Er hangt weer een aantal strengen bonen te drogen, dat wordt weer smikkelen en smullen deze winter...

 

ziet er super gezellig uit

Ja... zonder die strengen bonen is het hier maar een saaie boel...

Unieke slingers en wat een goed idee heb je ze gewoon aan een draad of iets geregen of hoe heb je dit gedaan?

Ik heb eens droogbonen gehad waarvan de peulen tijdens het drogen stuk voor stuk open gingen. Dat moet je niet hebben als je ze zo ophangt als jij

Ja leuk. Weekschilbonen?

De peulen gaan niet open en gaan nadat ze droog zijn even een nachtje in de vriezer met het oog op evt. beessies die zich in of op de peul bevinden.

Daarna stroop ik ze van de draad en gaan ze in een blikken trommel, jaren houdbaar.

Het zijn weekschilbonen , stamslaboon dubbel witte z.dr.

 

We eten ze altijd met een speklapje en een verse worst. Mmmmjummie.

 

Een nacht in de week, afspoelen en verder afmaken als sperzieboontjes.

Dus je eet de bonen inclusief de huls??? Is dat dan nog lekker??

Het is een gerecht uit het noorden, ik heb het ergens anders nog niet gezien.

De smaak is heerlijk, maar niet meer als sperzieboon te herkennen.

wij eten ook goed gedroogde julienne fijngesneden snijbonen,

is prima ook na 1 jaar (lijkt op het peperdure vriesdroogspul uit de kampeerwinkels)

 

schuin snijden in reepjes, heul goed drogen, opbergen in lege oploskoffiepot

bereiden zoals je gewone bonen doet, even opkoken in water

 

we drogen ze trouwens alleen als er een tekort aan ruimte is in de vriezer

Daarna stroop ik ze van de draad en gaan ze in een blikken trommel, jaren houdbaar.

Het zijn weekschilbonen , stamslaboon dubbel witte z.dr.

 

Hallo Roelie. Ik had ongeveer een maand terug ook iets geplaatst over weekschilbonen: kweekschool-bonen-t18797.html Ik kende het niet maar van een Groninger buurtuinder kreeg ik er van te horen. Daarna eens te rade gegaan bij mijn oudere Groninger familieleden en dezen kenden het allemaal nog. Ze vertelden me dat het nu zelfs nog op sommige markten zo aan een streng verkocht wordt.

 

Ik wil het dit jaar dus ook eens proberen. Ik had wat poters van de Groninger buurtuinder gekregen en dit jaar in mijn tuin gezet. Je schrijft dat je ze nog van de draad stroopt terwijl het een stamslaboon is zonder draad. Dat is dus dan toch nog nodig?

Bosker schreef in mijn draadje ook al: eerst ontdraden en dan drogen. Is dat handig om zo te doen?

 

Ik zie nu dat er in de link kweekschool-bonen staat in plaats van weekschil-bonen. Dat is ws. gekomen omdat ik dat bericht geplaatst had met mijn android en de automatische opmaak de tekst veranderd had naar kweekschool zonder dat ik dat in eerste instantie in de gaten had.

Eh, Wijo, ik bedoelde dat ik ze van het touwtje stroop. De bonen zijn zonder draad.

@Rob0, wij drogen ze omdat ze zóó lekker zijn..