Rookie

Met feta wordt alles lekker!😁 Ja, dat werkt echt grappig, je neemt een hap van iets bekends en dan verwacht je ook die smaak. Als het dan opeens heel anders smaakt, is dat echt heel vreemd, dat hoort dan gewoon niet.

Ik vind die paarse bonen zó mooi!

Wauw!🤩

Bietjes Griekse stijl. Bietjes in folie in de oven op 200 graden, tot ze zacht zijn. Dit duurde bij mijn bietjes (Cylindra) ruim een uur. Laten afkoelen, dan velletje er af wrijven met een keukenpapiertje en in blokjes snijden. Besprenkelen met oregano, olijfolie, zout en peper en balsamico azijn. Als laatste verkruimel je er fetakaas over. Ik dacht er net op het laatste moment nog aan om een foto te maken, het was bijna op.😁

Hij was heerlijk, hij had ook voldoende warm weer gehad... Maar we krijgen vast nog wel een lange, warme nazomer. 😁

Dankjewel, ik moet nog even mijn weg vinden in de juiste topics.

Inderdaad, wat een prachtige vlinders zijn dat geworden! Dank voor het mooie fotoverslag.

Tot mijn verrassing zag ik plotseling een paar meloentjes in mijn piel de sapo meloenplant. Nu maar hopen, dat ze ook bevrucht zijn! En ja @EdelSpint, ook deze groeit buiten, het kan dus wel.

Het wordt ook iets minder warm morgen. Veel beter weer om je uit te sloven in de tuin! Vanochtend wat bessen geplukt en een maaltje boontjes, ook nog een paar broccoli stengels. Verder bij de komkommerplanten wat dode en beschadigde bladeren verwijderd en gelijk wat geoogst. De knoflook uit het houthok gehaald (daar hing het te drogen) en aan een draad geregen. De uien liggen nu bijna allemaal plat, dus die hebben binnenkort het droogrek nodig.

Ja, daar ben ik wel benieuwd naar. Heb je een recept daarvan?

Het ziet er mooi uit, maar om de een of andere reden trekt het me helemaal niet. Ik zie alleen zoveel recepten van ingemaakte of geweckte boontjes, dat ik het misschien toch eens moet proberen. Ik heb nog een paar potten inmaak oplossing, dat maak ik altijd extra en weck die dan mee met wat ik dan ook inmaak. Misschien dat ik er toch eens wat boontjes aan waag... O, en nog even een vraag: wat heb je gedaan met die peppadews? Heb je ze gevuld? Er zitten bij mij een heleboel peachadews aan de planten, daar moet ik ook iets mee. De jalapeños gebruik ik voor de cowboy candy, dat komt er binnenkort ook weer aan.

En de knoflook was droog, dus die even netjes aan elkaar geregen. Twee bosjes: rechts de softneck Messidor, links de hardneck Morado de Pedronera. Ik had op grotere bollen gehoopt, maar gezien het vreselijk natte voorjaar mag ik toch niet mopperen.

Ik kon ook nog een paar broccolietjes plukken. Geblancheerd en zo de vriezer in.

Wie het kleine niet eert...

Je kunt de potten na het fermenteren toch wecken? Dat doe ik met mijn zuurkool ook.

Ik ben gelijk even gaan kijken naar mijn gedroogde salie van vorig jaar. De blaadjes zijn wel een klein beetje taai, maar toch wel redelijk goed te kruimelen. Anders misschien even in de blender doen?

Ik weet hoe een eik er uit ziet en een berk, een kerstboom gaat ook nog, maar daarbuiten weet ik inderdaad zo goed als niets over struiken en bomen. Ik heb me er ook nooit in verdiept eigenlijk.

Gisteravond de courgetteplant Green Trailing er uit gehaald. Hij groeit heel mooi hoog op, maar produceert erg weinig. Eruit met dat ding en Blauhilde spekbonen er voor in de plaats gelegd.

Goed dat ik het vraag dus... Dankjewel!

Ik heb helemaal geen verstand van moerbeibomen. Ik weet alleen, dat we in Griekenland dagelijks langs een boom kwamen, waar vruchten in hingen en die waren heerlijk! Nu zag ik plotseling dat er tegenover ons huis, langs het fietspad, bomen staan met volgens mij dezelfde vruchten. Zou iemand er even een blik op willen werpen? Zijn dit moerbeibomen met -bessen? De bomen zitten stampvol met deze vruchten. Maar ik wil het graag zeker weten, voordat ik ons vergiftig of zo...

Ervaring zou ik het niet durven noemen, maar ik heb vorig jaar een leuk formaatje Sugar Baby buiten kunnen kweken. Ik laat mijn meloenplantjes tegen een klimrek op groeien, dat bevestigd is aan een bakstenen muur op het zuidwesten en dus lekker warm wordt als de zon er op schijnt. Dit jaar heb ik een minder geluk met mijn meloenen, de slakken hebben huis gehouden, ik heb op hoop van zegen heel lat nog een Sugar Baby gezaaid, maar die is nog heel klein.

Wat heerlijk, zo'n geheim familie recept! Nee, daar moet je absoluut heel zuinig op zijn. Ik maak heel veel atjar in en ik weck dat vaak, maar het wordt inderdaad zachter. Ik heb er eigenlijk nooit aan gedacht om het in te vriezen. Ik ga er eens wat mee experimenteren, dank voor de inspiratie!

O jee, bruut verstoord... Weer iets geleerd, dankjewel @woldistel. Ik dacht dat ze hermafrodiet waren en "dat" dus niet deden.

Ik ben even kwijt welk ras ik heb. Ik heb ze vorig jaar als plantjes gekocht en dit jaar gestekt. Ze staan uitgeplant op twee verschillende plekken in de tuin. Op de ene plek mogen ze klimmen tegen een klimrek aan, en ik moet zeggen: dat vinden ze leuk! Die bak lijkt wel ontploft. In de andere bak mogen ze kruipen. Die stekjes heb ik wat later geplant, maar ik verwacht dat die binnenkort ook wel wat enthousiaster zal worden. Ze houden voorlopig de knoldelderij gezelschap.

Dat ziet er goed uit @Mellie! Ik ben erg benieuwd naar die atjar uit de vriezer, heb je daar een recept van?