appelvrouw

Inderdaad, maar ik denk dank aan bladerdeeg. Mooie bladerdeeg, stengels van snijden, bestrooien met een kruidje, plain zeezout, sesam, maanzaad, aneth of iets anders. Afbakken, kan van te voren. En dan die ezelsoren erbij..die alleen met zeezout bestrooien het allerliefst gerookt zeezout.

Ik vind het knap dat je geen bood meer eet Dennis. Je hebt het idee dat je dieet helpt? Laten we hopen dat het een soort final tegenstrubbeling is van het acnebeestje...

Zeker bij de biowinkel..daar heb ik het vanmiddag nog gehaald

Heidike de zaadjes zijn alweer op de bus, snellen naar België toe...

Ik weet niet precies wat je beoordeling is om alleen bloem te gebruiken, maar ik heb wel begrepen dat je met roggemeel goed desem kan maken. Ik doe dat in ieder geval..en als mijn desem goed werkt voeg ik ook wel bloem toe ( alleen als ik geen -rogge-meel meer heb) Laat je niet afschrikken door de geur, het kan zeker in het begin viezig/acetonnig ruiken.

Er is natuurlijk ook helemaal geen crisis.. we zijn hier gewoon stikrijk...(en ik hoor om me heen jonge ouders klagen wat ze nog voor de kerst voor hun kinderen kunnen kopen..("ik weet niks meer, ze hebben alles al... ")

Het ziet er al werkzaam uit. Volg je het recept van Levine?

O, ik ben helemaal niet ontevreden joh...integendeel ik zocht alleen ook nog buitenkomkommers.. Het viel me gewoon op, zoveel mooie tomatensoorten, pepers en meloenen in overvloed, maar geen enkele komkommer..of augurk

Dan is het van een ander, ik laat het dan zitten. Ik ben er net klaar mee! Mooie tomatenaanbod( heb ik niet van genomen, want ik heb al teveel ) nog aangevuld met o.a. Hongarian Heart. Ik miste eigenlijk een beetje komkommer en augurksoorten... Morgen/overmorgen gaat de envelop weer verder...

Hij maakte wel een onderscheid tussen keramiek en steengoed Thea..maar als ik het verkeerd begrepen heb geloof ik jou meteen. Op zijn website staat: steengoed zuurkoolpotten, gebakken tussen 1250°C en 1320 °C, deze potten ten alle tijden volledig waterdicht en vervolgens ook volledig zuur- zout- alcohol- bestendig.

Hij is er, de envelop... Vraagje Bubb:als er bij een pompoen g-2013 staat( jouw handschrift dacht ik) zijn de zaden dan gekocht?

De potten zijn gehaald..foto@s uploaden lukt even niet. Wat een aardige mensen daar Het was gewoon bij de importeur thuis..de boel staat vol met potten, in zijn voorkamer, in de hal, onder de trap.. (ik ben niet op de pot geweest, zou best wel kunnen dat...) Ik had Lie bij me, die keek me bij elke aahh en oohh streng aan..niks extra gekocht dus. De man was bereid tot veel uitleg, het verschil bijvoorbeeld tussen keramiek en steengoed bv..en dat je de potten niet op een stenen vloer moer zetten ivm uitwisselende geuren( nooit een zuurkoolpot op betonnen vloer bv..)en dat keramiek op 100 graden minder gebakken wordt (1200) dan steengoed dat altijd waterdicht is, en keramiek ook na het aanbrengen van glazuur. Als je een zuurkoolpot wilt kopen en je kunt daar langs: zeker doen. Ern, ik neem aan dat Bit jouw potten maandag meeneemt?

Broodje schuifkaas van Jet= Geen probleem..alhoewel ik die ingredienten juist mis

Nouououou...Bit kan je ook álles vragen Ja, wij hebben hier ook al die beesten..vooral als je een tijdje niet geweest bent. Zevenslapers in huis, vleermuizen, steenmarters. Ringslangen en grote groene hagedissen..prachtige beesten, maar je schrikt je rot als er een in het toilet zit. En spinnen waren dit jaar erg groot..met van die harige poten die zelfs Lie eng vond om te vangen. Die koeien kunnen er ook wat van, afgelopen zomer hadden wij er een hier die echt de hele nacht loeide..misschien ook door de boeren die in die periode veel oogst binnen halen en tot laat in de nacht aan t werk zijn op de velden..misschien denkt de koe dat de boer komt? Ik vraag me altijd af wat dat is. Roofvoggels? Doodeng... Gebruiken ze bij jullie in de streek nog veel landbouwgif trouwens?

Ja Bio-fee, dat is gezellig dichtbij mij..( )

Toevallig vandaag een potje gepakt..ik heb het "à la Jorieke" gemaakt, ik laat het straks weten...

warm wegleggen in een papieren zak..tenminste toen gingen ze bij mij na een maand of wat uitlopers vormen..per ongeluk.

Komt voor de -potten- bakker...

copd hè, dus jullie zullen dan niet roken neem ik aan. Want ik heb er nog een uit dezelfde tijd als de schuifkaas.: buksjek ( we( onze generatie dan) hadden in die tijd geen cent te makke, en als we wilden roken raapten we al bukkend de sigaretten op die toen nog volop op straat lagen..de overgebleven tabak eruit en daarvan sjekkies draaien : buksjek!)

Te laat te laat..net gedaan

Succes!

Een broodje schuifkaas. Je neemt een boterham en een kwart plakje kaas..dat stukje kaas schuif je steeds op bij een nieuwe hap..pas bij de laatste happen mag je het opeten

Ha Leonie

Zo staat het bij mij in de koelkast. Ik voeg altijd tot op de gram precies evenveel water als meel bij de desemprut. De avond voor ik ga bakken maak ik er ongeveer 300 gram van..ik gebruik 218 gram desem voor een brood. Normaal staat er zo een laagje desem in de pot. De pot is net gewassen..dat doe ik ongeveer 1 x per maand. Omdat ik een tijdje niet ga bakken heb ik er 30 gr water en 30 gr meel aan toe gevoegd..dat houdt het wel een weekje uit in de koelkast..