appelvrouw

Ook even reageren op je kas Astrid!! Ik heb er ook een paar jaar een en geniet er zo enorm van..behalve de tomaten in de zomer kan je er zoveel dingen gemakkelijk in over houden in de winter. Heb je hem al?

Welkom Ad! Die foto van die druiven roept bij mij nostalgische herinneringen op..als kind logeerde ik in Poeldijk bij familie die druiven kweekte..ik speelde vaak in de kas en heb dit plaatje heel duidelijk in mijn hoofd. Leuk..

Welkom Monique!

Wellicht dan toch die nachtvorst? Bij mij is het heel vaak voorgekomen..mijn boom en andere grote notenbomen hier in het dorp zijn 3 x bevroren geweest vorig jaar en 1 x afgelopen jaar. Toen was het ook warm/helder weer..dat zijn juist de momenten in het voorjaar dat de nachtvorst kan toeslaan, zeker in streken met landklimaat... Steenfruit en pitfruit kunnen wel tegen een nachtvorstje alhoewel de bloesem wel kan bevriezen. Dan heb je dat jaar dus geen fruit. Informeer eens bij je buren of die zich iets kunnen herinneren van nachtvorst..misschien kan je dan de honingzwam uitsluiten of toch als verdacht houden als er geen vorst geweest is. De walnoot is trouwens met zijn blad extreem gevoelig voor nachtvorst..zo ook in het najaar; als het dan eens vroeg vriest kan de boom zo plots in een nacht zijn blaadjes laten vallen...(foto herfst 2010)

Pluksla met rucola en basilicumtopjes. Salade van gewokte bietenblad met geraspte rauwe biet en bieslook. Spaghetti met gebakken salieblaadjes..zalm met geknipte dille.

Zondag groentedag..ik eet het niet allemaal vandaag op hoor (maar wel een groot deel, ik ben nogal een groentevreter )

Levend koken is anders ook heel erg. En ik knip ze niet door alsof het de gewoonste zaak van de wereld is..dat heb ik je net uitgelegd. Maar laat ik niet op alle slakken zout leggen..per slot van rekening heb je ook je excuses aangeboden..dat waardeer ik. Zeker waar.En nu het allemaal weer een beetje onder controle is met die slakken zal ik er aan denken...

Net gezocht op internet..alleen een variant met mierikswortel gevonden. Ik zoek een lekker en -in ieder geval enkele dagen- houdbaar broodbeleg van bietjes, rauw of gekookt...

Het eerste bietenblad is geoogst..(samen met de bietjes ) Ik ga het wokken en dan laten afkoelen..fijnsnijden en een dressing geven van knoflook, olie, zep en citroensap.

Ja, stokslaboon vesperal staat er op de verpakking. Ik heb het misschien van Margreet.

OK dank je wel..de eerste trek bloesems, water en citroenen staat nu klaar. Ik ga ermee aan de slag.

O trosjes..en ik maar Melchelse trotse lezen.. Ok..stok dus..fijn, ik heb nog stokplek! Bedankt. Heb ik de vesperal dan ook van jou?

Uit de doos heb ik runner bean Lady DI..graag meer info..het zijn behoorlijk grote bruin/zwarte bonen. Zijn dit droogbonen? Of pronkers oid? Gaan ze tegen een stok? Ik heb ook Mechelse trots..die ga ik eerst wel even koekelen.

Dank. Dieper ga ik ook proberen.

Nathouden dus. Die pot is ook wel een goede tip, want mijn wedstrijdradijs zat ook in de pot..was een van de beste radijzen die ik ooit had.Is er misschien ook iets met voeding fout.. Ik heb ze op het wortel/ui stuk gezaaid, daar heb ik amper gemest( vorig jaar op t sla-stuk, daar was meer mest.)

Juist!(als het maar lekker zoet smaakt) Ik ontdekte dit te laat..mij sparre-uitlopers zijn al best lang..nog wel lichtgroen..ff nadenken wat ik ga doen.

Bijna in haar hele boek staan de houdbaarheid bij haar recepten..alleen bij deze niet. Een beetje jammer, maar met de ingrediënten ga ik ervan uit dat de houdbaarheid een jaar is.

Dank Miranda. Je legt een vinger op de zere plek, en ik ben al niet meer nijdig . De vinger op de zere plek: want het is zo dat er amper meer een slakje te knippen valt in mijn tuin..(vorig jaar hooguit honderd..dit jaar tot nu toe 6) Omdat ik dat enkele jaren intensief heb gedaan is de populatie slakken een enorm stuk minder..en de aantrekkingskracht op de merels heeft er ook tot geleid dat slakken eerder worden opgegeten. Voor de goede orde: Ik knip alleen naaktslakken..huisjesslakken en wijngaardslakken blijven hier leven..ik heb begrepen dat die amper aan je groentes eten, maar juist dode en slechte delen opruimen. De wijngaardslakken zijn hun leven natuurlijk niet zeker in Frankrijk maar ik eet ze niet...ik heb ze wel volop rond de composthoop. De bierval heb ik ook gebruikt..maar dat kostte mij een vermogen aan bier. Vorig jaar las ik hier wel een oplossing met een val met water aangelegd bier..daar had ik nu weer nooit aan gedacht.

Bedoel je dat je na het zeven van de vlierbloesems dit sap toevoegt en dan siroop maakt?

Het is een keuze die je maakt Dennis.Je kent mij niet, maar je had me die (tien!) jaren moeten zien waarin ik graag (en ook noodzakelijk) moestuinierde, maar waarbij hele aardappel-oogsten werden opgevreten door de slakken. En ik maar rapen..en in emmers meenemen naar de andere kant van de rivier..en muizen levend vangen..en maar weer meenemen naar de andere kant van de rivier..en coloradokevers met de hand vangen..en doodmaken( ja dat deed ik altijd al.. moet zelfs)Enzovoort!! Geen slakkenkorrels leggen want (zelfs bij ecostyle) niet zeker of het geen schade aan brengt aan andere dieren.. Ik sta hier bekend om mijn liefde en respect voor flora en fauna( behalve voor de slak dan ) en mijn buren liggen altijd in een deuk en roepen dat alle bestiol bij mij komen wonen omdat ze het hier goed hebben. Ik heb er veel en lang alles aan gedaan om niet slakken te hoeven doorknippen. En nee, ik leer dit mijn kinderen niet. Ik merk dat ik een beetje nijdig begin te worden

Je hebt helemaal gelijk Dennis..het hele moestuinieren is toch immers anti-naturen? Ik vind mezelf ook wel vals met die slakken, maar mijn liefde voor groente uit eigen tuin is toch sterker dan de liefde voor de naaktslak in dit geval. 7000 slakken over het hek is 6800 slakken terug..dat ging mij een beetje te ver.En ik voer de merels Verder is 10% voor de beestjes...

Dit recept ga ik dit jaar proberen..ik vind haar recepten wel ok. https://www.moestuinforum.nl/topic/2519-ingelegde-sperziebonen/

De dille komt aardig op, en ik zou het behalve vers gebruiken ook graag drogen. Nu is dat volgens mij niet zo gemakkelijk..je krijgt het natuurlijk wel droog..maar dan is het niet meer zo smaakvol. Tot nu toe heb ik het aan de lucht geprobeerd ( in kleine bosjes op de zolder..weinig licht wel lucht.) Hoe doen jullie dat?

Ja dat kan wel kloppen Jasmin...dat dichtslaan van de grond constateer ik hier ook. Die tip om zand mee te zaaien vind ik ook wel een goede. Het markeringszaad is om te weten waar het zaaigoed zit zodat je er omheen kan zaaien/werken.

Tja, jullie zullen het wel niet geloven van een van de wedstrijdwinnaars van de radijswedstrijd, maar ik heb echt problemen met mijn radijzen dit jaar. De bladeren zijn aangevreten met gaatjes ( aardvlooien?) en de radijsjes zelf groeien slecht ( in tweede instantie want ze komen wel mooi op) en zijn hard/voos/bitter. Ik heb nu een ander soort gezaaid die wel weer mooi opkomt, maar wil er nog wel graag tips bij..bv tegen die aardvlo.Dank