Dahli

Ja, mayak gyeran is de Koreaanse naam. Als je daarop zoekt zie je diverse variaties op de marinade van dit recept. Erg lekker vind ik.

@Tanja65 Ik weet ook niet of het kan 😄, maar het leek me logisch. Soms zie je de knollen in de winkel al uitlopen in van die zakjes. En dan is het droog spul wat er bij zit. Omdat ik Vrouwholle met vochtig papier zag, wat tot goed resultaat leidde, dacht ik: dit moet ook lukken 😊. Aarde in een pot of zakje maakt niet zoveel uit, denk ik….🤞. Zodra er een uitlopertje verschijnt gaat de knol in een pot. Dan weet ik ook wat boven moet 😉.

De leeg geoogste kweekbak vol gezaaid met amsoi. En 3 soorten dahlia knollen in een tijdelijk onderkomen opgepot.

De laatste choy sum uet met een sausje van oestersaus gemengd met wat chilisaus van @Mellie . Die laatste is echt goddelijk! Gisteren ook al puur geproefd bij een kaasplankje 😋. De choy met witte rijst en de ingemaakte Koreaanse eieren met pepers uet. Zo, dat is lekker! De eieren gaan zacht gekookt in de marinade waardoor je een heerlijke romige smaak bij de rijst krijgt. Gelukkig nog een paar over.

Ze zien er prachtig en erg lekker uit @Tanja65 ! Knap gemaakt!

Het is overigens geen echte vlo, maar een heel klein zwart kevertje met glimmend schildje 😃.

Een laatste bos Choy sum uit de ene helft van de kweektafel en de laatste Viroflay spinazie. Uit de andere helft van de bak. Nu is hij leeg geoogst, maar inmiddels alweer ingezaaid met amsoi, de Surinaamse reuzenraapstelen. Dat groeit snel zodat met een beetje geluk de bak in juni vrij is voor de wedstrijdbonen.

@Petrasmoestuin Misschien kleine slakjes die in de grond zitten overdag en ‘s nachts toeslaan (aangevroten bladranden) en daarnaast ik denk koolaardvlo. Die maken van die mooie kleine rondjes in het blad. Ze overwinteren ondergronds en worden rond april weer actief. Zo te zien heb je geen nieuwe potgrond gebruikt dus ze kunnen goed in je grond hebben overwinterd in die bak. Maar de schade valt toch reuze mee? In de tuin wordt er altijd wel door iets meegegeten. Ik zou hier niet over inzitten, het is echt minimaal.

De dahliaknollen die ik van @Mellie heb gekregen hebben zich inmiddels 24 uur kunnen volzuigen met water. Omdat ik niet zo goed kon zien wat nou boven of onder is, geïnspireerd door @Vrouwholle , heb ik ze in ziplock zakjes gedaan met wat vochtige potgrond. De zakjes liggen voorlopig in de zitkamer met z’n drietjes in een bakje i.v.m. de temperatuur. De komende dagen even in de gaten houden waar zich een uitlopertje laat zien.

@tielse flipje Ongelooflijk mooi die Gieser Wildeman! En zo vol, nog nooit zo gezien. Lijkt het nu maar zo of wordt dit een jaar van overvloed bij de fruitbomen (los van mogelijke weersinvloeden)? Op alle foto’s in dit topic bloeien de bomen zo enorm weelderig. Ik zie het ook in de fruitgaarden hier in de omgeving (Linge en omstreken), alles zit tjokvol.

Persoonlijk denk ik van niet @Loraine_ . Wij hebben ook een Portugese laurier (zoals je buren), maar het blad daarvan is wat glimmender en stugger dan jouw zaailing. En donkerder van kleur. Maar dat kan ook de lichtinval op de foto zijn.

Dat doe ik sinds vorig jaar ook in mijn pop-up kasje. Op de bodem dan, zodat de kou hopelijk wat minder optrekt. Ik heb wel het idee dat dat wat uitmaakt. Zodra mijn tomatenplanten ook buiten gaan overnachten, doe ik dat zeker weer.

Wat een geweldig mooi resultaat vooralsnog én veel werk! Ik weet nog hoe erg je baalde vorig jaar met het vrieskist-debacle. Super dat het nu zo goed gaat!

@Petrasmoestuin Voor de 4e keer. Het is niet iedere keer de hoofdgroente geweest. Ook 1x door een gemengde salade en 1x gewokt. Toen zaten er vanzelfsprekend wel andere groenten bij. Het is hierna wel op ☺️. Maar ik vind het wel een dankbare teelt, zeker voor maar zo’n halve kweektafel. Hij komt dan ook zeker terug. Sowieso begin februari volgend jaar, maar ik ga even kijken of september/oktober bijvoorbeeld ook lukt (naast de winterpostelein). Hij kan goed tegen lagere temperaturen.

Laatst bij het paaseieren zoeken stuitte ik op het recept dat @Wortel onder de aandacht bracht in het kwarteltopic: Koreaanse ingemaakte eieren. Morgen eten we witte rijst met Choi sum uit de tuin. En het ingemaakte eierenrecept leek me daar prima bij passen. Dat heb ik alvast gemaakt, hoe langer het staat hoe lekkerder denk ik. In de inmaakmarinade niet zoveel uit eigen tuin behalve flink wat pepers van het vorige seizoen.

De bloemetjes gaan nu open in de choi sum. Tijd om de resterende planten te oogsten. Dit is het moment dat hij veel geoogst wordt en daarom ook ‘Chinese bloeiende kool’ in het Nederlands heet. Morgen haal ik ze eruit en staan ze op het menu.

Heb je daar een reden voor @appelvrouw ? Dat ik iets over het hoofd zie? Honden kunnen er niet bij komen bij ons. Of gaat het over iets anders? Ik heb gelukkig nog niets geplukt 😉.

Wat lijkt me dat lekker @jootje ! Het ziet er ook zo mooi goudgeel uit 😍. Ga dit topic eens teruglezen of het recept vindbaar is. Het stikt hier van de paardenbloemen aan de waterkant.

Onder meer een hele grote salade met spinazie Viroflay. Hij begint met bloeien, dus die planten zijn geoogst. Was erg lekker trouwens.

Wij zagen eergisteren een koningin Europese hoornaar in onze tuin. Ook solitair. Ze vloog bij ons rond, landde op de grond, scharrelde rond en verdween daarna richting buren. Indrukwekkend groot. Na het bekomen van toch wel schrik van zo’n groot insect zie je hoe mooi ze eigenlijk is.

Multi inzetbaar, het kapje van de Action-zadenrol. Mijn zadenrollen hebben het kapje inmiddels niet meer nodig dus nu staan ze ‘s nachts buiten over in dit geval de slangenradijszaailingen. Ter bescherming tegen eventuele slakken.

Een paar komkommer Dragons egg zaden hadden worteltjes in de deno, dus die heb ik in potjes met aarde geplant. Verder de cadeau-dahlia’s van Mellie zojuist in water gelegd zodat ze zich een nachtje kunnen volzuigen met water. Morgen oppotten. Tenslotte een hele kweektafel ingezaaid met waterkers. Dit is de ‘natte bak’. Ergens eind juni zal die wel weer leeg zijn en kunnen de waterspinaziezaailingen er tegen die tijd in. Het zijn weer van die 😵‍💫😬😤minizaden, maar als je goed kijkt zie je overal bruine bolletjes liggen 🔎.

Ik zou juist nu nog even een weekje wachten aangezien vanaf zondag de nachttemperaturen een stukje gaan dalen. In de loop van volgende week zit er weer een stijgende lijn in (in Midden Nederland). Zeker voor je pe/pa’s. Maar misschien dat juist andere meer ervaren tomaten kwekers met kas daarvoor een list hebben.

Veel werk weer verricht zeg! Maar eer naar werk, het staat er allemaal prachtig bij!

Ok, dank je! Daar ging het me om, de temperatuur. Ik zet ze voor nu dan voorlopig op een plek waar slakken niet zo makkelijk kunnen komen. Scheelt binnen weer ruimte. Ze gaan voorlopig toch nog even niet de volle grond in.