De waterkers is er wel eentje van de lange adem. Bijna een maand geleden gezaaid op 17 april en nu beginnen er eindelijk echte blaadjes te verschijnen. Ik denk dat het koelere weer ze goed doet. Toch nog ergens goed voor.

6 uren geleden, Dahli zei:

De waterkers is er wel eentje van de lange adem. Bijna een maand geleden gezaaid op 17 april en nu beginnen er eindelijk echte blaadjes te verschijnen.

Ik denk dat hij zijn plek niet zo fijn vindt. Waterkers komt juist heel makkelijk en snel op, net als tuinkers. Misschien is de grond te massief? Of te weinig water? Waterkers houdt van natte voeten. Bij mij komt het zelfs tussen de tegels op waar de zaadjes zijn neer gevallen.

Ik denk dat je qua plek gelijk hebt @Mellie . De bak staat zo’n 6 uur in de zon en ik heb de kap er steeds op gelaten. Veel te warm dus vermoed ik. Water geef ik iedere dag ruimschoots en voor het zaaien heb ik de grond helemaal losgemaakt. Maar misschien door het water wel weer te dicht geworden? Ik schuif hem morgen een paar meter op en de kap blijft er overdag af. Misschien gaat het dan wat beter.

Kap kan er ‘s nachts ook wel af vermoed ik. Bij mij hele winter onbeschermd geweest. Het zijn geen warmteminners.

De waterkers begint eindelijk, 6 weken na zaaien, een beetje formaat te krijgen. Een beetje lastig te zien op de foto, maar er zitten al best wat bloemknoppen in. Is bloeiende waterkers nog wel gewoon eetbaar dat iemand weet? Ik lees dat de geelbloeiende vervelende stoffen ontwikkelt tijdens de bloei en daarmee niet meer eetbaar. De witbloeiende zou wel kunnen. Ik hoop dat ik de witte heb.

Oeh prachtig! Gewoon lekker eten. Straks als je echt bloemen en zaden krijgt, heb je bijna geen blad meer. Nu nog volop genieten. Evt stukje in water. Wortelt sneller dan zaad. Dat wordt genieten!

Dat is wel een hele goeie @Mellie ! Dat ga ik zeker doen, dat stekken en op water wortelen. Ik ben er dol op, hopelijk komende week eerste oogst. Het wisselvallige weer met af en toe regen zal ze goed doen.

Je kunt gieteren wat je wil, maar een paar dagen echte regen en mooie milde temperaturen werkt toch echt het beste. Voor de waterkers dan in ieder geval. Vanavond staat hij op het menu.

Ik heb inmiddels ook weer eens een zakje zaden aangeschaft. Leuk om te kijken of het gaat lukken.

@Dahli

Wooahhhh! Die bak is nu helemaal vol! Je bak was lang zo vol niet op deze foto. Haha voor waterkers de ideale omstandigheden. @woldistel gaat wel lukken joh! Lekker vind die smaak heerlijk zacht peperig. Veel milder dan rucola. Anders peperig dan radijs of tuinkers. Je proeft wel dat het iets met elkaar te maken heeft, maar net als een ui geen prei is, blijven het andere smaken.

1 uur geleden, Dahli zei:

Vanavond staat hij op het menu.

Wat ga je ervan maken? Ik las dat waterkers het aller gezondste is wat je kunt eten. Dus ik ben benieuwd!

50 minuten geleden, Mellie zei:

Die bak is nu helemaal vol!

Dat verbaasde mij ook Mellie! Maar ik heb even goed gekeken en de afzonderlijke plantjes zijn allemaal heel mooi uitgegroeid. Daar hadden ze nu de ruimte voor. Normaal zaai ik in die bakken veel te dik. Hiervan geleerd houd ik die les wel in gedachte voor de volgende teelt in deze bak (waterspinazie).

1 uur terug, Mellie zei:

Veel milder dan rucola.

Ik heb Rucola Ruca, daar zit bijna geen smaak aan. Die vindt mijn man lekker, die houdt niet van die pittige Rucola smaak, ik dus weer wel.
Heel typisch, want ik heb een veel sterker reuk en smaakgevoel, best tegenstrijdig. Maar misschien juist daarom.

Ja @Dahli Je hebt volgens mij de hele kweekbak vol met Waterkers?

@Petrasmoestuin Dat klopt, van dit soort gewassen vul ik altijd een hele kweektafel (ook i.g.v. waterspinazie of amsoi bijvoorbeeld). Je hebt voor een maaltje toch best een hoeveelheid nodig, zeker bij warme bereiding. Met 3 waterkersplantjes kom je niet zover vind ik, behalve als toevoeging in een salade bijvoorbeeld.

Op je vraag wat ik er vandaag van heb gemaakt, antwoord ik even in het eet-topic.

2 uren geleden, Dahli zei:

Dat verbaasde mij ook Mellie! Maar ik heb even goed gekeken en de afzonderlijke plantjes zijn allemaal heel mooi uitgegroeid. Daar hadden ze nu de ruimte voor. Normaal zaai ik in die bakken veel te dik. Hiervan geleerd houd ik die les wel in gedachte voor de volgende teelt in deze bak (waterspinazie).

Volgende teelt?! Denk dat je de rest van je leven vast zit aan waterkers in deze bak. Blijft doorgroeien. Alleen in heel natte winters sterft het af en komt het erna weer op. Ik geef het soms een grotere bak en soms weer een kleinere als ik er klaar mee ben. Nu onlangs een grotere. in de afgelopen 11 jaar is dit de 3e pot en ik ben van een kleintje naar een vrij grote gegaan.

2 uren geleden, Mellie zei:

Volgende teelt?! Denk dat je de rest van je leven vast zit aan waterkers in deze bak.

Oh? Ok 😃. Ik heb nog 1 lege nieuwe tafel staan, dan komt daar de nieuwe teelt in. Geen straf om altijd waterkers te hebben, buiten de winter dan.

Ik ga er dan ook maar een Actionbak voor reserveren.

De eerste bak die ik dit jaar in gebruik nam voor de radijzen heeft nog geen extra gaten. Komt dat even goed uit!

Op 30-5-2026 om 17:46, Mellie zei:

Wortelt sneller dan zaad

Je had helemaal gelijk! Het wortelt zelfs al langs de stam terwijl het in de grond staat. Vast door al het water wat er de afgelopen dagen langs is gestroomd. Deze heb ik net geplukt.

Er zit wel wat (rode?) luis in. Gelukkig ook veel larven van lieveheersbeestjes en wat volwassen exemplaren.

Nog steeds heel erg blij met de kweektafel vol waterkers. Wat een makkelijke plant is dat (als hij eenmaal aan de gang is). Meestal oogst ik 1/4 van de tafel per keer en een paar dagen later staat het weer vol. Het hangt er ook zo mooi overheen.

De Action kweektafel is perfect om de benodigde vochtige/natte omstandigheden te houden. Ik heb er geen extra gaten in gemaakt, de afwatering vindt dus alleen via de poten plaats waar een verhoging van zo’n 2 à 2,5 cm omheen zit. Er staat dus altijd een bepaalde hoeveelheid water onder in de bak die de hele bak vochtig houdt. Ideaal voor waterminnend gewas. De waterspinazie deed het er vorig seizoen ook prima in.

@appelvrouw Ik weet dat je die Actionkweektafels verfoeit, maar anders zou het een ideaal gewas zijn voor in jullie bosje. Kan uitstekend in de schaduw en is erg gezond en op allerlei manieren te gebruiken in de keuken. Je moet er wel van houden natuurlijk 😊. Ik kan me wel voorstellen dat je niet tegen zo’n (hergebruikt 😉) plastic geval wil aankijken, maar misschien uit het zicht? Achter 1 van de houten bakken wellicht. En op een gegeven moment hangen de planten over het lelijke plastic heen.

Ha dank je lief dat je aan mij denkt. Tot een paar jaar terug had ik in mijn tuin een snelstromend beekje met veel grote veldjes waterkers er van nature in. Dat plukte ik nooit trouwens.

Ik vind plastic niet mooi nee, zeker niet in de tuin maar dat is niet de hoofdreden.

Ik koop het liefst zo weinig mogelijk plastic, gerecycled of niet. Dat recycle plastic gaat op enig moment ook weer stuk en kan dan niet opnieuw gerecycled worden zonder weer nieuw plastic toe te voegen. Een gebed zonder end in een wereld die eigenlijk minder plastic wil gebruiken maar waar er steeds meer bijkomt.

Wist je dat de afgelopen twintig jaar er net zoveel plastic geproduceerd is als in de tachtig jaar daarvoor?

Eén mens doet zichzelf wat aan onder het motto van gemak, en ook als reden goedkoop en ook hoor ik vaak dit: je mag tegenwoordig bijna niks meer en ik wíl en mag dit gewoon kopen toch? Die vanzelfsprekendheid van het gebruik van plastic.

We krijgen veel te veel plastic binnen via voedsel en drinkwater en een van de belangrijkste manieren waarop we micro en nanoplastic binnen krijgen is via de lucht.. realiseer je dat even goed. Al het leven zit al vol met plastic deeltjes, iedereen weet dat het slecht is en toch: 🤷🏼‍♀️

Ik koop ook best wel eens wat van plastic hoor.. vooral plastic dat om eten zit daar is nauwelijks aan te ontkomen. Maar zo’n tafel kopen en achter mijn houten bakken verstoppen nee🧐

Sorry ik weet dat je hier iets aardig tegen mij wilde zeggen maar je doet me zoals je wel leest geen plezier mee.

36 minuten geleden, appelvrouw zei:

Sorry ik weet dat je hier iets aardig tegen mij wilde zeggen

Ik ben blij dat je je dat in ieder geval nog realiseert 😉. Ik wist niet dat het zo diep zat, anders had ik wel twee keer nagedacht. Ik zie op jouw foto’s wel eens een plastic plantenpot of voorwerp voorbij komen, vandaar dat ik toch de suggestie durfde te maken.

Het eventueel achter de houten bak zetten, was overigens ingegeven door esthetiek. Ik vind ze zelf namelijk niet mooi. Ik snap dat je geen plastic gaat verstoppen om het plastic verstoppen. Dat zou wel heel hypocriet zijn, zeker in jouw geval.

En weer over tot de orde van de dag en het onderwerp van dit topic.

Een vraag aan diegenen die ervaring hebben met het kweken van waterkers. In hoeverre is waterkers overblijvend na de winter? Ik vermoed dat het bovengronds verdwijnt, maar komt het in het voorjaar weer op?

Bij mij duurt het eerste deel ook lang hoor, @Dahli. Ik zit voor mijn gevoel al weken te kijken naar mini plantjes. Ze staan noord-oost. Kap zit er nog op, omdat ik de vochtige omstandigheden wil bewaren.

Grappig genoeg heb ik nooit waterkers willen kweken vanwege leverbot, een akelige parasiet die in het wild vooral in stilstaand water voorkomt. Maar die kans in een kweekbak met nieuwe potgrond is natuurlijk te verwaarlozen 🫣

En over winterhardheid weet ik dus niks.

1 uur terug, Dahli zei:

In hoeverre is waterkers overblijvend na de winter?

Het vroor altijd flink bij ons maar het water van de beek bleef stromen dus ik weet niet zeker of het daarom was maar de kers kwam ieder voorjaar terug.