Charly

Ook witlof! Helaas gekocht. Maar volgend jaar hoop ik op eigen. En ook druk aan het butternutten. In mijn befaamde groente/kip overschotel. Mmmmm. Ik kan hem al bijna proeven (gaat nu de oven in. Een dikke 45 min)

Dag Vivian en kat! Welkom op het forum. Dat je maar mag vinden wat je zoekt

He Appelvrouw! 1% kruiden van het gewicht van je uiteindelijke kaasje heeft Jorieke ergens geschreven (en ik braaf in mijn schriftje) Je moet ze wel ff een nachtje laten voorweken. Ik heb ze geproefd in meikaas. Was echt heel lekker. Normaal moet ik geen meikaas. Dus dat zegt wat. Ik maak binnenkort nog een batch Goudse met deze peperkruiden. Bij Jorieke ooit geproefd. Vond ik ook erg geslaagd. Veel kaas plezier! Mbt je pekel. Die van mij is ook altijd troebel. En - even ruiken - ruikt idd ook wel wat friszurig. Bij mij werkt dat prima. Maar ik ben zeeeeeker geen expert. Dus hoop van ganser harte dat er nog iemand anders even reageert

Kale kunes. Prachtige alliteratie. Maar ik wist niet dat dat kon. Kan me niet herinneren een kale Dikkie gehad te hebben. Maar zal van de zomer es extra opletten. Mss wel goed om je te oriënteren op een grote vriezer Nas? Is echt wel handig.

Tjonge. Ik vind het toch een stevige vent hoor! Hoewel naast Brownie het lastig is om een flinke indruk te maken. Zij is echt een kanjer he! Leuk om eens te kijken wat een Berkshire toevoegt aan de veldvarkensketen. Hoop dat ‘het’ lukt! Go Hansi!

Spannend Nas! Maar ik dacht dat het Kunes waren? Ze zien er wat on-kunig uit. Of ligt dat aan mij? 20 feb is in ieder geval al snel. Heb je al een boodschappenlijstje gemaakt? (Vleeshaken, nitrietzout, kruiden, bakken om in de pekelen - enzo) Ik vond het prettig werken om te bedenken wat ik in ieder geval wilde maken, en dat dan dus alvast voor te bereiden mbt benodigdheden. En laat je ook worsten maken?

Mooie aanbieding Frans. Dank voor het melden!

Gelukkig! Pitbull (ons manneke) heeft zijn neusje weer zo goed als open. Wat het nu geweest is?! Ik hoop dat het goed blijft nu. Hij heeft in elk geval praats voor 10. Sowieso is het een mondig stelletje grondpeuters hoor. Lopen lekker tegen elkaar te kwekken. En maar in de modder roeren. Doet ons goed die smeerpeuken zo ‘aan het werk’ te zien. Dit weekeinde eindelijk de laatste 2 weg. We kijken er naar uit. Dan kan de hele overgebleven groep naar de varkensweitjes en kan er wat gras gegeten worden! Het geluidsexperiment werkt nog niet geheel volgens planning. Als ik eten sta klaar te maken, gillen ze nog maar zodra ik dan voor het hek kom staan, zijn ze meteen stil. (Dat was vroeger niet zo dus he. Dan gilden ze maar door. Maar ze hebben blijkbaar toch het besef nu dat ze pas wat krijgen als ze stil zijn) Nu nog wat uitvinden hoe ik ze daarvoor ook al stil kan krijgen. Enfin. Werk in uitvoering nog steeds! Verder hebben we de natte plekken van de varkensweitjes opgehoogd met houtsnippers. Er zal daar het eerste jaar niets groeien nu. Dat is dan weer een nadeel. Maar als het mooi onder gewerkt is, hoop ik op juist prachtige vegetatie... We gaan het zien.

Ze liggen toch weer prachtig droog te worden he. De parmezaan vooraan, en dan de vier Goudsen erachter. (Op het bed ja. Want dat is de beste plek. Net in de trek van het raam. Tsja. Je moet er wat voor over hebben. Gelukkig is er nog een slaapkamer - voor ons [emoji1] ) Ik heb trouwens de laatste tijd vrijwel altijd wel wat gaatjes in de Goudse kaas. Maar zoals gezegd vind ik het niet erg. Ik laat ze wel iets langer drogen. Dan barsten ze niet uit hun waxjasje steeds. Parmezaan lijkt trouwens wel van plastic. Ik hoop dat het zo hoort allemaal. Volgende week weer een dagje kazen hoop ik. En weer yoghurt maken. Jullie nog plannen?

Ah kijk, dit is jouw lijstje. Ik zet de bonen op mn lijstje voor je!

Oh dear. Ik zie dat ik in Nas haar lijstje aan het reageren ben! Nee thee stekken zijn voor haar hoor

Lekker hoor! Veel plezier met tuinieren en welkom op het forum.

Hai Indy. Ik heb wat blauhilde voor je. Een paarse spekboon waar ik zelf wel weg van ben. Proberen?

Gefeliciteerd met je tuin Mario! Wat worden de eerste groenten die je gaat zetten denk je?

Theeroos? Als in: goed voor in de thee? Dat klinkt wel mooi en lekker Indy!

Ha Monnoh! Klinkt goed allemaal. Wat voor fruitboompjes heb je gekozen? Veel plezier hier in elk geval!

Ook leuk nieuws vandaag! Ik kan een keer per week, als ik toch in Amsterdam ben, lekker groen en ander spul gaan halen bij Mellies Turkse groenteboer. Helemaal blij mee. De Knorretjes vast nog veel meer!!!

Die zelfgenoegzame smile heeft ze meer dan verdiend

Dat reetje! Echt het is me er eentje hoor!

Misschien. Maar het zit echt diep. Hij probeert een beetje te niesen. Maar blijkbaar zit het goed vast. Door zijn mondje ademen gaat best. Maar ja. Dat doet ie niet (behalve als ie gilt ) Het lijkt niet iets accuuts levensbedreigends. Maar als het maandag nog zo is, bel ik toch de veearts maar weer es...

Kom je naar de mtfd? Ik heb wel wat zaadjes. Dan kunnen we ruilen.

Mellie heeft bij mij voor het eerst een varkentje aangeraakt. Daar was ze al behoorlijk van onder de indruk (positief dus he). De stap naar aanschaffen is misschien nog wat te groot? Enfin. Ons enige kereltje heeft een raar probleem. Er zit een neusgat dicht en de andere lijkt ook niet helemaal open. Daardoor gaat door zijn neus ademhalen best beroerd. Ik heb al gekeken, maar geen snot of slijmerigheid, voelde ook geen koorts, en heb geconstateerd dat er met de longen zelf niets mis is: niiiiieeeeeeeeeeeeet!!!! (Rhaaawrrrr dat geluid!) Maar goed. Erg prettig is het niet voor em natuurlijk. Hij eet en drinkt verder echt prima. Dus nou ja. Ik kijk even. Maar heb de veearts onder speed dial hoor! Onze hond heeft ook es iets gehad dat vast zat in haar neus. Dat heb ik er toen uitgeblazen (mond op neus beademing Absoluut geen hobby (jekkes) van ons beiden trouwens, want de blaffer werd er ook niet bijster vrolijk van tijdens de procedure. Maar het hielp wel. Echter ik meen toch te geloven dat dat met big een klein drama gaat worden. Dus dat we dat niet moeten gaan proberen. Enfin. De eerste stap in zoiets is natuurlijk überhaupt het overwegen van een dergelijke actie. En zo knetter ben ik dus blijkbaar al. Hoop dat ie morgen weer twee werkende neusgaatjes heeft. Want het moet wel knap lastig zijn voor em. Oh en we zijn wederom es druk met de weide omheining verstevigen. Volgende week gaan we het nog maar eens proberen (mams weg van biggen)

Walla walla sweet... alleen al voor de naam zou je het doen! Hier vandaag derde ronde tuinbonen (aqua dulce. Eerste ronde okt, tweede nov en nu derde en laatste ronde), erwten (Senator) en lathyrus odoratus. Mmmmm. Dat wordt een kleurrijk, smakelijk en geurig pallet straks! Eea staat in bakken in de kas. Op planken. En met gaas er rondomheen. Dit ter ontmoediging van de kippies, die op dit moment ook in de kas zitten

Okido @Appelvrouw! Gaan we in orde maken

Prachtig Indy! Wou dat ik dat zo kon. Ja 5 flessen De hovenier-buurman heeft er een gekregen (en drie eitjes. Die kippen gaan als mallen!) De yoghurt is heel zacht van smaak geworden. Heel lekker. Ik had nu op 4 liter yoghurt een halve vanille peul (gewoon toegevoegd tijdens het pasteuriseren). Dat mag de volgende keer wel een hele peul zijn. En ik wil de volgende keer al wat honing toevoegen bij een paar flessen. Eens kijken of dat effect heeft op het proces. Verder is het iets dunnere yoghurt dan je normaal hebt, maar niet vervelend dun ofzo. Drink yoghurt. Mijn lief vindt em erg lekker. Dus de eerste halve fles is hier ook al op. Doorenten is inderdaad wel lastiger, denk ik ook. Ik heb echter de yoghurt waarmee ik begonnen ben gewoon naturel ingevroren. Dus ik kan daar in ieder geval nog wel even mee voort. En misschien probeer ik het toch wel in de toekomst. Doorenten met vanille yoghurt. Maar dan gewoon bescheiden en niet meteen op 4 liter Benieuwd of het effect heeft... Creme fraiche maken... Had ik nog niet aan gedacht. Misschien volgende week es. Leuk hoor!