Charly

Ha! Ja flessen wel uitgekookt van te voren. Maar ik had 73 graden aangehouden als pasteuriseer-temperatuur... Volgende keer hoger dus! Enfin. Ik houd het gewoon in de gaten. Met regelmaat ruiken, moet ook veel vertellen. Hoop ik!

Sjonge! Da's een heleboel Erny. Lekker bezig Hoop dat ze goed kiemen, ook je kiemtesters. Je hebt zoals gewoonlijk weer een mooie lijst aan rassen. Zitten er nieuwe tussen voor je dit jaar? Of allemaal oude bekenden? Ik ken alleen de Aji Blanco Crystal. Die was me vorig jaar prima bevallen en heb ik nu ook weer gezet. Dit jaar voor het eerst Mme Jeanette. Omdat Nas daarmee aan kwam, voorgezaaid en wel. (Ja, en dan zeg je geen nee natuurlijk!) Verder dit jaar: Paprika’s Etkezesi Pelso Cremewit naar oranje puntpaprika. 50 cm hoog. Aardig bevallen in 2017. Nog es proberen. Morgenrot Cremewit naar oranje blokpaprika. 55cm hoog. Lekker en dikwandig. Wel gevoeliger voor vraat dan dunwandige broertjes. Kapia Rode puntpaprika. 80 cm hoog Prima paprika. Dit jaar weer Lipstick Rode puntpaprika. 60 cm hoog. Klein en veel. Dit jaar weer Elephant Ear Grote rode puntpaprika 100 cm hoog. Nieuw in 2018. Lijkt enorm groot. Zag ik wel zitten Giant Aconcagua Grote rode puntpaprika 110 cm hoog idem Golden treasure Gele puntpaprika 100 cm hoog idem Yellow monster Gele blokpaprika, hoogte onbekend idem. Pepers Zoals gezegd: Aji Blanco Cristal Witgeel naar fellichtrode peper. 70 cm hoog. Mild heet. Erg goed bevallen Hungarian Wax Mild hete peper Nieuw in 2018. Geruild bij de MTFD Numex Suave Orange Gele blokachtige peper. Chinense 80 cm hoog, 50 cm breed. Niet heet. Chinese five color Van paars naar rood afrijpende vrij hete peper 60 hoog, 30 breed. Veel te heet voor ons. Maar zo mooi Mme Jeanette Want Nas Vorige week gezet. Nu de eerste ontkiemer; Yellow Monster! Dat er maar veeeeel mogen volgen...

Idd nuttig Jorieke. Dank weer! Ik heb heel wat kluitjes wax die ik nog moet schonen, en was al aan het puzzelen over de beste manier ook! Heb ook weer wax in het vooruitzicht van de baby-bell verslaafde Ik kijk even wat ik binnen krijg, als 't genoeg is om te delen, neem ik zeker wat mee naar de MTFD. Hoe ben je gevaren met je vanille yoghurt, Appelvrouw? Heb je em al geproefd? Is ie lobbig genoeg geworden? Bij ons was het ook geen hele stijve yoghurt geworden hoor. Niet zoals die je schept van de Griek of Turk. Meer zoals die uit een pak van de super, iets dunner nog. Wel heel zacht en lekker. Hoop dat mijn tweede batch ook zo wordt! Deze keer een hele peul toegevoegd. Staan nu 7 flessen van 0,75L in de hooikist. Dat is een beetje meer nog dan de vorige keer. Maar ik had verder geen melk nodig, en vond het zo lullig om voor 4 liter naar de melkmevroi te gaan. Dus toch maar wat meer genomen, komt altijd wel op... (Nb. Hoe lang kun je eigen yoghurt bewaren eigenlijk in de koelkast? Is gepasteuriseerd. En de flessen trekken ook vacuüm, althans de vorige keer wel. Niet dat ik mijn lief vergiftig met rare yoghurt ergens eind volgende week ofzo )

Goeie Angela. Heb direct zijn oren nog eens grondig bekeken. Maar dan verwacht je toch iets van viezigheid of roodheid? Dat zag ik iig niet. Ik bel de dierenarts toch maar even of ze langskomt. Ik zie nog geen verbetering. Ook geen verslechtering. Edit: Ze belde net al, dat ze toch even langs wilde komen. Ze had het YouTube filmpje bekeken namelijk. Ze dacht zelf aan een milde meningitis. Echt wel iets waarvoor we moeten ingrijpen. To be continued... Edit2: Angela had gelijk. Gelukkig geen meningitis, maar een middenoorontsteking. En dan zie je dus idd geen smurrie. Hij heeft witte penicilline gehad en ontstekingsremmer. Wij moeten nog 7 dagen lang iedere dag 1cc penicilline inspuiten. Maar na het weekeinde moeten de symptomen een heel eind weg zijn. Duimen dat het goed gaat! Wel gaf ze aan dat als hij dit eenmaal gehad heeft, hij hier gevoelig voor blijft. Enfin. Hij heeft gelukkig geen pijnsymptomen. Alleen wiebelig en wat oncomfortabel.

Ik heb ook nog wel wat zaadjes anders. Ben je op de mtfd?

Nou, al wandelend over ons veldje, kwam ik dit prachtig schouwspel tegen. Ik ben benieuwd wie er uiteindelijk het hazenpad heeft moeten kiezen... (Nb: ik ben niet de beste filmer, maar ik tracht in te zoomen)

Toch fijn om even te lezen Joriek. Dat dit idd echt niet de normale gang van zaken is. Leek me ook al niet. Maar toch! Heb nog even n fotootje en filmpjes. Daarop zie je trouwens vast wat ik bedoel met het wiebelen. Ik stuur het filmpje ook even naar de dierenarts, bedenk ik me. Hier is ie net wakker. Dan zie je het het beste. En deze. Gewoon voor de leuk. En als ik dan toch bezig ben...

Klinkt goed Appelvrouw! Was het persen lastiger met kruiden? Het waxen vast wel straks... Benieuwd hoe je de vanille-yoghurt vindt. Ik ga hem - als het lukt in de planning - morgen weer maken. Want die eerste flessen zijn erdoor gevlógen! Ik had er ook 2 weggegeven uiteindelijk. Dat helpt natuurlijk niet, aldus ook mijn lief - de hebbert Ik maak de yoghurt trouwens volgens dit recept. https://www.npo3.nl/zelf-yoghurt-maken Maar dan schenk ik hem direct na het doorroeren van de yoghurt door de melk in flessen, zoals Jorieke ergens in een topic schreef. En dan dus in de kist. Ik had er 1 niet na 3,5 uur uit de kist gehaald, maar er gewoon de hele nacht in laten staan (zoals Mellies moeder dat doet). Dat was een van de beste mbt het 'opstijven'. Dus de volgende keer ga ik dat met de helft van de flessen doen, voor een uitgebreidere test. To be continued maar weer!

Weer tijd voor een update! We hebben mooie tijdingen, en minder mooie in deze editie. Eerst maar met het zuur beginnen he: Pitbull gaat nog niet lekker. Hij snottert niet, en eet goed, maar iets blokkeert zijn neusademhaling gedeeltelijk. Sinds gisterenochtend heeft hij ook coördinatieproblemen. Vooral als hij net opgestaan is, wiebelt ie. En hij heeft moeite zijn mond te coordineren naar waar het voer ligt. Het gevolg is dat zijn dikke zussen hem aan de kant butsen. Dan valt ie vaak om. Zucht. Arme kerel. Wat is er nu weer aan de hand? Ik heb de veeaarts maar weer gebeld ('maar weer' ja, want er is in de tussentijd nog een big ziek geweest. Niet over geschreven, sorry, anders werd het allemaal zo gloomy. Maar goed. Die is er gelukkig weer bovenop!) Deze keer vond ze het niet direct nodig om langs te komen. Want big zondert zich niet af ofzo. Zij denkt dat zijn immuunsysteem een beetje van slag is. En raadde aan om een paar dagen een halve multivitaminepil onder een slobbertje te mengen en hem dan even apart te voeren. Ook moet ik zout water in zijn neusje spuiten. Dat doet deze gekke Henkie dus nu sinds gisteren twee keer per dag. De eerste keer was het makkelijk om het zoute water met een oud spuitje in beide neusgaten te krijgen (om en om dan he!), maar de tweede keer ging het al lastiger, en vanochtend was het een gevecht waardoor we beide doordrenkt waren. Lekker zo, met je ochtend-hoofd. Enfin. Ik hoop dat het gaat helpen. Heb zelf het idee dat er iets ín zijn bol niet goed zit. Dat er een 'iets' zijn neus blokkeert en ook op zijn hersentjes drukt nu, waardoor hij zo raar wankelt. Maar goed. Ik kijk het vandaag nog even aan. Als morgen geen verbetering, moet de veearts toch nog maar even langskomen. Over het algemeen kan ik wel voorzichtig stellen dat het een lastig nestje was / is. Of in ieder geval heb ik er veel meer omkijken naar dan ik gedacht had. Ik dacht dat het allemaal sterke biggen zouden zijn. Waarbij alles wel zo ongeveer vanzelf zou gaan. Maar als ik even kritisch kijk. Er waren er 9 geboren. 2 dood bij geboorte / slordige mams 1 sneue big, vel over been, maar heeft het met flesje gered 1 dood door onbekend iets 1 naar veearts met accute longonsteking En nu Pitbull weer. Waarvan ik me afvraag hoe die gaat varen Dat betekent dat alleen Cocootje, Grote Zus en Wortel ongeschonden de strijd doorgekomen zijn. Dat valt toch niet echt mee. Los van hoe naar het is voor de biggies, heb ik er zelf menig slapeloze nacht van gehad. Als je om 4 uur wakker wordt en je nog lekker wilt omdraaien en denkt 'hoe zou het nu met big x zijn', dan lig je ineens zo in bed. Althans ik wel Het kan zijn dat we een zwak nestje hadden, of dat Kune's in de winter toch minder goed gaan dan stoere veldvarkens, of dat we toch iets niet goed gedaan hebben? Inteelt is bij Kune's ook een groot probleem. Maar deze match zat op een 4,5%, wat erg weinig is, als ik de stambomen zo bekijk. Zo heeft Dikkie een percentage van 11% (uit mijn hoofd) en Chipp van 5,5 meen ik. Enfin. Lief en ik moeten ons even goed beraden op de te volgen stappen. Want hoe goed de varkens het ook hebben bij ons (en hoe lekker ze ook zijn), is dit eerste nestje niet echt een schoolvoorbeeld van hoe we het willen voortzetten. Zo. Dat was het nare nieuws. Ik wilde eigenlijk alleen schrijven over Pitbull, maar toen rolde de rest er vanzelf uit. Dus nu is het een best verhaal geworden. Ik weet niet of de leuke dingen daar wel aan kunnen tippen... Maar we gaan ons best doen! Zo staat Dikkie eindelijk apart! Sinds 4 feb. Dat betekent dat ze de 25ste berig wordt, aldus fluisterde onze kenner in een vorige post Dat heb ik alvast maar in mijn agenda geschreven. Altijd handig om te weten. Ze heeft de eerste nacht staan blaten (klonk echt zo) en allerlei pogingen gedaan tot uitbreken. Maar het hek heeft het gehouden. En inmiddels heeft ze zich bij haar lot neergelegd. Waarom we ze toch gescheiden hebben, is omdat ze echt geen rust meer kreeg van de biggen. Die hingen 'er' de hele tijd aan, hoe vaak ze ze ook probeerde weg te jagen. We hopen dat ze nu snel slinkt en dat de buikschuiverij vlug afgelopen is. Want dat kan met deze temperaturen geen pretje zijn! Brrrrrrrrr. Ze hebben vandaag allemaal lekker broccoli gekregen. Werd goed weggemuncht. Straks haal ik hopelijk nog wat meer op bij Mellies meneer. En Ukkepuk en Wortel zijn naar hun nieuwe thuis. Een gezin uit het hele hoge Noorden ergens bij Duitsland. Drie enorm leuke kinderen, die echt smolten bij het zien van de biggen. "Owwwwwwww, wat líííef!". De reis naar hun nieuwe thuis is goed verlopen. Al was Ukkepuk meteen al uitgebroken de dag erna. Maar omdat ze zo tam is, ook heel makkelijk weer gevangen. Ik kreeg een dankbaar mailtje over wat een verrijking de varkentjes zijn voor hun leven en hoe vrolijk ze er allemaal van worden. Nou. Dat is toch wel heel fijn om te lezen hoor. Ik zal straks nog even wat fotootjes en filmpjes plaatsen van het overgebleven stelletje. Ze zijn allemaal zo aanhankelijk, iedereen komt aaitjes halen. Heel knuffelig zo op t erf!

Prachtig hok Nas! En leuk te lezen van die eendjes. Ik zou ze ook wel graag willen, maar lief is niet wild van het vlees en ik heb nauwelijks slakken... En de eitjes vind ik toch wat lekkerder van de kippies. Dus ik lees gewoon jullie avonturen. Dan geniet ik mee, zonder vieze drinkbakken of drijvende kippen. Hier waren ze gisteren wat van de leg. Ik had te weinig (ontdooit) water voor ze achtergelaten. Daar schijnen ze nogal op te reageren. Ik leef, ik leer! Ze eten hun granen erg goed. Had ze gisteren ter verrijking, naast een pluk gras, een banaan in stukjes en sinaasappel in stukjes gegeven. De banaan was duidelijk favoriet! Tot slot: eerste ei met rood vlekje gegeten. Fijn dat de hanen actief worden. Dat betekent echter ook dat we afscheid gaan nemen van een van de twee heren binnenkort. Want drie dames, twee heren is te veel. We weten ook al welke. We hebben 1 hele zorgzame stoere haan, en 1 vechtjas die vooral voor zichzelf opkomt. Kippensoep van haan op het menu binnenkort! Amrocks schijnen haast nooit broeds te worden, maar de buren hebben een vanalles-door-elkaar-groep kippen, waar aardig broedse types tussen zitten. Dus wellicht dat ik die over een maandje eens een paar eieren probeer toe te stoppen... Want zou er nog best een paar bij willen. Zowel voor de eieren als voor de soep!

Ook witlof! Helaas gekocht. Maar volgend jaar hoop ik op eigen. En ook druk aan het butternutten. In mijn befaamde groente/kip overschotel. Mmmmm. Ik kan hem al bijna proeven (gaat nu de oven in. Een dikke 45 min)

Dag Vivian en kat! Welkom op het forum. Dat je maar mag vinden wat je zoekt

He Appelvrouw! 1% kruiden van het gewicht van je uiteindelijke kaasje heeft Jorieke ergens geschreven (en ik braaf in mijn schriftje) Je moet ze wel ff een nachtje laten voorweken. Ik heb ze geproefd in meikaas. Was echt heel lekker. Normaal moet ik geen meikaas. Dus dat zegt wat. Ik maak binnenkort nog een batch Goudse met deze peperkruiden. Bij Jorieke ooit geproefd. Vond ik ook erg geslaagd. Veel kaas plezier! Mbt je pekel. Die van mij is ook altijd troebel. En - even ruiken - ruikt idd ook wel wat friszurig. Bij mij werkt dat prima. Maar ik ben zeeeeeker geen expert. Dus hoop van ganser harte dat er nog iemand anders even reageert

Kale kunes. Prachtige alliteratie. Maar ik wist niet dat dat kon. Kan me niet herinneren een kale Dikkie gehad te hebben. Maar zal van de zomer es extra opletten. Mss wel goed om je te oriënteren op een grote vriezer Nas? Is echt wel handig.

Tjonge. Ik vind het toch een stevige vent hoor! Hoewel naast Brownie het lastig is om een flinke indruk te maken. Zij is echt een kanjer he! Leuk om eens te kijken wat een Berkshire toevoegt aan de veldvarkensketen. Hoop dat ‘het’ lukt! Go Hansi!

Spannend Nas! Maar ik dacht dat het Kunes waren? Ze zien er wat on-kunig uit. Of ligt dat aan mij? 20 feb is in ieder geval al snel. Heb je al een boodschappenlijstje gemaakt? (Vleeshaken, nitrietzout, kruiden, bakken om in de pekelen - enzo) Ik vond het prettig werken om te bedenken wat ik in ieder geval wilde maken, en dat dan dus alvast voor te bereiden mbt benodigdheden. En laat je ook worsten maken?

Mooie aanbieding Frans. Dank voor het melden!

Gelukkig! Pitbull (ons manneke) heeft zijn neusje weer zo goed als open. Wat het nu geweest is?! Ik hoop dat het goed blijft nu. Hij heeft in elk geval praats voor 10. Sowieso is het een mondig stelletje grondpeuters hoor. Lopen lekker tegen elkaar te kwekken. En maar in de modder roeren. Doet ons goed die smeerpeuken zo ‘aan het werk’ te zien. Dit weekeinde eindelijk de laatste 2 weg. We kijken er naar uit. Dan kan de hele overgebleven groep naar de varkensweitjes en kan er wat gras gegeten worden! Het geluidsexperiment werkt nog niet geheel volgens planning. Als ik eten sta klaar te maken, gillen ze nog maar zodra ik dan voor het hek kom staan, zijn ze meteen stil. (Dat was vroeger niet zo dus he. Dan gilden ze maar door. Maar ze hebben blijkbaar toch het besef nu dat ze pas wat krijgen als ze stil zijn) Nu nog wat uitvinden hoe ik ze daarvoor ook al stil kan krijgen. Enfin. Werk in uitvoering nog steeds! Verder hebben we de natte plekken van de varkensweitjes opgehoogd met houtsnippers. Er zal daar het eerste jaar niets groeien nu. Dat is dan weer een nadeel. Maar als het mooi onder gewerkt is, hoop ik op juist prachtige vegetatie... We gaan het zien.

Ze liggen toch weer prachtig droog te worden he. De parmezaan vooraan, en dan de vier Goudsen erachter. (Op het bed ja. Want dat is de beste plek. Net in de trek van het raam. Tsja. Je moet er wat voor over hebben. Gelukkig is er nog een slaapkamer - voor ons [emoji1] ) Ik heb trouwens de laatste tijd vrijwel altijd wel wat gaatjes in de Goudse kaas. Maar zoals gezegd vind ik het niet erg. Ik laat ze wel iets langer drogen. Dan barsten ze niet uit hun waxjasje steeds. Parmezaan lijkt trouwens wel van plastic. Ik hoop dat het zo hoort allemaal. Volgende week weer een dagje kazen hoop ik. En weer yoghurt maken. Jullie nog plannen?

Ah kijk, dit is jouw lijstje. Ik zet de bonen op mn lijstje voor je!

Oh dear. Ik zie dat ik in Nas haar lijstje aan het reageren ben! Nee thee stekken zijn voor haar hoor

Lekker hoor! Veel plezier met tuinieren en welkom op het forum.

Hai Indy. Ik heb wat blauhilde voor je. Een paarse spekboon waar ik zelf wel weg van ben. Proberen?

Gefeliciteerd met je tuin Mario! Wat worden de eerste groenten die je gaat zetten denk je?

Theeroos? Als in: goed voor in de thee? Dat klinkt wel mooi en lekker Indy!