Jorieke123

Leuk Arja, dank je! Ik heb net door de aflevering zitten spoelen omdat ik de rest echt niet aan kan zien niet echt mijn soort programma. En dan moet je op zoek naar de stukken over gember. Gaat die Ramon de gember wortel staan schillen met een dunschiller... terwijl er echt zo goed als geen schil aan zit.

ik hoop dat ie niet te vezelig is!

Gisteren en vandaag een grote salade omdat ik voor de bbq van zaterdag teveel groenvoer (radicchio, suikermaïs, paprika, rode ui en wat tomaatjes uit de kas) had gesneden Gisteren gingen er spekjes en reepjes tortilla (daar was er maar 1 van over...) overheen, vandaag gebakken blokjes paneer van de Stoerderij.

Geen geweldige foto... maar de reuzeltortilla's van gisteren waren heerlijk Ik had aardig wat deeg gemaakt, met het idee dat er dan wat over zouden blijven en de volgende dag nog lekker zouden zijn. Maar alles ging schoon op.

Ik had ze vast nog wat langer in de grond kunnen laten, daar in mijn kas. Maar ik had zin in schatgraven. Dus ik heb de grootste plant geoogst (hij werd hier en daar wat geel en bruin trouwens, maar ook nog erg veel groen in het blad) Volgens mij niet onaardig, 380 gram schoongemaakt en wel. Al zijn er wat stukjes bij die meer onder het plant-gedeelte vallen, en niet echt wortel zijn, als je begrijpt wat ik bedoel? Dat zit dan alleen wel heel erg vast aan de wortel, je klikt het niet zo los ofzo. Hier dat gedeelte links bijv.:

Ja hoor, ik heb ervaring met die schaaltjes, dat gaat helemaal goed met tuinkers Nee de zaadjes vallen niet door de gaatjes. Ik houd het water de hele tijd aangevuld. En ververs dat ook.

Hier in 1 van mijn Kyra's heel veel zaden, ik droog er wat voor je.

Straks: radicchio salade met paprika en peer van @Anna3 en blauwe kaas uit eigen 'grot'. Ook gooi ik er wat opgebakken kastanjekruimels overheen, want waarom ook niet.

Ik had nog 1 grotere plant staan, dat was er 1 die in het voorjaar als scheutje van zijn moeder-wortel af brak, die ik zo als spriet met eigen worteltjes in de grond heb gestopt. En dat gaf nu een oogst van een kleine 100 gram (gewogen nadat ik het loof had weggeknipt). Bij lange na geen record, maar als ze allemaal zo zouden zijn dan zou ik het er ook voor doen. (hij lijkt enorm naast die mini gembertjes )

https://terroir.be/belgische-gember/

Ha en wat houdt het ons van de straat he Ik heb maar liefst 580 gram meel gemaakt. Van de kastanjes die niet meteen in onze bekkies verdwenen na het poffen. Oh ja en we hebben wat gepofte kastanjes in een gerecht gegeten, met gehakt en maïs en paprika. Redelijk overbodige (je ziet er niets aan...) foto van het meel: En, ook niet onbelangrijk, het levert een boel mooie schilletjes om de kachel mee aan te maken

Ok, hier nog weer een update: Ik heb nu ook alle kleinere planten geoogst. Ze hadden vast nog langer kunnen groeien maar ik kan me niet voorstellen dat dat nou heel erg uit zou hebben gemaakt voor de totale oogst. Ik had in 2022 twee gemberplantjes gekocht, die werden geleverd als een polletje groen loof, heel dicht op elkaar. Daar hield ik mini-mini worteltjes van over. Die heb ik in 2023 weer gepoot, dat gaf iets grotere wortels (ja, eigenlijk rizomen). En die 2 maten heb ik dit jaar wéér gepoot, en dat geeft nog steeds geen grote wortels eigenlijk. Wel steeds wat groter hoor... En de kleintjes kan je steeds weer poten ook. Dus, van: Naar: Naar nu: Er zijn er wel wat bij die echt (nog) minder goed hun best hebben gedaan: En dan zijn er een paar die echt een stukje geler zijn, en ook wat dikker.

@Gitta, 6 van de 10 wilgen zijn in ieder geval weer vrolijk uit gaan lopen. Soms op de kleine takjes, soms op de 'stam'. De overige 4 lijken wat doods maar gaan misschien van onderaf nog wel wat doen? We houden ze nog even in de gaten. Het is daar al even niet meer zo nat dat er plassen staan, maar iets dieper in de grond is het volgens mij nog niet droog geweest. Wat een apart jaar voor onze normaal-zo-droge zandgrond.

Alles geoogst en de planten opgeruimd. In de kelder gaan ze langzaam kleuren en kan ik er voorlopig steeds wat pakken

Wij weer van alles in 1 pan: osse-gehakt, paprika, suikermaïs, en verkruimelde gepofte kastanjes.

@MSDG je kunt de weck-rubbers gewoon hergebruiken hoor... ik heb nog nooit nieuwe gekocht. Heb er nu wel een paar aan de kant gegooid omdat ze na verloop van tijd (en gebruik dus) wat oprekken en je ze dan met teveel gedoe op hun plek moet doen (en houden) tijdens het wecken.

Zoiets, maar dan nog een keer door dus Gaat inderdaad mooi, doe ik vaak met de kleinere exemplaren die teveel pulkwerk opleveren anders.

In de oven, te warm voor de kachel!

Jum!

Hier kwam een vrolijk fluitend stel een zak kastanjes brengen! Ik mocht ze er niet eens wat groente voor terug geven

châtaigne + Opinel = www.paulboye-ventedirecte.fr/nouveautes/13238-couteau-opinel-a-chataigne-ail-et-denoyautage.html

Daar zeg je wat Appelvrouw, ik zou ook een stuk van die maïs af gaan zitten. Ook: als die maïs weg is straks, hoe komt de wind en überhaupt al het weer dan over jouw tuintje denderen? Als er volgende jaren aardappels of nog erger: van die lelies ofzo komen, dan gaat er VAAK een spuit overheen die mij te dicht bij mijn tuin zou komen dan. Edit: en met 'afsluiting' bedoel je dan een schutting zoals we daar ook al zien op de foto?

Nee, nog die tang niet gekocht... Ik durf niet want daar waar er veel worden aangeboden (amazon bijv.) zijn aardig wat negatieve recensies over dat er onderdelen afbreken en verbuigen enzo. Wie weet er 1 die gewoon lang mee gaat, van stevig materiaal enzo? In andere talen zoeken, Spaans of Frans, in landen waar men veel kastanjes kweekt en eet? Ja ik heb dat meel voor van alles gebruikt en het was snel op (was ook niet echt veel natuurlijk ) Dit jaar helaas zo goed als geen kastanjes, en zijn zelfs een paar bomen dood gegaan door al dat water deze/dit winter en voorjaar Echt balen joh.