Charly

Ha Monnoh! Klinkt goed allemaal. Wat voor fruitboompjes heb je gekozen? Veel plezier hier in elk geval!

Ook leuk nieuws vandaag! Ik kan een keer per week, als ik toch in Amsterdam ben, lekker groen en ander spul gaan halen bij Mellies Turkse groenteboer. Helemaal blij mee. De Knorretjes vast nog veel meer!!!

Die zelfgenoegzame smile heeft ze meer dan verdiend

Dat reetje! Echt het is me er eentje hoor!

Misschien. Maar het zit echt diep. Hij probeert een beetje te niesen. Maar blijkbaar zit het goed vast. Door zijn mondje ademen gaat best. Maar ja. Dat doet ie niet (behalve als ie gilt ) Het lijkt niet iets accuuts levensbedreigends. Maar als het maandag nog zo is, bel ik toch de veearts maar weer es...

Kom je naar de mtfd? Ik heb wel wat zaadjes. Dan kunnen we ruilen.

Mellie heeft bij mij voor het eerst een varkentje aangeraakt. Daar was ze al behoorlijk van onder de indruk (positief dus he). De stap naar aanschaffen is misschien nog wat te groot? Enfin. Ons enige kereltje heeft een raar probleem. Er zit een neusgat dicht en de andere lijkt ook niet helemaal open. Daardoor gaat door zijn neus ademhalen best beroerd. Ik heb al gekeken, maar geen snot of slijmerigheid, voelde ook geen koorts, en heb geconstateerd dat er met de longen zelf niets mis is: niiiiieeeeeeeeeeeeet!!!! (Rhaaawrrrr dat geluid!) Maar goed. Erg prettig is het niet voor em natuurlijk. Hij eet en drinkt verder echt prima. Dus nou ja. Ik kijk even. Maar heb de veearts onder speed dial hoor! Onze hond heeft ook es iets gehad dat vast zat in haar neus. Dat heb ik er toen uitgeblazen (mond op neus beademing Absoluut geen hobby (jekkes) van ons beiden trouwens, want de blaffer werd er ook niet bijster vrolijk van tijdens de procedure. Maar het hielp wel. Echter ik meen toch te geloven dat dat met big een klein drama gaat worden. Dus dat we dat niet moeten gaan proberen. Enfin. De eerste stap in zoiets is natuurlijk überhaupt het overwegen van een dergelijke actie. En zo knetter ben ik dus blijkbaar al. Hoop dat ie morgen weer twee werkende neusgaatjes heeft. Want het moet wel knap lastig zijn voor em. Oh en we zijn wederom es druk met de weide omheining verstevigen. Volgende week gaan we het nog maar eens proberen (mams weg van biggen)

Walla walla sweet... alleen al voor de naam zou je het doen! Hier vandaag derde ronde tuinbonen (aqua dulce. Eerste ronde okt, tweede nov en nu derde en laatste ronde), erwten (Senator) en lathyrus odoratus. Mmmmm. Dat wordt een kleurrijk, smakelijk en geurig pallet straks! Eea staat in bakken in de kas. Op planken. En met gaas er rondomheen. Dit ter ontmoediging van de kippies, die op dit moment ook in de kas zitten

Okido @Appelvrouw! Gaan we in orde maken

Prachtig Indy! Wou dat ik dat zo kon. Ja 5 flessen De hovenier-buurman heeft er een gekregen (en drie eitjes. Die kippen gaan als mallen!) De yoghurt is heel zacht van smaak geworden. Heel lekker. Ik had nu op 4 liter yoghurt een halve vanille peul (gewoon toegevoegd tijdens het pasteuriseren). Dat mag de volgende keer wel een hele peul zijn. En ik wil de volgende keer al wat honing toevoegen bij een paar flessen. Eens kijken of dat effect heeft op het proces. Verder is het iets dunnere yoghurt dan je normaal hebt, maar niet vervelend dun ofzo. Drink yoghurt. Mijn lief vindt em erg lekker. Dus de eerste halve fles is hier ook al op. Doorenten is inderdaad wel lastiger, denk ik ook. Ik heb echter de yoghurt waarmee ik begonnen ben gewoon naturel ingevroren. Dus ik kan daar in ieder geval nog wel even mee voort. En misschien probeer ik het toch wel in de toekomst. Doorenten met vanille yoghurt. Maar dan gewoon bescheiden en niet meteen op 4 liter Benieuwd of het effect heeft... Creme fraiche maken... Had ik nog niet aan gedacht. Misschien volgende week es. Leuk hoor!

Ik heb em in de koelkast staan nu en ga morgen proeven. Hoop dat het wat is, want uiteraard meteen 5 flessen gemaakt. Weliswaar van 750 ml / stuk. Maar toch... 4 flessen heb ik 3,5 uur in de ‘hooikist’ gehad (piepschuimkist met dekens. Bleef goed warm!) en daarna nog 5 uur op kamertemperatuur. En nu dus in de koelkast. Maar op aanraden van Mellie heb ik ook 1 fles in de hooikist laten staan, haar moeder doet dat ook zo. En haal ik die er morgenochtend pas uit dus. Benieuwd of er verschil is. Wat ik me wel bedacht heb, is dat de kist op een houten vloer stond, die nog wel eens wat wiebelt als je voorbij loopt - en dat hebben we veel gedaan vandaag. Dus hoop dat hij wel ‘gestremd’ is. Of hoe dat heet bij Yoghurt. De vanillepitjes gaven in ieder geval een mooi effect in de fles zag ik. Morgen volgt testverslag

Mango, granaatappel, kweepeer, avocado’s... ticket to the tropics voor de piggies vandaag! Ze hebben ervan genoten. Nu nog lekker wat piepers om weg te happen. Geen brood op het menu de komende dagen Tnx Mel!

Erg geïnteresseerd in wat koe!

Ik heb wat luxaflex voor je als je wilt Paprika kan ik je ook wel 3 plantjes leveren als je wilt? Kijk ff bij mijn moestuin seizoen update. Daar staan alle soorten die ik dit jaar ga zetten.

Dank voor je antwoord Mr Bean. Leuk. Ik houd ook erg van spekbonen. Ik heb zelf de spekboon (stok) blauhilde, waar ik erg weg van ben. Heb jij die ook als favoriet? Of een andere?

Zoals je gezien hebt: de varkens ook! (Skronsj-skronsj-skronsj)

Prima Anna! Ik neem er wat voor je mee

Welkom Mr Bean. Benieuwd naar wat jij als bonen-persoon de fijnste boon vindt (en waarom natuurlijk )

Die Joel Salatin werkt met een 'chicken tractor' (een soort verplaatsbare ren) en zet zijn kippen dagelijks op een nieuw stukje neer (tot het vorige weer is aangegroeid, schijnt erg snel te gaan) Daarmee concentreert hij de bemesting en de aanval op het groen. Zo'n tractor lijkt me wat heftig. Maar iets als zo'n konijnen-driehoek (maar dan een klein maatje groter) die je over het gazon verschuift? Dat leek me nog wel wat...

Oh dat is ook een goed idee, Anna. Om eerst met 'dicht' kaasdoek, en daarna met het 'open' kaasdoek te persen. Mijn eerste Parmezaan-to-be ligt nu te drogen. Hij was al mooi droog trouwens. Heel anders dan Goudse kaas. Als deze kaas lekker wordt, is het wel een hele fijne manier van kaas maken trouwens. Roeren in 2 pannen vond ik geen probleem. Erg fijn dat je niet steeds tussendoor wei hoeft af te scheppen, en dat je niet met water, maar gewoon met vuur het hele zaakje op temperatuur kan brengen. Maar goed, ik begrijp dat het rijpen, zonder dat er al te veel meuk op groeit, het grootste probleem van deze kaas is he? Hoe zou een jonge parmezaan smaken? Enfin. Ik denk wel dat ik er nog eentje wil maken binnenkort. Gewoon, om nog een keer te proberen. Heel benieuwd! Edit: Wat een knapperd he!

Gisteren maar liefst drie eieren! En sowieso elke dag wel 2 tot nu toe. Idioot gewoon. Erg blij mee! (We hebben 3 kippen dus he) Een van de hanen (denk ik) is alleen wel aan de emmm versnelde stoelgang. Dat zag ik omdat hij mijn snoeischaar had onder gedingest. Omdat hij weer op de plank gezeten heeft waar hij niet op mag Misschien omdat ik te enthousiast aan de gang gegaan ben met lekkere dingen? (Gras, in melkwei geweekte zaden - restjes van de varkens -, maïskorrels... enzo?) Hoop dat het snel weer over is. Misschien wat wit brood of rijst geven? Of werkt dat niet stoppend bij kippen Verder denk ik bedacht te hebben waarom ze niet op mijn zo kunstig in elkaar geknutselde zit stokken willen gaan zitten. Ze zitten nl het liefst allemaal op elkaar gepakt. En dan denk ik dat mijn schraag-constructie omkukelt. Dussss dit weekeinde even kijken of ik daar wat geweldigs voor kan bedenken nog. Werk in uitvoering. Ook ga ik de drink-klok wat hoger hangen. Ze krabben er allemaal meuk in elke dag nu. Wat me op het krabben brengt: en dat gaat geweldig! Alles is al een eerste laagje omgekeerd. Ik ga vandaag of morgen eens harken om alles weer netjes te leggen. Voor een tweede laag aan krabsels.

Geweldig Erny! Ben heel benieuwd of ze ook lekker zijn! Laat je het einde seizoen weten?

Ah Mellie, wat ben je toch een schat! Ik houd het in gedachten, maar hoop dat ik dichter in de buurt wat kan fixen hoor. Met de mensen van de groenteboer, weet je. Het is vast een misverstand. En ze hebben me toch fijn geholpen de afgelopen weken. Ik loop over een tijdje wel weer es binnen. Met wat verse eitjes ofzo. Gewoon. Om te bedanken. Dan is het vast allemaal weer recht. Bovendien kon ik de spreekwoordelijke schop onder de bips wel gebruiken. Ik moest toch een beter adresje vinden!

Ik heb goede hoop dat het allemaal op zijn pootjes terecht komt. Duimen!

Met je bips in de yoghurt! Nee ja. Vind die hooizakken ook veel leuker. En zeker ook voor het steunen van leuke initiatieven. Ik ga morgen yoghurt maken. En heb nog een piepschuimkist. Dus vooralsnog ga ik em zo even proberen (Tnx Angela) Vandaag trouwens 15 liter melk tot meikaas verwerkt, en 15 tot parmezaan. Het restje van 1,4 liter wordt hoop ik yoghurt dus morgen. Nog nooit gemaakt. Maar wil wel al meteen vanille toevoegen. Heb nog een peul liggen die op moet. Hoop dat t lekker wordt allemaal. Vandaag was in ieder geval uiterst bevredigend! (Nu wel moe trouwens! )