Prima foto 😃. Dat groene, voor zover ik het kan zien, zijn gewoon stukjes van de buitenste koolbladeren. Die zijn wat groener dan binnenin, dat is over het algemeen veel witter. Ik zou me daar niet zo’n zorgen over maken. Heb ik ook zoals je ziet. Mocht je volgende keer echt spierwitte zuurkool willen, dan die buitenste wat groenere bladeren niet mee raspen. Je zuurkool ziet er prima uit wat mij betreft, en als de smaak en geur goed is, dan is er volgens mij niets mislukt 😉.

👍