Ik heb eergisteren de pompoenpannenkoeken gemaakt. Iets aangepast omdat ik er een hartige variant van wilde maken. Dus geen suiker maar een flinke draai peper en wat zout. Ook een extra ei

Na het omdraaien wat plakjes oude kaas eroverheen en de deksel even op de pan zodat de kaas smolt.

Ik heb daarbij wat snijbiet met knoflook gewokt met wat kerrie. Ik heb er wat spekjes doorheen gedaan. Ik heb de snijbiet over de pannenkoek geschept.

Het aardse van de snijbiet ging geweldig samen met de zoetige smaak van de pannenkoek.

 

De spekjes, het extra eitje en de kaas zijn feitelijk niet nodig maar ik heb een grotere eiwitbehoefte dan gemiddeld.

Zonder dat zou ik er een handje walnoten overheen gooien.

Van de nieuwsbrief van Velt.

 

Deze eten wij zo, alleen de knolselderij heb ik vervangen door aubergine uevt.

Enne wat meer kruiden tijm en saffraan.

 

Wat een heerlijke recepten hier. Eens wat anders dan pompoensoep. 

 

Ik heb vorig jaar een heerlijke traybake gemaakt met pompoen. Met nog even het recept terug zoeken. Dan zal ik het hier ook plaatsen. 

 

1 pompoen van +/- 1kg, samen met paprika (2 stuks), aardappelen (3 stuks) en uien (2 stuks). We hebben kipstukjes(300 gr.) erbovenop gelegd voor vlees. Het vlees gemarineerd in een marinade van olijfolie (1 el), paprikapoeder (1 tl) en peper en zout. De groente heb ik gemarineerd in een marinade van olijfolie (3 el) gemberpoeder (1 tl), korianderpoeder (1 tl) en chilivlokken (1 tl).

30 min op 200 graden in de oven, boven- en onderwarmte.

1 oktober 20241 j aangepast door Gitta

Dit topic met de recepten uit magazines moet ook even een schop.🪏

Op 21-11-2015 om 17:26, minie zei:

http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R407872/romige-paprika-pompoensoep

 

ik heb deze pompoensoep uit allerhande al een paar keer gemaakt. erg lekker!

Deze ga ik morgen maken. Lijkt me erg lekker. Ook die pasta waar teveel nootmuskaat bij staat, lijkt me ook erg lekker om eens te maken. Met maar een halvetheelepel nootmuskaat. Nog even verder kijken. Er zullen nog wel meer lekkere gerechten met pompoen erin staan

Met pompoen is zoveel te maken! @Gitta

Ik heb nog heel veel recepten die ik wil proberen. Ik kende deze topic niet. Ik gebruik veel duitse recepten, die ik soms ook aanpas.

miljuschka.nl

Pompoenpasta recept: pasta met pompoensaus | Miljuschka

Pasta is altijd goed. En pompoen? Dat is het allerlekkerst in de herfst. Vandaag eenpans pompoen pasta. Een overheerlijk maaltje.

Vanavond deze pompoenpasta met Nduja gemaakt en dat viel goed in de smaak.
Ivm gezinsleden die niet van de structuur van pompoen houden heb ik heb pompoenpuree gebruikt ipv blokjes en daarom wat minder water bij de bouillon gedaan.

Dat ziet er lekker uit. Denk je dan de nduja eruit gelaten kan worden zonder te vervangen?

16 uren geleden16 u aangepast door appelvrouw

Zonder Nduja wil ik in de toekomst nog proberen want dat scheelt weer een ingrediënt kopen wat ik verder niet gebruik. Voor nu eerst het hele recept gevolgd na al 2 recepten die bij de rest van het gezin niet in de smaak vielen omdat de pompoen teveel overheerste.

'Nduja is een smeerbare worst van varkensvlees, vet, rode Calabrese peper, zout en olijfolie.
Het vlees dat mist denk ik niet, dat is in verhouding zo weinig. Het pittige wel dus mijn plan was chilivlokken of een ander pepertje erbij doen voor het beetje pit.
Het heeft ook een rokerige smaak dus misschien nog wat gerookte paprikapoeder of de groentes even roosteren in de oven maar dat is weer een extra stap.

13 uren geleden13 u aangepast door loes