AshaiRey

Dat probleem van dit echt stijf worden van de membrillo had ik voorheen ook, Dit jaar met de helft van de zuiker gemaakt en nu was het veel beter. Snel klaar, prima te snijden en donker oranje blokjes die niet te zoet zijn en een volle fruitsmaak.

Klein taartje (6 porties) Een klein taartje om lekker van te smullen als je langs het aanrecht loopt. En niet te groot voor als je het toch niet zo gelukt vind. Simpel te maken, geen poespas Springvorm 16cm 60 gram gesmolten boter 80 gr suiker 1 ei 80 ml melk 1 tl kaneel 1 tl vanille escense of een zakje vanillesuiker 100 gr zelf rijzend bakmeel vulling opties Kies er eentje, het combineer perfect. - 1 grote of 2 kleine kweeperen in 1 cm blokjes of dunne plakjes of - 2 appels en hande rozijnen of - frambozen of tayberries en een reep witte chocolade in kleine stukje gebroken Smelt de boter eventjes in de magnetron, Voeg alles bij elkaar met uitzondering van de zelfrijzend bakmeel Even door mixen zelfrijzend bakmeel erbij en nog even goed door mixen met een handmixer. Doe de gekozen vulling erbij en schep het nog even goed door. Stort alles in de springvorm 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 175-180 graden Als de cake uit de oven is en nog warm is dan kan je op de bovenkant eventueel nog een laagje abrikozenjam uitsmeren Of gebruik de kweepeergelei hiervoor uit bovenstaand recept.

Dulce de Membrillo en kweepeergelei Dit is een combi gerecht. Snij 2 grote kweeperen in kwarten of kleiner. Zet de peren net onder water en kook ze 30-45 min tot ze zacht zijn. Laat dit een nacht staan. Giet het vocht door een vergiet. Doe er wat geleisuiker bij, kook het door en test een paar druppels op koud schoteltje dat je in de vriezer heb gezet of de gelei stolt. Zo niet nog iets meer geleisuker gebruiken. Ga onder tussen verder met het restant in het vergiet. Haal de klokhuizen en harde stukjes eruit. Doe de rest in een pak en doe er 400-500 gram suiker bij. Verwarm nu op een laag vuur om het in te dikken. Veelvuldig omroeren. Als je alles in de pan aan 1 kant schuif en het zakt niet meer terug dan is het dik genoeg. Doe de membrillo in een kleine rechthoekige (silicone) cakevorm en laat hem afkoelen. Los de membrillo 'cake' en snij in blokjes om verder te drogen als het nodig is. Als hij niet meer plakkerig is dan is hij goed om langer te bewaren. Als je een blokje voor het eten eerst door een beetje kristalsuiker rol dan heb je een soort turks fruit snoepje. Maar zonder gaan ze ook wel op

Ziekte gevoeliger dan de huidig beschikbare rassen dacht ik

De bladdelen die wat meer last/schade hebben opgelopen van de hitte van de afgelopen zomer verouderen eerder. De herft invloed is daarop eerder te zien.

De 1e oogst was ongeveer een maand geleden klaar. De 2e hangt al klaar maar ja of die het nog gaat redden is de vraag.

De wespen hebben mijn oogst 'uitgedunt' waardoor de overgebleven wat groter konden worden. De zwaarste was 340 gram. Hebben we met ons 2-en gelijk een maaltijd aan.

Zijscheuten in de oksels allemaal weghalen en weg houden. Dit heet tomaten dieven trouwens. Rond deze tijd kan de top er ook uit zodat de aanwezige tomaatjes nog optijd kunnen afrijpen. Eventueel kan je de onderste bladeren tot aan de onderste tros ook weghalen om schimmel zo weinig mogelijk kans te geven.

Bij dit soort meloenen kan je zien dat hij rijp is wanneer er rondom de steel allerlei barstjes komen. Tenminste dat is wat ik aanhoud omdat ook ik al 20 jaar geen reukvermogen meer heb. (bedrijfsongeval, geen corona)

Nou, hier is de Dino een blijvert. Ik ben al zaden aan het verzamelen voor volgende jaar. Deze meloen wordt de de hoofdmoot die volgende jaar aangeplant gaat worden. Ik heb gemiddeld 4 meloenen aan iedere plant. Ze bloeien zeer makkelijk en overvloedig. Volop mannelijke en vrouwelijke bloemen dus om bestuiving hoef je geen zorgen te maken. Ik zelf groei ze vertikaal langs touw omhoog daardoor kan ik ook meer planten plaatsen.

Als je je eerste eigen volledig rijpe meloen oogst en proeft begrijp je niet waarom je ooit dat onrijpe rotzooi heb gekocht en 'dacht' dat het nog lekker was ook. Zo smaken ze dus ongeveer. 😀

Ik gebruik hier voor de netjes waar uien in zitten als je die koop in de supermarkt. Gewoon netje om de meloen en dan een touwje omhoog en hogerop vastknopen. Mijn meloenen hangen dus in hangmatjes rijp te worden

Net een Piel de Sapo geoogst. Die was 3670 gram

Wat je zelf ook wil, de boom heeft zelf ook een wil dus als de eerst volgende tak pas op 45 cm komt dan moet dat maar zo zijn toch?

een water meloen hoef je niet te snoeien in tegenstelling tot een gewone meloen.

Waarom niet? Misschien zit er wel iets moois bij volgende jaar...🤔

Ik heb al mijn nashi peren hier als leivorm met de takken horizontaal. Ze kunnen er goed tegen

Hier altijd veel krulziekte en de planten gaan ter ziele. Echter sinds ik ze achterin een kas heb staan en dus de bladeren droog houd heb ik 0% krulziekte. Zelfs geen enkel blaadje is meer besmet.

Topic dwaalt teveel af. Excuses hoewel het belangrijk is, dit hoort niet thuis in dit draadje.

Ieder jaar vervangen is overkill en echt niet nodig. Een beetje afwisselen waar je wat zet in de kas helpt al veel. Na een jaar of 4-5 kan je ook een jaartje overslaan en in tuinaarde zakken van 40L kweken. Als grond kan je ook aan een big bag met 'zwarte aarde' denken. Kost niet zo gek veel om een laag van 30-40 cm aan te brengen. (in borders werkt ideaal)

Even een andere insteek. Je kan alles wat je maar verzint vastleggen. Maar data verzamelen om de data is zinloos. Je wil uiteindelijk zinvolle data hebben waar je wat aan heb bij je vraag in de toekomst. Dus stel jezelf eerst de vraag "wat wil ik bereiken?" als je dat weet kan je kijken naar wat je daarvoor nodig heb.

Aantal en gewicht noteren van alles. Het is even wennen maar dat zit er zo in. Door aantal en gewicht te noteren weet je ook wat het gemiddelde gewicht is dat eraf kom. Het een of het ander is niet handig. Ik heb parel tomaatjes van 1 gram per stuk of minder maar dan wel honderden. Daar tegenover weleens slechts 4 tomaten gehad aan een plant maar die waren gemiddeld 750 gram per stuk.

Nog even een meloen tip. Bij de Lidl hebben ze nu Dino Egg meloenen welke wij echt "heul errug lekkur" vinden. De zaden ontkiemen goed dus dit jaar komt er een Dino Egg meloen poging in de kas.

Bij dat soort meloenen (Gallia/Charentais/ enz) kijk ik altijd naar het steeltje. Komt er bij het steeltje barstjes in de meloen dan is hij rijp. Dan wel echt rijp zoals een meloen hoort te zijn

Aparte aardappels zoals paarse aardappels kweek ik vaak in grote bloempotten. Wat de financiële kant betreft. Ik houd ieder jaar bij wat ik dat jaar kweek en wat de opbrengst is. En als ik dit dan afzet tegen de marktprijzen dan levert mijn bescheiden tuintje 1100,- tot1300,- per jaar op wat ik niet hoeft te kopen (afhankelijk van wat ik dat jaar heb.) Ik zeg altijd maar "Als je een gazon heb dan kan je de belasting voor dat stukje grond schijnbaar makkelijk betalen. Ik heb er liever wat voor terug."