Rookie

Het stokbrood vond ik een succes, heerlijk was het! Dit is een blijvertje. Het recept staat bij het topic over zelf brood bakken.

Ik heb het al heel vaak geprobeerd, maar ik vond deze echt goed gelukt. Misschien ook omdat de oven vrij heet stond.

🙃 Grappig hè?

Er staan eindelijk wat sprieten boven de grond, jippie! Maar wat ik me afvraag: moet ik die niet afdekken met wat stro of zo, nu het weer gaat vriezen?

Natuurlijk. Het oorspronkelijke recept is voor drie stokbroden, ik heb het doormidden gedeeld. Ik zet hier het oorspronkelijke recept neer. Ik moet erbij zeggen, dat ik werk met de Amerikaanse maten. 1 eetl gist 1 eetl suiker 2 cups (2 x 250 ml) warm water 4 tot 5 cups gewone bloem ( 1 cup= ongeveer 120 gram) 2 theel zout 3 eetl olijf olie Mengen met de deeghaak in een mengkom voor ongeveer 6 minuten, begin met 4 cups bloem, de zijkanten van de kom moeten redelijk schoon zijn. Voeg eventueel de laatste cup bloem in delen toe. Daarna 30 minuten laten rijzen. Goed uitrollen, in drie stukken verdelen en strak oprollen tot een lange worst. Inkwasten met een ei/water mengsel en 20 tot 25 minuten in een 220 graden oven. Klaar!

Gelukkig, het ligt niet aan mij...😄

Dankjewel! Ja, ik zie nu het verschil in de dikte van de peulwand. Ik moet deze dus oogsten, als ze redelijk ontwikkeld zijn, maar nog niet bolrond. Ik hoop, dat dat subtiele verschil mij dan niet ontgaat.

Misschien dat ik ze ook wel eerder doe. Het wordt vast een prachtig vroeg voorjaar.😊

En vooral volhouden.

In bakjes gaat ook heel goed. Als het vocht maar niet snel ontsnapt en ze maar een beetje warm blijven.

We hebben er eentje op, samen met Franse kaasjes. Hij was heerlijk. Vanavond de andere, met courgette soep.

Als die foto van @Petrasmoestuineen sugar snap is, lijkt hij toch echt niet op "mijn" sugar snap Jessy. Ik had ook het idee, dat sugar snaps platter waren.

Ik was mijn zakjes altijd uit.😇 Deze zakjes zijn van vorig jaar, ik houd ze speciaal hiervoor apart.

Ik ga het nog een keer proberen!

Weer iets geleerd!👍

😁 Gezien de foto zou ik hem gebruiken als doperwt. Ik heb hem een keer met peul en al gegeten, maar dat was een taaie, vezelige massa. Het zou kunnen zijn, dat ik hem te laat geoogst heb, maar dat subtiele verschil ontgaat mij dan, want hij moet dan toch wel lekker rond zijn, maar dat is de doperwt dan ook. Ik ga er gewoon maar nog een keer een plekje aan wagen, en dan kijken of hij als sugar snap lekker is. Is dat niet het geval, dan laat ik hem nog even hangen en kan ik hem altijd nog doppen, lijkt me, toch?

En ik maar denken dat ossenhaas van een os kwam... Ik heb dus echt geen verstand van vlees.

Dat gaat prima werken hoor! Ik wacht nog even met de paprika's, ze kunnen er toch pas half juni in en ik had vorige keren loeigrote planten binnen staan wachten...

Ik had het warmtematje eerst aan staan, maar dat heb ik uitgedaan, want ik las hier, dat het heel goed zonder kan. Ze staan alleen nog maar onder de groeilichten, die niet warm zijn. Ik heb alles gezaaid op 24 januari, dus ze zijn inderdaad lekker snel. Nu nog even wachten op de preien.

Ja, ik weet wat die MM schrijft. Ze schrijven zo veel, ik lees dat niet meer. En er zitten ook niet altijd de goede zaden in de zakjes. Vandaar mijn vraag: wat zijn Jessy nou voor zaden?

Ik gooi alle allium maar even op een hoop. De voorgezaaide uien doen het prima. Ik heb het warmtematje uitgezet en ze staan nu alleen onder de groeilampen. Ik heb dit jaar een voor mij nieuwe soort gele uien, de Rijnsburger 4, van vdWal, ik ben benieuwd hoe die het gaat doen. Ik kwam op deze ui omdat het een goede bewaarui schijnt te zijn. We gaan het zien, vorige keren had ik de Stuttgarter Riesen, voor mij ook een prima ui. Over een poosje krijgen ze de eerste snoeibeurt. Ook heb ik zomer-, herfst-, en winterprei voorgezaaid, maar die doen er langer over om boven de grond te komen. Daar mag nog even de afdekking op blijven zitten.

Vanavond eten we courgettesoep (de laatste soep uit de vriezer) met zelfgebakken stokbrood. En ik denk dat ik morgen maar een lekkere pan met zuurkool (witte kool uet) ga maken voor het weekend.

O, wat zijn ze leuk!🥰

Dat maakt mij niet uit. Ik hoop er bij te zijn.

Ik ga straks weer eens proberen om stokbrood te bakken. Dat lukt bij mij nooit echt goed, maar ik heb een nieuw recept. Edit: Ik vind dat ze er knap uitzien. Hopelijk smaken ze ook lekker.