaar: scheuren uitgegroeide planten Zomer: - Najaar: Scheur indien noodzakelijk Winter: dek af tegen strenge vorst

Nee hoor kustlijn, experimenteren met de wat minder standaard groenten en fruit is erg leuk.

Ik denk dat ik volgend jaar stevia in mijn moestuin zet, daar doen alle kruiden het veel beter dan in de siertuin (beschut, warm, goede grond etc). Hoe het plantje er nu bijstaat in de siertuin (in pot) is een beetje armoedig. Het is niet zo veel poeder wat ik nu heb gemaakt maar een potje met deksel lijkt me goed om te bewaren. Een granieten vijzel dus, binnenkort eens kijken in de winkel. Jorieke heb jij al geoogst en wat heb je er mee gedaan? laat ook eens wat zien van de zoethout als je wilt

Haha laat even weten of het lukt. Ik zie mezelf al staan op een trapje bij de stok snijbonen

Een geïmproviseerde vijzel, kon alleen het kommetje vinden Volgende week nog maar is proberen, alsook het extract.

Dubbelpost bladluizen-voelen-hete-adem-t146.html Het is mij nog nooit opgevallen, dus wel een leuk en opvallend nieuwsfeitje (staat dat programma ook wel om bekend)

"Het fenomeen was op de Noorderlichtredactie wel bekend: adem op een plant en de bladluizen laten zich massaal op de grond vallen. Maar waarom? Israëlische onderzoekers kwamen erachter met behulp van een uitgehongerde geit, een snorkel en een kunstmatig ademapparaat." Het is mij nog nooit opgevallen maar kijk het filmpje eens: Lees meer: http://noorderlicht.vpro.nl/artikelen/43793301/

Ik heb net poeder gemaakt van de stevia blaadjes. Mag nog wel iets fijner en ook de takjes zijn er nog niet allemaal uit gezeefd. De smaak van zowel vers als gedroogd vind ik goed, de kruidachtige smaak is aanwezig maar zeker niet overheersend. De (na)smaak is misschien even wennen maar slecht is het zeker niet. Ik heb wel het idee dat het suiker kan vervangen zo na een paar keer proeven. Kustlijn, hoe lang bewaar jij dat poeder?

tja weer iets erbij wat moet overwinteren in de kas, naast de sierplanten van mijn vrouw

Ja dat vermoede ik al kustlijn dus ik heb eerst nog gewacht tot de temperatuur een beetje gedaald was. Ik droog namelijk mijn rode pepers ook altijd in de oven (ingesteld op 50*c) met de deur op een kiertje. Het is wel iets moeilijker om de goede temperatuur te bepalen met een oven die uitstaat, maar de stevia blaadjes zijn goed gedroogd. Straks even een poeder van maken. De smaak van een vers blaadje was eigenlijk best lekker * sorry luc, had het bericht net geplaatst onder moestuin_nl, als ook het verhaal over stevia extract (ik heb toegang tot die acount gekregen van luc)

Op het moment worden hier een drietal takjes gedroogd, in de restwarmte van de oven (bedankt kustlijn voor de tip).

Het zaaien Gebruik een goed zaaisubstraat, geen potgrond, tuinaarde of compost. Hierin zitten teveel meststoffen waardoor de tere worteltjes verbranden; het zaad kiemt dan wel,maar na een of twee weken vallen de plantjes dan om. Een goed uitzaaisubstraat is cactussubstraat,cocopeat of een mengsel van turf, perliet of zand en klei. Je kan in van alles zaaien, maar bedenk dat de temperatuur niet onder de 20 graden mag komen en dat de grond niet te snel uitdroogt (afdekken met transparante folie of glas, maar het mag er ook niet te benauwd in worden, dan onstaat er algengroei of schimmels en is het afgelopen. Een kweekkastje met ventilatiegaten is prima. Nog een tip: plaats het boven de radiator aan de achterkant van de koelkast, daar stijgt altijd warme lucht op. Stevia is een lichtkiemer d.w.z. de zaadjes ontkiemen bij voldoende (400 Lux schaduw –1500 Lux halfschaduw) en langdurig (14-16 uur) licht. Elke plant heeft zo zijn strategie. Het Steviazaadje dat in oktober op de grond valt doet niets (minder dan 10 uur licht). Het kiemen Vaak kiemt het zaad matig. Dit komt doordat stevia een zelfbevruchter is, en deze zaden hebben een kiemkracht van 10%. De kruisbesstoven zaadjes hebben een kiemkracht van 80%. Daarom dik uitzaaien en heel dun afdekken. Dit is bijna onmogelijk.Zeef een deel van het substraat door een zeef met mazen van 1 a 2 millimeter. Dit fijne poeder strooi ik dan zo gelijkmatig mogelijk over de zaadjes. Bevochtig het geheel met de nevelspuit. Waar het te dik is kiemt niets. Dus beter te dun dan te dik. Dan nog iets over het water geven. De grond mag niet teveel uitdrogen (dan kleurt het heel licht en onstaat er een wit poeder, zouten enz.) maar mag ook niet te lang soppen. Na het kiemen De eerste zaadlobjes worden zichtbaar afhankelijk van de temperatuur na ongeveer 8 dagen (bij 25°C) tot 20 dagen (19°C). Nu is het van belang de temperatuur constant te houden op 22 graden, voldoende lang licht geven en water geven alleen aan de onderkant. Dit stadium is het kwetsbaarste moment in heel het bestaan van de plant. Water van boven doet de zaadlobjes vastplakken aan de grond en afsterven. De zaadlobjes groeien nu langzaam van 1mm naar 3mm doorsnede. Het kan een à drie weken duren voordat de eerste echte blaadjes zichtbaar worden. Gaat alles te langzaam,verhoog dan de gemiddelde temperatuur met een paar graden en de daglengte met 1 à 2 uur langer licht. Let goed op dat er geen wit poeder ontstaat aan de randen van de pot en ook geen algen. Heb je een kas buiten, dan kunnen slakken en ander gespuis veel schade toebrengen. Verspenen / verpotten Komen de worteltjes onder uit het potje, of staan er twee te dicht bij elkaar in een potje dan kun je ze voorzichtig verplanten als er minstens 6 bladparen aan een plantje zitten. Die eerste bladparen zijn zeer klein. Stevia groeit liefst in licht zure zanderige leemgrond, is echter tolerant ten opzichte van de grondsoort en pH-waarde. De grond moet voortdurend vochtig zijn, de plant mag echter niet in het water staan. Stevia houdt van langdurig licht. Lengende dagen bevorderen de bladgroei,kortende dagen de bloei. Buiten uitplanten Jonge plantjes buiten uitplanten ruim na de laatste kans op nachtvorst.Volwassen planten die buiten staan en in de herfst gebloeid hebben en een hoogte bereikt hebben van 50 cm, verdragen een paar graden nachtvorst. Na de eerste nachtvorst sterft het plantje bovengronds af. Maar zolang de kluit niet bevriest loopt ze in het voorjaar weer uit. Dus goed afdekken en in een koude winter bijverwarmen. Het hele jaar oogsten Wilt u geen zaad oogsten maar blad dan is het nodig stevia 14 uur lang licht te geven. Zet de plant dan in flinke potten van 25 cm doorsnede en hang er een groeilamp boven vanaf augustus tot april. Stel de schakelaar zo in dat het daglicht verlengd wordt naar 14 tot 16 uur. U kunt dan het gehele jaar oogsten. Het oogsten. Het oogsten gaat als volgt. Heeft de plant het eerste takje gemaakt met daaraan 10 bladparen, dan kunt u dit takje afknippen boven het vierde bladpaar. Na enkele weken / maanden kunt u elk takje met 6 of 8 bladparen terugsnoeien tot 1 bladpaar boven de splitsing. Zo krijgt u een bossig plantje. De bladeren worden van de steeltjes geplukt en gedroogd. Het drogen Bladeren kunnen gedroogd worden op een warme droge plaats met goede luchtcirculatie, op de vensterbank in de zon, of met een semi-professionele droogmachine Stekken Stekjes wortelen ook. Snij stekken van 5 tot 10 centimeter met op zijn minst 2 knoppen boven de grond. Verwijder alle bladeren op 2-3 na. Stek in de late winter of vroeg voorjaar in vermiculite, perlite of een goede stekgrond. Ze vereisen zo veel en lang mogelijk licht. Ik heb ze probleemloos in mei/juni weten te stekken. De stekken dienen voortdurend vochtig gehouden te worden, bij voorkeur water geven vanaf onderen. Het stekken is mooi te combineren met het oogsten. bron: http://www.xead.nl/stevia-zaai-de-plant-zelf