snekermoestuin

Vandaag zoveel harde wind dat het golf platen dak van ons tuinhuisje het al bijna begeven heeft. De voorzijde is losgegaan en nu kan het dak omhoog waaien. Vanmiddag twee grindtegels erop gelegd en nu maar hopen dat dit voorlopig genoeg is

Waar bestellen jullie online de zaden voor komend seizoen en wat zijn jullie ervaringen? Ik heb nog nooit online besteld, maar wil dit graag gaan doen

allang geen vorst meer, maar toch stampot moos

mmmm, klinkt toch wel goed wil het risico best nemen als de oogst niet geweldig buiten is, als er maar wat smakelijke komkommers te oogsten zouden zijn ben ik al heel blij

super ben weer hoopvol

ach, handel is handel buren te vriend houden en veel mensen blij maken met je jam je doet het natuurlijk netjes en zonder iets grootschaligs zal een bezuinigende overheid hier geen moeite in voor doen je een kleinschalig handeltje onmogelijk te maken ik kom vaak dergelijke kleine verkooppuntjes tegen die enkel een aanwinst zijn en voor degene die er niet kopen helemaal geen last van hebben die verkooppuntjes zijn er al jaren, dus...

Ook mijn meeste paadjes zijn gewoon grond. Twee paden zijn tegels, maar de rest ook grond. Onkruid vrij houden vind ik wat minder werk dan in het zaaibed, omdat kleine kiemplantjes hier weining kans krijgen. Met nog diepere geulen rondom je tuin kun je ook de paden wel droog houden.

Is het voor je niet mogelijk een kraampje, of je verkooppuntje net even buiten de bebouwde kom neer te zetten... Maar goed, ondanks alle goedbedoelde regeltjes kan ik me niet voorstellen dat er een ambtenaar is, die van een eerlijke verkoop van jam een punt gaat maken Gewoon doen. Het zal al een plezier zijn iemand ander blij te kunnen maken met de jam waarvan je zelf al weet hoe lekker die is

klinkt voordat ik het eerste groen zie opkomen van dit experimentje al niet erg hoopvol meer

Ze staan nu een weekje op zolder, maar ze laten zich nog niet zien...

Ik vind het wel weer laat genoeg op dit moment, maar wou toch nog even op het forum ps. wel al weer een paar uurtjes droog

Nou, ik ben dus mooi 'de mist' (de kou) in gegaan door ijskast verkeerd te beoordelen. Elrike had het later ook al over vriezer en dit heb ik maar overgenomen als synoniem voor vriezer, dacht ik. Nu ik jullie berichtjes lees en zelf ook even gegoogeld heb, maak ik hier even een mooie misser door mijn knoflookteentjes echt in de kou te zetten. En dan kou onder de 0 graden. Als ik voor m'n gevoel het woord letterlijk vertaal, dan zou een kast met ijs eerder op een vriezer duiden dan op een kast waarin het koel is. Toch was deze kast ver voor mijn tijd echt gekoeld door ijs. Oud nederlands? Wel een leuke woordspeling die ik in ieder geval mooi verkeerd beoordeeld heb

Boerenkool Dit is al weer de tweede keer. We hebben enkele weken al wat vorst gehad, maar nu heb twee dagen geleden de boerenkool gesneden in devriezer gedaan. Een heerlijke stampot moos als wintergerecht was het resultaat. Natuurlijk met een beste scheut azijn er doorheen.

oei, nu maar hopen dat mijn knoflookjes het mij niet verwijten dat ik ze een tijdje heb ingevroren

misschien is het ook wel wat om er ineens een aantal te maken en ze dan in te vriezen. Voor degene onder ons die ruim in de wortelen zit. Ik in ieder geval niet meer. Aan de andere kant, ze zijn nu (nog) heel goedkoop...

ik heb voor volgend jaar ook komkommer op m'n verlanglijstje staan, maar weet niet of dat voor buiten wel zo'n succes is met de opbrengst. Hoe is hiermee jullie ervaring?

vind het gewoon weer spannend nou ja, we hebben al 'tijden' niets meer gezaaid of gepoot en gister heb ik ook de knoflook gepoot. Twee weken geleden heb ik ze na al jullie berichten ook in de diepvries gedaan en nu in lege kwarkbakjes binnen staan ben benieuwd

Vandaag bij familie langs in Vlaardingen en daarna nog op het strant in Scheveningen gewandeld. Veel wind, maar droog. Begin vd avond over de afsluitdijk weer terug naar huis en ja hoor, weer met bakken uit de lucht. Voorlopig komende week nog uitzitten met wat regen. Voor morgen staat er veel op het programma. Normaal fiets ik dagelijks naar mijn werk, maar zal bij grote uitzondering morgen met de auto gaan.

tomaten roomsaus? klinkt uitdagend! Nou ja, mijn zoon is gek op tomatenketchup. misschien biedt jou tomaten roomsaus een alternatief...

Lijkt wel weer het 'gewone' natte zomerweer, alleen is het nu wat frisser. Ik verlang al weer erg terug naar de mist en droge novembermaand. Hopelijk laat de winter met mooi wat koud weer niet lang op zich wachten

Voor 4 personen 25 g boter, plus eits extra's voor de schaal 1 kg bleekselderij, schoongemaakt 1 hoeveelheid bechamel* 40 g parmezaan, vers geraspt (bji Lidl per 100 gr, Albert Heijn per 40 gr.) zout Verhit de oven tot 200C en beboter een ovenschaal. Halveer de stengels selderij in de lengte, kook ze 10 minuten in water met zout, laat ze uitlekken en leg ze in de ovenschaal. Lepel er de bechamel overheen, leg er klontjes boter op en bestrooi het geheel met parmezaan. Zet het 15 minuten in de oven of tot het goudbruin is en borrelt. Dit is een makkelijk te maken recept welke ik afgelopen week voor het eerst geprobeerd heb. Heerlijk smeekte de selderij. De Bechamel en parmezaan eroverheen maakt het mooi af. De klontjes boter geven een mooie goudbruine kleur aan het gerecht. Een basisrecept (makkelijk zelf te maken) heb ik op m'n blog staan. Voor de liefhebber wil ik het wel toevoegen.

wat leuk dat je ze met de kerstdagen wilt gaan maken en dat vegetarische, wat leuk, ik streef er bij mij thuis ook wel naar, maar het thuisfront gaat hier niet helemaal aan. Nu hebben we enkele dagen in de week geen vlees en de andere wel. Elke week een keer vis zou ik ook graag willen, maar zover ben ik nog niet. Je blog vind ik zelfs fantastisch. Af en toe kijk ik even. De sfeer die je met je blog weergeeft vind ik super.

ben benieuwd hoe je het vind. ik heb op je blog met plezier je Promenade dans nos vergers als klein gerechtje voor het hoofdgerecht gelezen. Heel leuk

Wortelkroketten Voor 4 personen 1 kg wortelen 40 g boter 2 eieren 5 eetlepels parmezaan, vers geraspt mespunt vers geraspte nootmuskaat 120-150 g paneermeel 70 g emmental, in reepjes 4 eetlepels bloem plantaardige frituurolie zout en peper Kook de wortelen 15 minuten in water met zout, giet ze af en hak ze fijn (keukenmachine). Smelt de boter in een pan, doe er de wortelen bij en bak ze 15 minuten op laag vuur; roer af en toe. Haal de pan van het vuur en werk de wortel door een zeef in een kom. Roer er één van de eieren door met de parmezaan en de nootmuskaat, breng de puree met zout en peper op smaak en voeg zoveel paneermeel toe dat een redelijk stevig mengsel ontstaat. Maak er kroketjes van met een gaatje in het midden, stop daar een stukje emmentaler in en maak de gaatjes weer dicht. Strooi de bloem in een diep bord, klop het tweede ei los met wat zout in een ander diep bord en doe de rest van het paneermeel in een derde bord. Verhit de frituurolie. Haal de kroketten eerst door de bloem, dan door het ei en ten slotte door het paneermeel. Frituur de kroketten in de hete olie egaal goudbruin, stapel ze als een piramide op een warme schaal en dien warm op. Vandaag, 28 november was de eerste keer dat ik deze wortelkroketjes gemaakt heb en resultaat was geweldig. In plaats van Emmentaler heb ik nu gewone kaas in reepjes gebruikt. De wortelkroketten waren wel wat groot en dik (6 in totaal), maar wel heel geslaagt. En geen vlees.

Selderij in bechamel en wortelkroketten beide waren gewaardeerd vanavond