Jorieke123

Ah! Ik dacht met mijn zoete aardappel van 1,8 kg wel in dit topic te passen, maar Frans heeft al een zwaardere op de lijst staan!

Krap aan 1,8 kilo!!!

Nou, de smaak is niet sterker: omdat hier nog veel vocht in zit ook. Hij is mooi smaakvol en zacht, zowel qua smaak als qua structuur zeg maar. Nog geen stugge stukjes of vezels zoals oudere gembers wel hebben. Dus beter geschikt om van die gemberbollen op siroop van te maken, of van die snoepstukjes, gekonfijt en gedroogd. En voor mij erg belangrijk: hij komt niet van VER (al kan je dus ook Nederlandse gember kopen tegenwoordig)

Nou is dit verder geen informatief topic natuurlijk... maar jullie gaan wel erg off-topic.

Ik kon mij nu al niet meer inhouden , en ik weet niet of jullie gaan geloven wat ik net uit de grond heb getrokken! Dit was 1 van de grootste planten, van een vrij dik stuk wortel(rizoom) wat vorig jaar ook al een mooie oogst gaf. Gekocht bij Dutch Wasabi als plant toen. Deze had al een tijd geen nieuwe scheuten meer, dus ik ging er vanuit dat ie niet echt meer verder zou groeien. Stengels er af en op het aanrecht:

En die echte weckpotten en mason potten zijn zo gemaakt dat er nog druk uit kan tijdens het proces. Door deksels met rubbers en klemmetjes of ring en omdat die er niet zo echt VAST op zitten. Het lijkt mij dat dat met dit soort potten niet kan? Maar toch zie ik het vaker, en hebben ze het op die pressure-can-nederland site ook wel over die schroefdeksels.

Die potten kan je toch helemaal niet 'pressure cannen'? Of ben ik nou...?

Nou, die foto vertekend flink. Ze zullen heus gegroeid zijn, maar lijken hier op die foto wel heel groot haha.

Naast en in 1 van de 3 bakken groeit helaas een andere paddenstoel. Betekend dat, dat er geen bietenputzwam meer gaat komen omdat dat stuk met snippers nu bezet is?

Nou dat gras was vrij snel 'op', ook omdat de grasmat daar niet geweldig is omdat een groot deel heel wat weken/maanden onder water heeft gestaan. Ze konden gisteren dus alweer door naar een nieuw veld In deze doorgang staat een boom, dat was even een nieuwe uitdaging voor ze, maar het ging verder helemaal goed.

Hier zat nu alleen roomkaas in ja. Maar je kunt er natuurlijk van alles in proppen! En dat soort kaasjes zijn inderdaad makkelijk te maken, maar deze kwam van de Aldi (kaasferment was op, wel besteld maar samen met Anna dus dat ligt nog bij haar in de vriezer... ) In de kaasmaakhoek kunnen we eventueel verder praten over hoe je dat kan maken.

Ik heb het even gekopieerd van waar ik het al eens had gepost: pepertjes ontpitten, ondertussen een pannetje met azijn en suiker opzetten (ik doe half/half), zodra dat lekker heet is doe ik de pepertjes er in. Even een tijdje mee laten koken (nou ja, ik laat het niet echt actief borrelen want dat is lastig met die holle pepers die dan steeds boven komen drijven) en ze er dan uit scheppen en in hete jampotten doen. Er gaan er meer in een pot dan je zou denken, zo in gekookte vorm. Beetje proppen dus ook, want daarna giet je die hete azijn met suiker er op en na het sluiten en op de kop zetten van de pot zal je zien dat er alsnog wel wat pepers bij hadden gepast. Pro-tip: stop de pepers met hun opening naar boven in de pot want dan loopt het vocht overal netjes in en heb je geen luchtbellen.

Er groeide ook een pattison, zag ik laatst. Met al wel 2 vruchten er aan. Vandaag hebben we de varkens een extra stuk gegeven, en ineens dacht ik: oh wacht! Ik had die vruchten nog willen oogsten! En ja hoor:

Jos van @jootje had zijn drone weer eens mee! Moestuin van dichtbij: Iets uitgezoomd, zodat ook de kruidentuin, (een stukje van) de boomgaard/kippenwei, en het bosje naast de moestuin enzo op de foto passen Het omgewoelde veldje van de kleinste varkens: Het kaalgevreten stuk waar de koeien nu pas een paar dagen lopen, vandaag doen we ze weer naar een nieuw veld: Stuk van het 'voedselbos' (waar ook veel staat wat geen voedsel is/geeft) met de tijdelijke houtstapels. En helemaal links zie je een deel van onze muur van bramen, van bovenaf ziet dat er wel apart uit vind ik.

Zo, dat was er weer eentje! Appelvrouw en haar Lie blijven nog even hangen terwijl ik dit typ, ze hebben even wat opgeruimd en eten nu nog een pizza-ding van @angela en een stuk bananencake van @Arja, en wat al niet meer aan restjes Het was een rustige editie, wat weer fijn was omdat je dan extra tijd hebt per moestuinmens! Langer kletsen over plantjes en het weer en plaagbeesten enzo. Jammer dat er wat buitjes vielen, maar verder was het een zonnige dag! Met veel goeie ruils en eten en alle fijne dingen die iedereen voor ons mee hadden genomen. Bedankt!!!

Geen storm vandaag!

Heerlijke shakshuka van @jootje, met eieren van onze kippen. Gezellig zitten tafelen! Beetje 'in-eten' voor de moestuinforumdag morgen

We hebben ook wel 2 mooie vliersoorten, maar dat is dan meer van dat donkere paarsbruinrood zeg maar. Die zaaien zich ook wel eens uit, maar zijn echt wel minder fris en ook minder opvallend van kleur, als ze ergens tussen staan.

Nemen jullie goeie schoenen mee, of laarzen? Rond de schuur mag je ook op hakken hoor Maar als je met een varken wil knuffelen en een kalfje een appel wil geven dan moet je door nattig gras waar eenden poepen

@Arja de rode hazelnoot is niet echt heel rood. De toppen wel, de jonge uitlopers en bloei en hoesjes om de noten ook wel. Maar verder is ie best erg groen. Ik zal straks eens een foto maken. Er komen er hier af en toe wel wat op, ik zou ook zweren dat er ergens nog 1 moet zijn maar ik kon hem gisteren niet vinden. Ik kan het sowieso voor het voorjaar in de gaten houden nog. Groene hazelnoten komen vaker op, ik ga er zo op mijn varkensronde nog wat uitsteken.

En ik liep ook nog een rondje door onze bostuin en heb opgepot: een pot met 3 maal meidoorn een pot met 2 maal groene hazelnoot een pot met 2 maal rode of kruising-met-rode hazelnoot een pot met 3 maal liguster een pot met 1 al wat grotere vertakte rode kornoelje

Ik heb nog een paar jonge aloë veraatjes die ik een tijdje geleden al van de moederplant heb gescheiden en opgepot. Er komen al wortels onderuit de potjes.

Ik heb kweeperen (-appels eigenlijk) voor je.