Mellie

Mijn Italiaanse kruidenmix had ik nog een half theelepeltje over. Dus dat gedroogd. Dankzij het loeihete boilervat heb ik tegenwoordig alles in een mum van tijd droog, ha! Echter…. Het rook niet Italiaans genoeg. Zit je dan. Dus nog salie van vorig jaar opgeduikeld. Maar deze salieblaadjes zijn zo dik en hard! Heb dat nooit eerder gehad. De dochter had dit vorig jaar voor thee geoogst. Beetje veel… dus had de rest gedroogd. Ze had er ‘malse en kleine’ takjes voor uitgekozen. Was het ook, alleen malse blaadjes worden kennelijk na droging net kurk. Bijna niet fijn te kruimelen tussen je vingers. Heeft iemand dit ooit gehad? Normaal droog ik de grote bladeren. Ach ja. Mengsel is gelukt. Pot vol, lekker aromatisch. Keuken ruikt ook enorm naar salie! Alleen wat rare bladkrummels in het mengsel. Ga maar snel oogsten op mijn manier voor een nieuwe batch voor komend jaar.

Gewoon een klein potje om te oefenen @jorieke Komt vast wel goed. Gewoon zeewater sterkte

Ik ben dol op ingemaakte boontjes! Je hebt gemixte groenten in zoetzuur (pittig zuur meer) Be sperziebonen, witte kool, reepjes wortel, bloemkool, augurk, tomaat, paprika en evt hete peper. Maak je zoetzuur mix met beetje suiker, veel zout, halve bol knoflook, water en azijn. Mengsel is op de gok. Moet te zout smaken. Daarna koffielepel olijfolie erbij. Over de groenten gieten en een maandje (of 2) laten staan.

@rooky daar heb ik wel een recept van, maar is een familiegeheim. Ik heb er 1 jaar om gesmeekt en kreeg het uiteindelijk met de woorden dat ik de eerste buiten de familie was die het recept kreeg en een ‘waag het niet aan iemand te geven’. Dus helaas… maar ik vries het in, omdat ik niet van papperige atjar houd. Eet het dus ook nooit uit een potje, terwijl ik dol op atjar ben. Moet altijd vers. Je kunt het wel wecken, maar dan wordt het toch zachter. In de vriezer overigens ook, maar blijft het toch heel lekker. Dit atjar recept is totaal anders, maar eet ik ook graag en geen geheim recept. Mocht je aan de gang willen gaan?! https://www.culinea.nl/recepten/zelf-atjar-maken/

Buffelmozzarella met veel basilicum en verse pesto Cacik met veel dille en pepermunt Atjar uit de vriezer Zelf gerookte gekochte zalm En nog heel veel ander eten wat gekocht was

De eerste zomervijg gegeten met de zoon die al vroeg op was en me hielp in de tuin. We hebben al meer vijgen op, maar dat waren vijgen van vorig jaar die waren nagerijpt. Deze was lekker warm van de zon en voelde heerlijk zomers! De tuin klaar gemaakt voor een spontane barbecue. Vegen, sproeien, maaien (grasmaaier scharen geslepen), het ingestorte stukje ren vast gemaakt (bloemen willen plukken die te hoog groeiden op het kippenhok…!). Kas gelucht en de 2 weken absentie aanschouwd…. Niet te geloven hoe de tomaten de boel over hebben genomen. Vele slakken geraapt. De man heeft zich verbaasd over de honderden slakken bovenop het kippenhok. Ik zal vandaag een foto maken en plaatsen want geen kip die je geloofd als je dat zegt -punt intended [emoji51]- Ze zijn inmiddels merendeels door slakkenkorrels aan hun einde gekomen. Al dat dode slakkenvlees lokt weer honderden vliegen aan. Eén groot feest kortom…. Een beginnetje met dieven gemaakt. Heel veel onkruid verwijderd, maar toch lijkt er geen einde aan te komen en de jungle aan druiven beetje ingedamd. Verdrietig naar de appel gekeken. Er zaten vele vele appels in. Nu een stuk of 5 nog aangevreten appels. Schuldigen: halsbandparkieten. Ook heeft de boom besloten meterslange takken te groeien. Laagstamboom is nu dik 3 meter dankzij deze groeispurt. Hoe kan ik deze groei inperken? Zomersnoei, is dat wat? De druiven beginnen een beetje te verkleuren. Nog geen tomaat gegeten maar de eerste zijn eindelijk aan het kleuren. De jungle waarop ik werd getrakteerd en ja, dat is echt in nog geen 2 weken gebeurd…. Rechts tomaat, links pepers. Ow en een verstekeling. Mijn theorie is dat een of ander ongedierte dit de kas in heeft gesmokkeld, want heb hier geen zaden van. Mega giftig! Ik ga het vandaag weghalen. De doornappel kwam op waar 3 pepers zijn opgevroren door die rotslakken. Ik had toch plek, maar hij wordt steeds groter en groter en ik las dat hij hartstikke giftig is. Dus weg ermee. Dille heb ik dit jaar ook in de kas waar ik het nooit heb gezaaid. Tot aan de nok van de kas. Erg indrukwekkend! En de mooiste dille overigens die ik ooit heb gekweekt. Al was het dan per ongeluk. Blijkbaar vind dille die kaswarmte heerlijk. Mag volgend jaar ook weer een paar sprietjes staan in de kas. Als het net zo groeit als dit jaar, heb ik aan 2 zaden genoeg om een zomervoorraad dille te hebben. [emoji1320][emoji51]

Het verschil proef ik ook nooit. De paarse zijn misschien wat zachter? Qua bloei in elk geval een feest voor het oog. Vind ze altijd prachtig. Mijn bonen doen niks… dus het blijft kijken naar foto’s van anderen. Had ze voor de vakantie bijgezaaid maar zag bij terugkomst heel veel slakken en maar een paar bonen. Hopelijk doet de warmte van komende week ze goed en krijg ik nog een handje bonen.

Ik vind iznik een heel lekker komkommertje. Die worden speciaal gekweekt om in te maken in zijn geheel. Echt super lekker! Mooi Turks ras vind ik het.

Gisteren: Slakken geraapt Onkruid Water gegeven Vandaag: Slakken geraapt. Ik deed de kas open en plokplok, vielen er al een paar voor mijn voeten… alle vogelpoep van de tuintafel geschrobd Onkruid, linea recta door naar het kippenhok Grasmaairobot gereset. Die had niks gemaaid… En vooral: gewoon even niks en genieten van een regenloze dag! Veel zonneschi gewenst [emoji1320][emoji3508][emoji1320][emoji3508]

Welkom! Haha, oepsen en leermomentjes… ze blijven vrees ik! Veel plezier hier en in de tuin. Je kunt dit [emoji1320][emoji1320][emoji1320]

Oooo echt fantastisch elke x als ik dit zie, denk ik, dat moet ik ook. Maar wat een werk… superlief zo’n potje. Dól op raten! Dat mondgevoel moet je aan gewend zijn, maar wij vinden het heerlijk. Afgelopen jaar was ik bijna 3 u onderweg naar mtfd en toen nog terug [emoji854]

Ik woon aan een sloot en kijk wel eens naar de weggegooide slak. Dat kwam doordat mijn 6-jarige toen beweerde dat slakken kunnen zwemmen, want dat had de juf voorgelezen uit een boek. Mijn ervaring is: een slak doet zijn best vooral niet te verdrinken. Soms kan die zich dan vastgrijpen aan iets in het water. Denk aan een tak, een blad van het een of het ander en komt dan gewoon weer terug aan de kant. Maar meestal gaan ze koppie onder. Vroeg de tuin in resulteert hier steevast op vieze klompen… maar eigenlijk kan ik jammer genoeg op elk tijdstip slakken vinden.

Echt prachtig! Zo’n zin in honing met raat als ik deze foto’s zie. Jummmm. Helaas is dat in Nederland niet zo makkelijk te doen als je geen bijen hebt. Zucht. Geniet er maar extra van Nas! Er zijn er hier 4 man die watertandend naar je foto’s kijken [emoji39][emoji39][emoji39][emoji39]

@Mai Pensato de vorm ziet er in elk geval wel uit als zebrange. Het duurt lang voordat ze rijp is. Nog even geduld. De peper vind ik echt een plaatje als ze eenmaal rijp is. De smaak is niks bijzonders. Ik heb deze peper vorig jaar voor het eerst gehad. Rijp vind ik het de mooiste peper die er is. Vlammend oranje. Ik ga even foto’s zoeken. Zaden zijn denk ik ook van mij uit de bio doos. Deze foto is van 6 oktober vorig jaar. De kenmerkende strepen komen laat zoals ik al zei. Heb dus nog echt een paar maanden geduld, want ze wordt een plaatje! Op 28 november 2023 heb ik ze uiteindelijk geoogst. Een kleine trip down memory lane met de foto’s.

Omdat elke komkommer die ik zaai, als die de slakken overleefd, zo’n klein prutding wordt. Alleen Sonja werd lang en die vond ik niet lekker. De slakken hebben er een handje van de rassen met lange komkommers als eerste op te eten. Die zijn toch lekkerder denk ik. En vorig jaar had ik op de planten die ik met hand en tand had verdedigd, enkel mannelijke bloemen op de komkommer en cucurbitea. Dus ook geen komkommer. Het blijft een uitdaging elke x. Dat hele moestuinieren is stiekem eigenlijk helemaal niets voor mij. Niks doet het.

Oeh nou graag!

@rorror ikweethemikweethem!!! [emoji1787][emoji1787][emoji1787] @polly168 kardoula wat een leuke naam voor je peper! Ik ga zo even Googlen of ik een nieuwe peper erbij heb volgend jaar. Edit: goh. Het is een milde Turkse peper. Wat een gekke naam dan voor een Turkse peper. De -ou komt in het Turks helemaal niet voor. Ben nu helemaal nieuwsgierig hoe het met de naam zo is gekomen.

Ik heb nóg meer zaden besteld… benieuwd of het ooit gaat lukken. Volgend jaar ook bella f1 en paska f1. Ik hoop dat de slakken ze met rust gaan laten!

Ik heb 1 aubergine gekregen van een vriendin. Die staat zielig te zijn. Hangen wel 8 aubergines aan, maar ze willen amper groeien. Na de verhuizing onder de tomatenkas hebben ze weinig nieuwe bloemen gehad die het overleven. Heeft ook volledig stil gestaan met al die koude nachten.

Een dikke vijg, kersen, gele frambozen, laatste aardbeien en rucola. Er worden ook veelvuldig eitjes gegeten en heel veel sla. Iets anders hebben we niet [emoji38]

Ow nog een foto! De kersen geplukt omdat de mieren ermee aan de haal gingen. Sommigen net iets te zuur. Dat was dan wel een beetje jammer

Tomaten gedieft. Diatomeeenaarde in de kas gestrooid. Slakkenkorrels ten spijt, 6 dikke naaktslakken uit de kas gehaald. Peper verplant. Geen idee welke het is, maar zaten allemaal pepers aan terwijl het nog steeds in een kweekbakje stond… was eigenlijk voor school. Heb ik blijkbaar over het hoofd gezien want had al een lading gebracht in mei en juni. Kippen gedaan. Weer onkruid… alles met de hand een voor een en dag later heb ik weer genoeg te plukken. Rozen gesnoeid zodat ze wat compacter worden. Nog wat wortels gezaaid, paksoi, witte rapen en nog wat. Ow ja. Rode boerenkool, want ik vind dat een mooie plant om te zien. Niet om te eten. Totaal geen fan van boerenkool, maar er gaat vast wat naar de kippen.

Ahahaha ha @rorror had ze van mij. Leuk die reizen van zaden.

Sja… ik denk dat de meningen daarover verdeeld zijn. Inmiddels ben ik ook in staat de duiven hier af te knallen. Het ligt maar net aan de hoeveelheid schade en ergernis het je oplevert denk ik. Of misschien zijn we inderdaad heel gemeen @henny58 Slakken kunnen wel tot 20 meter lekkere hapjes ruiken en kruipen gewoon terug. Je moet ze dan wel een eindje wegbrengen om geen last van ze te hebben en dan kruipen ze weer naar de tuin van een ander. Mensen zien me al aan komen als ik een emmer vol met slakken dump… daar krijg je geheid veel gedoe over. Ik gooi ze in de sloot of trap ze kapot. Ik gebruik ook slakkenkorrels. Desondanks heb ik net uit de kas 18 slakken geraapt (en de sloot in geknikkerd) en ben ik er onderweg ook genoeg vriendjes van ze tegen gekomen.