Jorieke123

Een grote salade van bijijijna de allerlaatste radicchio, winterpostelein, maïs en gepofte kastanjes uit de vriezer, en een restje kaas. Gisteren pannenkoeken met spek, en een paar met kaas.

We konden de nieuwe put in het kippenhok in gebruik nemen om het hok leeg te pompen... De ossen kunnen af en toe even grazen in weilandjes waar het gras best groen en sappig is nog. (hier ontmoeten ze hun buren ) Het werd weer even wit Joep heeft nog een mooi klimrek gemaakt in de kas, voor meloenen of komkommers of of of. We hebben onze opslag-voor-lange-dingen even opgeruimd. Er kunnen namelijk binnenkort weer wat bamboestokken worden geoogst en die moeten dan goed kunnen drogen. Hier zijn we halverwege: En verder snoeien en zagen en snipperen we ons een ongeluk

Padvinder spelen Zo te lezen ga je er weer voor dit jaar! Als je je tegels nog onder de begroeiing vandaan moet halen dan kan het bijna alleen maar beter worden, zeker met wat uurtjes hard werken toch? Zet hem op!

Hele leuke update weer, sorry dat ik je zo ongeveer heb gedwongen om em te schrijven Man wat hebben die geiten een geweldig leven gehad! Vooral het filmpje waarin 1 van jullie in het water dondert omdat je weer eens achter ze aan moest vangen, vond ik erg leuk en de geiten konden er vast ook smakelijk om lachen Het zijn echt wel beesten met humor haha. Het vlees ziet er weer erg mooi uit, en het is zeer netjes verpakt ook allemaal. Misschien kun je van het gehakt en lekker wat kruiden ook goeie hamburgers of van die gehakt-op-een-stok-dingen (Kabab koobideh bijv.) maken. Maar ergens doorheen is ook altijd goed toch. Een hek van 2 meter hoog is wel een beetje errug overdreven om in je tuin te hebben ja. Maar bij geiten geldt sowieso: een goed hek is het halve werk!

Welkom hier!

Niet zo geweldig als andere keren, maar toch nog steeds een goed kaasje hoor!

Ik had er deze keer ook iets witschimmel-poeder door gedaan, omdat het de vorige keer per ongeluk over was 'gewaaid' ofzo en dat gaf wel een lekker kaasje. Nu heeft het wit alleen het blauw een beetje overgenomen En het kaasje is wel aardig zacht geworden. Maar wel lekker!

We hebben er 2, en we gaan er niet mee fokken nee.

Kun je daar even de link voor geven Petra, waar je die bewering hebt gelezen? Mijn apparaat blaast namelijk geen lucht in de zak voordat hij er weer lucht uit gaat halen.

Palmkoolstamppot met een osse-ragoutje er overheen

We hebben nog wat eigen hooi, maar gaan het daar toch niet mee redden dus we hebben maar even een hooibaal'tje' laten komen nu de grond/blubber nog bevroren is. Dan krijgen we onze hooikar tenminste naar het ossenhok.

Dunnere takken gaan door de hakselaar of op een stapel tussen de bomen. Ik spaar de 'splinters' en rare eindjes enz. nog op in een doos voor mooi aanmaakmateriaal: En zelfs het zaagsel komt van pas, dat gebruiken we van de lente weer als bodembedekking voor kuikens

Wij haalden eerder alles weg van de wilg, dik en dun. Maar we hebben laatst gelezen dat het toch wel beter is om de dunnetjes te laten zitten.

Ik zaai nog niets, al kan ik wel weer eens even wat tuinkers en andere kiemgroenten in schaaltjes en potten gooien.

Zometeen een broodje salami-uit-eigen-tuin. Met zelfgemaakte roomboter ook, van melk van de koeien van de buurman. Verder 'moeten' we de komende tijd wat extra eieren eten want de dames leggen goed. Ook ben ik bezig met het verzinnen van gerechten met potjes inmaak die we nu toch wel eens een keer aan moeten breken omdat ze al wat jaartjes in de kelder staan... Dan komt er een stellingkast leeg om komend seizoen weer te vullen

Je kunt beter een nieuw topic maken over dit onderwerp Tanja, als het niet meer over prei gaat.

Mooi dat ie er zo snel is, dat er maar heeel veel stekken van af gaan komen

@HenkvOost, gezellig kletsen kan beter in bijvoorbeeld de babbeltuin:

Vandaag kreeg ie een laag plaksneeuw te verduren dus heb ik em even geschud zodat ie dat gewicht weer kwijt was

Tja, met zo'n net over de kippenren kan je wel hebben dat er van die plaksneeuw valt die dan vast gaat vriezen als je het niet los schudt. Dat weegt er nog best in en zorgt voor doorzakken!

Een zoete aardappel in de brievenbus gedrukt! Hopelijk komt ie aan en heeft hij het onderweg niet te koud!

Kak!

Ik had vooral veel room van het maken van de Parmezaanse kaas. Die maak je met afgeroomde melk en ik heb daar 18 liter melk voor gebruikt waar ik dus dan al room van af had geschept.

Nou, dat ging vandaag al wat beter. De room was nu ook beter aangezuurd. De temp. was 22 (en een beetje) graden toen ik het ging 'karnen'. Ik heb het daarna wel weer wat gekoeld voor ik het goed kon zeven. Daarvoor kwam er teveel boter door de zeef smeren. Dik 3 liter room (zelf afgeroomd, dus niet perfect alleen-maar-room) wat 640 gram boter op leverde. En lekker wat karnemelk.

Tja, vandaag ging ik boter maken, maar dat ging dus voor geen meter dus ik heb alles weer terug gegoten in de pan waar het in stond te rijpen en probeer het morgen nog een keer. Ik had al wat koppijn dus dat geluid van die mixer was extra irritant de hele tijd.