appelvrouw

Dit is de vegetarische variant die ook door mensen die niet van heet houden wordt gewaardeerd: ingrediënten: 2 eieren, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 aardappelen, 1 eetlepel olie, 1 flinke gesneden prei, 1/2 liter groentebouillon, 6 eetlepels pindakaas, 1 eetlepel ketjap manis, eventueel 1-2 theelepels sambal badjak, zout, peper, 2 eetlepels gesnipperder bladselderij, taugé, mais,kroepoek Kook de eieren in 10 minuten hard. Laat ze schrikken en pel ze. Hak de eieren fijn. snipper intussen de gepelde ui en de knoflook. Snijd de geschilde en gewassen aardappelen in blokjes van ca. 1 cm. Verhit de olie in een pan en bak de ui en knoflook ca. 1 minuut. Voeg de prei toe en bak die ca. 2 minuten mee. Schenk de bouillon in de pan en voeg de aadappelblokjes toe. Breng het geheel aan de kook en laat de soep zachtjes ca. 10 minuten koken tot de aardappels gaar zijn. Roer de pindakaas en de ketjap door de soep en breng hem op smaak met sambal, zout en peper. Wij doen er dan altijd kommetjes ei, bladselderij, kroepoek, mais en taugé bij op tafel..kan iedereen erbij nemen wat hij er lekker in vindt.

Ik geniet anders heel erg van mijn kas, het ding lekt, maar mijn tomaten doen het drie keer beter dan in mijn Franse tuin...in de lente al bloemkolen, en in de winter de knolselderijen...en nu de komkommers..en de paprika`s, en het avocado-boompje, de mini-granaatappel, mijn gemberbamboo en ik vind hem ook nog eens erg mooi, maar ja, met liefde gemaakt door mijn Lie...

Ga naar de toko en koop een potje Faja Lobi Surinaamse pindakaas. Verder nodig: plusminus 1 kilo (soep) kip met botjes, ( poten of een halve kip o.i.d.) 3 gewone of twee dikke preien. 3 takjes selderij 1 rood pepertje kwart theelepel gemalen piment. bouillonblokjes of zout Zet de kip op met water zoveel dat hij onderstaat, voeg het piment toe. Kook de kip gaar, laat wat afkoelen,haal de kip uit de pan en van de botjes, zet het vlees koel opzij en gooi de botjes weg. Maak de preien schoon en snij ze in reepjes, was de selderij en hak ze fijn. Verwarm de bouillon, voeg er de prei toe, de selderij en eventueel ( het wordt heet!) het hele rode pepertje. Laat 5 minuten zachtjes koken of totdat de prei zacht is. In een aparte kom roer je een halve pot Faja Lobi met wat bouillon los en voeg het toe. Proef of er nog bouillonblokjes (kip) of zout nodig is. Voeg het in stukjes gesneden kippevlees toe en warm nog even door. Een halve pot van deze pindakaas is ongeveer voor 2 liter soep, dan is de soep al behoorlijk heet...Manlief neemt driekwart pot..houdt van heet maar als je erdoor heen eet...mmmmm lekker. Edit: O het pepertje..er is bij ons altijd een liefhebber die dat in zijn kommetje soep wil..ik niet hoor..veuls te heet!! Ik heb ergens ook nog een recept van niet hete pindakaas (soep bedoel ik), dat zal ik ook opzoeken...

Theelepel?? Is het niet zo dat een soeplepel hier als eetlepel bedoeld wordt? Zo is dat ook in Franse recepten, une cuillère à soupe = een eetlepel..

Zeg Ludo!! Dit is een moestuinforum hoor, hou je fantasieën maar voor je

Hey ladies, mijn calendula vaseline is ook in het potje, heel wat beter als de eerste keer. Het mee-trekken van lavendeltakjes heeft weinig geur opgeleverd. Het volgende is de zalf. Bijenwas korrels heb ik nog steeds niet, maar vandaag heb ik op een bio-markt een bijenwaskaarsje gemaakt, daar kan ik wel een stukje afsnijden toch? Even het recept zoeken nog Edit: Sorry is het eerste bericht ..Jasmin kan je een beetje een indicatie geven hoeveel bijenwas ik zou moeten nemen? Voor een half potje vaseline?

Nee, geen speciaal recept, ik gebruik de poten meestal om soep van te trekken...ik heb verschillende soepen waar ik kip bij gebruik, pindasoep, cock a leekiesoep, dan ben ik blij met een smakelijk edoch hard pootje.. Jammie jammie jammie!!!!!!!! Hoe maak jij die altijd, wil je een keer een receptje plaatsen? Doe ik morgen!

Ik begrijp het! Zelfgemaakte mayo is natuurlijk nog lekkerder, maar geeft geen potjes! De Alkmene heb ik zelf ook, de lekkerste handappel inderdaad. Ik heb ook een Groninger kroon, Notarisappel ( ook erg lekker) en Golden als handappels staan. Extra leuk dat je het met de Alkmene maakt en dat ik wat informatie heb over deze appel. ik ben het niet met je eens dat je de suiker later doet, als je de appelmoes maakt, dan kan je toch best proeven of hij zoet genoeg is? Ik vind het zo omslachtig om het dan later weer op te warmen en af te laten koelen. In ieder geval ga ik de appelmoes zeker maken eind augustus!

Ja, Greetje, het lijken wel pepers..ik heb nog nooit paprika`s gezien die zo op de plant staan, maar zeker weten doe ik het niet, want ik ken lang niet alle paprika`s..Heb je ze zelf gekocht, de zaden bedoel ik, of gekregen? Heb je al een proefje genomen voor de smaak/pittigheid? Het zijn gewoon paprika's, vooraf geproeft Niet scherp en smaken naar paprika en net door de griekse salade gedaan. Had zaad gekocht van Diana, en alleen paprikazaad.Had natuurlijk een peperzaadje tussen kunnen zitten. Was alleen het labeltje kwijt dus vandaar mijn vraag. En mijn buurman bracht mij aan het twijfelen. Dan zal het zo zijn..en het zaad van Diana is best goed..geen fouten is mijn ervaring! ( En de labeltjes waren wel erg klein haha zo kwijt...)

het zou natuurlijk el kunnen dat ze er zijn..slakken zie je alleen in de avond..muizen in de nacht. Je zou een dakpan o.i.d. neer kunnen leggen, als er slakken zijn zou je ze er de volgende dag aan kunnen treffen. of meteen een slakkenval van een jampotje met bier maken en ingraven. Wel een afdakje bedenken met dit weer, anders verdund het bier zo...

Ja, Greetje, het lijken wel pepers..ik heb nog nooit paprika`s gezien die zo op de plant staan, maar zeker weten doe ik het niet, want ik ik lang niet alle paprika`s..Heb je ze zelf gekocht, de zaden bedoel ik, of gekregen? Heb je al een proefje genomen voor de smaak/pittigheid?

Ik vind vooral die met schil er lekker uit zien! Greetje als je er suiker in wilt doen dan toch als de moes klaar is, zodat je kunt proeven hoeveel..en dan pasteuriseren.. Ludo, jullie eten vast ook veel frietjes?

Brr daar ook al? Hier is het 11 graden...het voorjaar kwam vroeg, de herfst ook al dus..

Ik vind het wel grappig..en misschien gemakkelijk oogsten? Ik ben benieuwd!

En heb je geen slakken in de tuin? want die eten ook biet..muizen ook, en mieren inderdaad

Ik heb al 10 jaar pompoenen, maar ik heb het nog nooit meegemaakt. Ook niet met patisson trouwens, wel met courgettes. Dus daarvan zet ik er altijd twee. Door die pompoenen heb ik ook de denkfout gemaakt dat grote kwekers alleen 1 soort hebben staan, en dat ik dus wel de zaden van zo`n klein oranje pompoentje kan gebruiken om te zaaien want: alleen bevrucht met eigen soort. Iets minder dan de helft van de planten is een andere soort..gelukkig niet zo`n grote als ik bang voor was, maar ik weet niet of hij zal voldoen aan mijn getrainde pompoensmaakpapillen

Tja, en ik met een patisson, prachtige plant, vol met mooi groen blad, je kan er bijna niet overheen kijken...geen vruchtbeginsel te zien. Ik heb er gelukkig nog een die wel geeft. Heb je nog meer pompoenen Nicolette? Dan scheelt het.

Geweldig dank je wel voor het recept. De appelmoes met schil heb je die wel gepureerd?

Een tijdje heb ik gezocht naar een manier om de smaak van kruiden te conserveren zonder kans op bv botulisme. In het Veltblad seizoenen van april 2006 kom ik het volgende recept tegen: ( ze hebben het trouwens niet over botulisme in het artikel, maar het lijkt me een veilig recept, het ging er hier om om vooral de smaak van traag smaak afgevende kruiden zoals bv rozemarijn goed te "vangen")) Voor bijvoorbeeld: Rozemarijn-olie, selderij-olie, gemengde kruiden à la Provençaal, lookolie en sinaasappel-olie met bio-sinaasappel. Ingredienetn voor 1 liter: 1 liter extra vierge olijfolie, en zoveel verse rozemarijn of ander kruid, dat je alles onder de olie kan zetten. Was de kruiden enkele keren zodat ze perfect schoon zijn en droog ze met een schone handdoek. Vul een lege jampot propvol met de kruiden. Gier er olie over totdat alle kruid onderstaat. Sluit de pot goed af en plaats die in een met water gevulde kookpot die je op een heel erg laag vuurtje zet voor een uurtje of 5 Let erop dat alles voldoende warm wordt. Laat de olie helemaal afkoelen en giet ze door een zeefje in een fles. Ze blijft er lang haar smaak behouden maar wordt wel sneller ranzig doordat ze lange tijd verwarmd werd.

Is er een hagelbui geweest? Ik heb wel eens van die plekken gehad door schade van hagel..Of een beest die er in pikt? Als het een ziekte is ken ik het niet.

Ongeveer net zo hoog als tot jouw knieën denk ik? Of ben jij nog maar een heel klein ruitertje?

Nieuwe aankoop: Veldsla, Zaai-uitjes, Batavia en groenbemester..klaver.

De maten van de kas zijn 6.25 m x 2.75m en de hoogte van 2.30 tot 2.70 ongeveer. Het muurtje in de kas komt to aan mijn knieén...

Ik zou ook wel willen, maar ik kan alleen tussen 3 en 11 september en dan weer eind oktober...(wat is dat toch, dat als je ouder wordt je steeds drukker bent? Eind oktober, waar hebben we het over ) Edit: Maar ruilen over de post kan ook natuurlijk..misschien wel gemakkelijker..

Geweldig je tuintje, het ziet er ook netjes uit! En dat ronde "terrasje" is erg mooi. Pompoen nog gelukt?