Dahli

Wat een prachtige oogst(foto’s)! En wat fijn te zien dat het zo overvloedig is geworden na die toch wel rottige start. En de kleur van de kil biber menderes, die vlokken ook 😍. Echt heel mooi.

Hier in het Midden van het land heeft het de afgelopen 2 dagen ook enorm veel geregend. Vandaag droog met een zonnetje. En ik las donderdag a.s. 20 graden 😳. Gek weer.

@Nasuada Dat is een peachadew.

Lekker @woldistel . Ik denk dat het inmaaksap ook lekker zal zijn in een stoof of soepje.

@bonnie f Dank je wel Bonnie voor deze tip! Ik zag op een foto van Vreeken dat deze inderdaad propvol met zaden zitten. En ik las dat van deze Naked bear het vruchtvlees wél smakelijk is i.t.t. andere naaktzadigen, bijvoorbeeld in soep. Hij is dus ook nog eens tweezijdig te gebruiken. Dat vind ik namelijk een groot nadeel van andere naaktzadigen. Lange kweektijd en relatief weinig opbrengst met alleen die paar zaden. Ik heb nog een vraag m.b.t. deze Naked Bear: is deze sterk rankend? Dat zou namelijk een mooie bijkomstigheid zijn omdat ik ieder jaar met pompoenen een lelijke muur laat begroeien. Ik leid ze dus omhoog. En dan is het fijn als hij goed rankt.

Wat een hoopvol bericht @Tanja65 ! Ik wacht het zeker af, en anders heb ik gewoon een hele mooie plant gehad. Minstens zo waardevol.

De Chayote is hier uitgegroeid tot werkelijk een prachtige plant. En hij bloeit! Helaas pas sinds vandaag …. Te laat vrees ik. Ik laat hem zo lang mogelijk staan, maar de kans op een vrucht lijkt me nihil. Of er moet er eentje verstopt zitten tussen de pompoenbladeren. Heeft er iemand vruchten dit jaar?

Goed idee! Ze staan nu te verpieteren in de regen. Morgen is het grotendeels droog en zijn ze hopelijk wat opgedroogd. Dan ga ik er ook eens een paar naar binnen halen.

@rorror Ik zag het zojuist. Vind het toch leuk om te zien 😊. Dank je wel voor die moeite.

@rorror Als aanvulling op Woldistel misschien: op de Ipad ziet het er zoals onderstaand uit. Dus ook gewoon de quote-button links onderin. En die button werkt ook meteen. Ik hoef niet 2 x te selecteren.

Ook hier vandaag de leukste post die er is, groene post. Je krijgt gewoon al zin in het volgende seizoen 😃. Dank je wel @jootje , heel erg blij mee!!!

@Mellie Wat veel tomaten nog! En de Blended Lemon ook zo productief. Die ervaring heb ik hier ook, zaadjes kwamen uit jouw verse peper vorig jaar. Hele fijne peper vind ik.

@Petrasmoestuin Is dit op de foto hierboven de opbrengst aan zaden van 1 Gleisdorfer?

Met een verse batch Peruviano heb ik een start gemaakt om zelf eens Pul biber te maken. Omdat ik deze niet al te heet wil hebben, ligt er ook een tray puntpaprika in de Stockli. Het wordt een melange dus. Nu nog even uitzoeken wanneer de druppels olie erop moeten. @Mellie Na de eerste droogronde toch? En dan nog even nadrogen en dan pas tot grove vlokken malen?

@Bjorn ben Ohhh, wat een prachtig gezicht dat oranje tussen dat blad. Plaatje werkelijk!

Vandaag ook de eerste GGA geoogst. Na de verrukkelijke beelden van @Tanja65 laat ik deze ook liggen totdat hij wat meer oranje kleurt. Deze weegt 1105 gram. Mooi formaatje per maaltijd. Zaden ga ik van een van de volgende oogsten. Toen deze bevrucht werd stond er nog een courgette naast, bij de andere niet meer.

Prachtig @Tanja65 ! Het vruchtvlees ziet er zo pasteus uit. Ik weet niet hoe ik het anders moet benoemen. In ieder geval heel smakelijk. Geef je een smaakreview?

Leuk om te weten! En tja, de terugval in de winter zie je ook in het aantal posts van de actieve leden. Iedereen kruipt een beetje z’n winterhol (in ons geval zadendoos) in, ongeduldig wachtend om er in januari weer uit te kruipen als de peperzaden weer mogen 😉.

@Tanja65 Dat komt wel goed. Voor het peper-zaai-seizoen 2027 stuur ik je gewoon wat van deze zaden op.

Dank je voor de uitleg @rorror . Ik vond het zelf wel grappig om soms te zien dat er meer dan 1000 mensen (misschien dus nog wel meer) het mtf bezochten. Misschien is dat objectief wel helemaal niet veel, maar relatief wel vond ik. Voor een Nederlands forum in deze tijd.

Ik dacht dat je dat gedaan had misschien. Wat het zou verklaren. Rusten moet helemaal niet omdat zodra je het ‘zuur’ toevoegt aan de bakpoeder de werking start. Dan is de rijzende werking weg tegen de tijd dat je gaat bakken. Dan kan ik geen verklaring geven. Sorry.

Een aantal maanden geleden had ik moestuin-schoonzusje een aantal van mijn Bellevue stekken gegeven. Ze was zelf vergeten te stekken en ik had er toch meer dan genoeg voor mijn pot en kuip. Ze doen het daar (bovengronds in ieder geval) meer dan prima. Laatst stuurde ze me bijgaande foto’s. Ze gaan bloeien! Wat opmerkelijk is, want dat zou de Bellevue volgens het boekje niet doen. Ze vertelde dat er nog meer bloemknoppen in zitten. Prachtige bloem vind ik.

Misschien te weinig bakpoeder dan? Heb je het deeg laten rusten? Geen idee dan waarom ze bij jou niet fluffy werden. Kleiner en daarmee dikker zou ik niet doen, dan is de binnenkant niet gaar genoeg als de buitenkant bruin is, vermoed ik.

Juist het gebruik van zelfrijzend bakmeel maakt ze zacht en luchtig in combinatie met de zuurgraad van de yoghurt. Als je gewone bloem gebruikt krijg je dat effect niet. Tenzij je bakpoeder toevoegt. Olie gebruik ik nooit om flatbreads te bakken. Dat hoeft ook niet omdat er voldoende vet in de yoghurt zit als je 10% gebruikt. En prima schrijf maar op. De vele mogelijkheden met verschillende kruiden(poeders) zijn alom bekend. Ik zie zelf niet zozeer de toevoeging om peterselie o.i.d. te benoemen, maar als jij dat wil opschrijven, dan moet je dat vanzelfsprekend zelf weten. Ik heb geen bron, ik maak mijn flatbread bij benadering al jaren zo. De door mij genoemde hoeveelheden variëren ook.

Dat is inderdaad de vraag, maar ik wilde het gewoon eens proberen omdat ik persoonlijk die nightshade erg lekker vind. Als ze er over een maand nog zijn, dan ga ik er eentje proeven. Gewoon voor de fun.