Cupcakeje

hallo, ik wil graag frambozen dressing en aardbeien dressing en zo wecken voor over de salade. Nu vindt ik op Weckenonline. eu wel recepten voor dressingen. Maar er staan geen gegevens voor het wecken. Of hoelang het houdbaar is zonder wecken. Kan iemand mij hier mee verder helpen? Op welke tempratuur en hoelang wecken jullie de dressings met vruchten? of maken jullie dit in op de jam manier? En kan dat gewoon met azijn enzo erin?

Ow wat leuk dat je het hebt geprobeerd en meteen een foto hebt gepost ben heel benieuwd naar het resultaat. Mijn weckpot was weer weg voor ik de pesto kon maken. Dus vandaag of morgen weer een poging:)

Van de week voor het eerst geweckt ! Zo leuk ! Ik heb drie verschillende soepen geweckt. Erwtensoep, kippensoep en groentesoep. Van alles ook zelf het bouillion getrokken en daarna nog wat nectarines op siroop geweckt. De ketel beviel zo goed dat mijn schoonmama en zelf een heeft gecharterd vanaf oma. Dus van de week is de wortel/pompoensoep en de pesto aan de beurt.

Je bent fantastisch dat is precies wat ik zocht bedankt !!

Haha zal ik doen ! Ben wel in een eigenwijze bui hahHa

Pesto invriezen heb ik inderdaad al van gehoord. Maar mijn moeder houdt zo enorm veel van mijn zelfgemaakte pesto dus ik zou haar graag een winter verraadde kado doen. Zij woont echter een anderhalf uur rijden van mijn vandaan dus tegen de tijd dat ik daar ben zijn de blokjes alweer ontdooit. En omdat het zo ver is rijden wij tijd al vroeg weg om die ochtend dan nog de pesto te maken zie ik niet zo zitten. Ik weet ook niet precies wanneer ik haar weer zie en of de basilicum planten dat houden. Vandaar dat wecken echt voor mij het beste lijkt. Dan kan ik er vandaag mee aan de slag. Ik denk inderdaad dan aan de potjes in de supermarkt. Misschien meer basilicum er in doen dan normaal tegen de smaak verlies ? En dan op lage temperatuur wecken ??

Hey, Jippie ik heb morgen een weck ketel te leen en dan kan ik het eindelijk uitproberen. Ga voornamelijk veel soep wecken. Maar ik vraag mij af of je zelf gemaakte pesto ook kan wecken zodat het langer goed blijft ? zou leuk zijn als ik nu mijn basilicum allemaal in 1 keer kan knippen voor het verdort in de winter en toch nog de hele winter van pesto kan genieten Maar ik kan op weck.eu alleen maar recept vinden voor pesto en dan met olie in een pot. Logisch want dat zit ook in pesto. Maar of ik dat ook kan wecken. En hoelang dat dat goed blijft tegen over pesto gewoon in een potje stoppen kan ik niet vinden. iemand die het weet of zelf getest heeft?

wat een leuk topic dit ! Ik maak veel kruidenmixen zelf omdat die in de winkel vooral uit zout en conserveringsmiddelen bestaan, ik kan ze wel eens opzoeken. Alleen niet alle recepten hebben alleen maar kruiden uit de tuin, soms zit er ook kruidnagel en dergelijke in. Zijn die recepten ook welkom ??

Bedankt ik wordt er zelf ook blij van elke keer als ik er naar kijk

Bedankt Frank! het is ook super leuk om te doen:)

Mijn recept voor ketchup: 2KG rijpe tomaten 2 uien 150 ml rodewijnazijn 2 laurierblaadjes 1 kaneelstokje 5 kruidnagels 1 tl kerriepoeder 1tl koriander poeder ( of verse koriander) 1/2 tl cayenne peper 1tl zwarte peperkorrels snufje zout Snij de uien en tomaten in 4e. Maal ze kort in de keukenmachine tot een grove pasta. Breng aan de kook in een pan met dikke bodem. Laat dit 10 minuten pruttelen. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe. Laat zonder deksel pruttelen. Haal na een half uur het kaneelstokje eruit. ( anders wordt het overheersend) En laat daarna nog anderhalf uur pruttelen. Roer af en toe door. Haal na de anderhalf uur de laurierblaadjes uit de pasta. En doe de pasta in de blender tot het heel fijn is. Giet de ketchup met een brede trechter in brandschone glazen flesjes. Draai de deksel erop en laat 5 minuten op zijn kop staan. (als de deksel dat toelaat)

Vooral de fruitstruiken doen het hier goed. En van de week was het dan ook tijd om in te maken. Aardbeien jam Frambozen jam en frambozen jam met chocolade Nectarine jam met frambozen. Volgende keer alleen de nectarines in de blender en de frambozen heel in de jam zodat het ook echt mooi geel met roze wordt in plaats van oranje, Maar lekker is hij wel bosvruchtensaus van aardbeien, frambozen aalbessen. En dit jaar voor het eerst ketchup, maar dat is zeker een blijvertje! En dan ziet je kast er zo uit.. om wat foto's te maken. De plank met huis gemaakt lekkers vult ook al snel:) Vind ik altijd zo leuk om al die mooie potjes te zien Wordt er gewoon blij van !

Het gaf niks hoor, ik wist niet zeker of je erover heen gelezen had omdat ik daarvoor had gezien dat je op t forum was..vandaar nog een herinnering . Ik ga dan nog even kijken of de plant naar buiten gaat of niet. Als je tijd en zin hebt om het te vragen: Ik vroeg me af in welke aarde je opa de plantjes opkweekt..de kwaliteit is hoog. ik heb het eindelijk na kunnen vragen.. Zijn eerste antwoord was gewoon in de aarde in de tuin... Maar de stekjes kweekt hij op in potgrond met een beetje compost en thats all. Verder gaan ze de tuin in in de volle grond. Volgens mij doet hij daar ook alleen af en toe wat compost bij Hij was wel heel trots op het compliment over de stevige stekken

Ook ik heb deze week het een en ander ingemaakt Alleen de ketchup met gekochte tomaten mijne moeten nog rood worden. En dat brengt mijn voorraad op de volgende stand... Kwam alleen tot mijn schaamte nog wat potjes tegen uit 2013.. Zit geen schimmel op kan dat kwaad??

Dit was nog een winterwortel van vorig jaar die ik iets te laat had gezaaid. Dus eigenlijk is dit al het tweede jaar. Maar de ander bloeit niet. Kan ik toch zaad nemen ?

Dit jaar gaat alles wat minder dan normaal. Maar eerlijk ben ik ook veel later begonnen dan normaal en heb ik overal net wat minder tijd aan kunnen besteden. De aardbeien doen het dit jaar voor geen meter. Het schijnt te kunnen komen door de droogte. Ondanks dat ik wel gegoten heb. . Ik kreeg alleen maar mini aardbeien die nog geen centimeter groot waren. Dus nu was ik het zat en de planten eruit gehaald. Was toch al tweede jaar. Volgend jaar weer nieuwe planten en alleen maar doordragers. Op dat stukje meteen nog maar wat basilicum gezaaid en nog kolen voor de winter gezaaid. De fruitstruiken lopen wel super goed. Beter dan ooit! Ik haal denk ik wel kilo's aalbessen en frambozen van de struiken af. Ik heb er al zo veel afgehaald dat ik nu maar de netten eraf heb gehaald. Dan hebben de vogels ook nog wat ik heb toch genoeg. Ook de kruiden doen het fantastisch. Ik heb al meerdere keren droog rondes gehad. En ze blijven maar groeien. De kruidenpotjes vullen zich al aardig:) Ook de bonen gaan redelijk. Die zijn zo laat omdat ik ze zo laat had gezaaid Maar daar smaken ze niet minder om En als laatste staat mijn wortel in bloei. Het is de enige wortel in bloei in mijn tuin. En omdat het gewoon in mijn tuin aan huis is hebben de buren ook geen wortelen. De wilde wortels op de dijk enzo staan nog niet in bloei. Dus ik weet 99% zeker dat het wortel zaad echt is. Maar hoe verzamel ik nu de zaadjes? Is het een zakje om de bloemen binden en wachten tot het erin valt? En is dan alles zaad? En zo niet hoe herken ik dan de zaadjes? Veel Liefs Denise

Ziet er allemaal goed uit! En toch stiekem fijn om te lezen dat ik nog niet de enige ben zonder komkommers Ben wel heel erg benieuwd naar het cola kruid, Waar gebruik je dat voor? En hoe smaakt het ?

mooie tuin! en gefeliciteerd met de volkstuin! Dat wordt vast een enorme oogst volgend jaar

Wat een grappige manier van telen. Had het plantje zo wel genoeg aarde dan? Misschien nog foto's van het begin? Want ik wil wel eens zien hoe je dat hebt gedaan. ZO zie ik toch weer mogelijkheden voor Aardappelen in mijn tuin

wat een schatje! Alle katten die wij vroeger hebben gehad zijn ook gewoon maar aankomen lopen. Van enkele is het baasje gevonden. Van de meeste nooit die bleven dan lekker, Dus er is hoop Maar het huidige baasje is ook vast verdrietig dat de kat is weggelopen, Dus netjes afstaan he als het baasje wordt gevonden. En dan inderdaad zelf maar een leuk beestje halen

Het gaf niks hoor, ik wist niet zeker of je erover heen gelezen had omdat ik daarvoor had gezien dat je op t forum was..vandaar nog een herinnering . Ik ga dan nog even kijken of de plant naar buiten gaat of niet. Als je tijd en zin hebt om het te vragen: Ik vroeg me af in welke aarde je opa de plantjes opkweekt..de kwaliteit is hoog. Hahah nee dit forum deel had ik inderdaad nog niet gelezen ik kijk meestal naar de berichten waar ik op gereageerd heb daar krijg je mooi een melding van en dat was van deze nog niet, maar nu wel dus nu reageer ik sneller hahah ik zal het is vragen wat opa met zijn grond uitspookt haha vind hij vast leuk om te vertellen

dit is geen forum waar ik elke dag op zit. Sorry volgende keer als het te lang duurt even een pbtje sturen daar krijg ik tenminste een mailtje van

Hey hij komt van opa af hij doet alles in de kas, maar ik zelf zet hem buiten neer. En ik dief alles

oeh workshop zeep maken ! dat lijkt mij leuk

ik had sinaasappel jam meegenomen zat in een klein potje geen idee of je die bedoeld