Ga naar inhoud
Bekijk in de app

Een betere manier om deze website te gebruiken. Meer informatie.

Moestuin Forum

Een app met volledig scherm op uw startscherm met pushmeldingen en meer.

Om deze app op iOS en iPadOS te installeren
  1. Tik op Deelpictogram in Safari
  2. Blader door het menu en tik op Toevoegen aan startscherm.
  3. Tik op Toevoegen in de rechterbovenhoek.
Om deze app op Android te installeren
  1. Tik op het menu met drie puntjes (⋮) in de rechterbovenhoek van de browser.
  2. Tik op Toevoegen aan startscherm of App installeren.
  3. Bevestig door op Installeren te tikken.

Verschillende soorten spek

Jorieke123
in Koken en Recepten

Featured Replies

Geplaatst:

Ik wil spek pekelen om koud te roken, in bier met kruiden (tijm, laurier enz).

Normaal kook je de kruiden eerst in de pekel, maar bier koken lijkt me zo euhm...

Zou jij die stap over durven slaan?

"Je hebt al heel veel geluk in je leven als je niet te veel pech hebt". Huub Buijssen.

  • Quote
    • 3 weken later...
    Geplaatst:

    Wij hebben zo speklappen gedaan, maar mijn man kookte de kruiden niet van te voren. Gewoon een marinade maken van alles , en regelmatig insmeren. Je begint dus een dag voor je het rookt.

  • Quote
    • Geplaatst:

    Dank Indy, maar ik had erbij moeten vertellen dat ik een groot stuk vlees (1 kilo) een week in de pekel wilde leggen en daarna nog 24 uur koud roken. Niet marineren maar pekelen.

     

    Ik had in mijn hoofd dat je - zeker als je daarna koud gaat roken en/of het vlees weken laat drogen - de pekel met kruiden en specerijen moet koken om eventuele kiemen te doden.

     

    Intussen is het kwartje gevallen: Ik was in de war met het inleggen in azijn. Oud hoofd

    "Je hebt al heel veel geluk in je leven als je niet te veel pech hebt". Huub Buijssen.

  • Quote

    • Doe mee aan dit gesprek

    Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.

    Gast
    Reageer op dit topic
    https://www.moestuinforum.nl/topic/16713-verschillende-soorten-spek/
    Ga naar topic overzicht

    Over moestuin forum

    Op het moestuin forum delen leden ervaringen en tips over het telen van groenten en fruit in de moestuin.

    Lees meer over moestuinforum

    Tips

    Moestuin Forum

    Browser pushmeldingen instellen in uw browser
    Chrome (Android)
    1. Tik op het slotpictogram naast de adresbalk.
    2. Tik op Machtigingen → Meldingen.
    3. Pas uw voorkeuren aan.
    Chrome (Desktop)
    1. Klik op het hangslotpictogram in de adresbalk.
    2. Selecteer Site-instellingen.
    3. Zoek Meldingen en pas uw voorkeuren aan.