Heeft er iemand ervaring met het kweken en bewaren van (winter)bewaartomaten? Ik ga dit jaar 2 soorten zaaien, de 'Granny Smith' en de 'Golden Treasure'. Ben vooral benieuwd naar de ervaringen met het bewaren van deze soorten.

Ik dacht dat Granny Smith een appel was

Wat bedoel je trouwens met 'bewaartomaten'?

Er zijn inderdaad enkele rassen tomaten die na oogst en onder speciale condities tot enkele maanden te bewaren zijn. Het gaat om rassen die vrij droog zijn en een dikke stevige schil hebben. Ras-namen weet ik zo niet, maar ik kwam ze tegen toen ik voor het Zoetekes-project allerlei databases doorspitte.

In de jaren tachtig hadden mijn grootouders een soort tomaten die ze min of meer groen plukten en vervolgens in zilverpapier wikkelden en in de kelder legden. Als ze nodig waren werden ze uitgepakt en zo licht mogelijk gelegd. Ze rijpten snel af en waren zo in voorraad tot kertmis.

Over de smaak en dergelijke kan ik mij nog weinig voor de geest halen.