Dat zou best bijzonder zijn als de gepasteuriseerde warmer is,

blijft de gepasteuriseerde beter vochtig ?

Folie ziet er bij beiden even nat uit.

 

Op de 1ste kweek is het de 4de vlucht, zal waarschijnlijk de laatste zijn.

De 4de vlucht is de laatste geweest, zag er hoopvol uit doch ze zijn niet zeer groot geworden.

 

De opzet in de draadkorven is nog niks van wits te zien.

 

De bestelling bij Mycobois is klaar en ga ik zaterdag afhalen.

Broed Shiitake voor opzet op houtsnippers.

Broed Zalmoesterzwam voor opzet op stro & houtsnippers.

Doorgroeide compost witte en bruine champignon.

 

Hans, ik zal verslag van bezoek Mycobois uitbrengen

Ja dat lijkt me leuk

Als je zalmoesterzwam succesvol kweekt wil ik een keer graag een stukje broed, die soort kan ik bij mij zo niet

bestellen.

Denk dat ik ook eens champignon ga doen, altijd lekker en ook leuk om te kweken.

Vandaag bij Mycobois geweest, fijne uitleg gehad, een winkel of verkoopsruimte is er niet.

 

De champignoncompost heb opgezet met de bijgevoegde teelaarde.

Heb 1 zak verdeeld over 2 bakken, is wel lekker veel.

Heb dus 2 bakken witte en 2 bakken bruine.

De bakken staan mooi op elkaar gestapeld.

 

Het broed van Shiitake & Zalmoester voor op substraat, dat wordt morgen opgezet, is te laat vandaag.

Vers broed ligt los in de zak, als het ouder wordt koekt het meer aaneen door de witte schimmel in de zak.

 

Heb gisteren bij een kennis van een vriend geweest die Shiitake & Blauwe Oesterzwam ging enten op stammetjes, was leerrijk.

Hebben de kosten van entpluggen en broed gedeeld en heb van elk 3 stammetjes al meegekregen geënt begin dit jaar.

De verse geënte blijven bij hem liggen, ze liggen tegen een bosrand mooi opgestapeld.

 

Heb vandaag de Shiitake stammetjes gedompeld.

Op de Blauwe oesterzwam stond op 1 stammetje al enkele zwammen, vandaag opgepeuzeld, wreed lekker anders dan op stro.

Ik ben vergeten of Mycobois ook verzend service had, moet ik maar even checken.

Klinkt in iedergeval goed Bor, bij hoeveel graden staan je champignons ?

Ik weet eigenlijk niet of de kweek van paddestoelen doorloopt in de winter ik ben er eigenlijk automatisch vanuit gegaan dat daarvan de kweek stil lag, kweek je mischien in schuur of kelder ?

 

Blauwe oesterzwam is zelfde als grijze oesterzwam toch ?

(is zalmoesterzwam en gele oesterzwam ook het zelfde mischien )

 

@edith nog een vraag is het subtraat/teeldaarde voor de champignon niet zelf te maken ?

Mycobois verstuurd, mijn eerste broed en het fabuleuze boekje is opgestuurd.

Nu broed of entpluggen opsturen is nog te betalen.

Doch 1 zak champignon compost weegt 17.5 kg + dekaarde, Nederland gaat dus wat duur worden vrees ik.

Zo een zak is ook best in 1 keer-geheel te gebruiken, kan maar een 14 dagen bewaard worden.

 

Denk dat we best om misverstanden voor meelezers te vermijden de Nederlandse en Latijnse naam gaan gebruiken van de algemene naam "Paddestoelen-Champignons".

 

De champignoncompost die ik nu gekocht heb is van Agaricus Bisporus / Witte Kampernoeilie of witte Champignon.

Agaricus Hortensis / Bruine Kampernoelie of bruine Champignon.

Kweek loopt van oktober tot einde maart.

De dekaarde is apart bij.

Kan zowel in kelder-schuur-serre als buiten, moet niet zoals velen denken in volledige duisternis, ze groeien wel in de donkere kelder maar is niet noodzakelijk, wel dat de temperatuur 12° tot 18°is, max 22°.

Bij mij staan ze in de kelder, gewoon omdat makkelijker is met oogst in de winter daar ik dan geen verplaatsing door weer-sneeuw-ijs-regen en wind hoef te maken.

Champignoncompost kan ook als geheel ingegraven worden op een rustig stukje van de tuin, oogst in oktober en voorjaar.

 

Zelf maken van champignoncompost is niet zo simpel als je denkt, ga het zelfs niet proberen.

Enkele paketten de winter door is al opbrengst genoeg, hoop ik.

 

Pleurotus Ostreatus / Blauwe Oesterzwam, heb ik nog op stro staan en de nieuwe stammetjes.

 

Grijze oesterzwam heb ik als naam niet teruggevonden in boekje Mycobois, zal dan waarschijnlijk andere benaming zijn voor de blauwe.

 

Pleurotus Salmoneo-Stramineus / Zalmoesterzwam, is tropisch, kan niet tegen temperatuur beneden de 8°, die ga ik vandaag opzetten op houtsnippers binnenshuis om te zien of de smaak ons bevalt, dus niet geschikt voor op stam door onze koude winters.

 

Pleurotus Cornucopiae var. Citropileatus / Gele of Citroenoesterzwam, deze is subtropisch en kan zowel op stro/substraat als op stam, als de dagtemperatuur boven de 25° komt pas oogst, lijkt dus wintervast daar deze op stam kan voor onze contreiën.

Deze is volgend slachtoffer om op substraat uit te proberen of de smaak ons bevalt.

 

Verder ga ik mijn oud afgedragen stro van oesterzwamteelt gewoon bijhouden en gebruiken voor de teelt van Stropharia Ruguso-Annulata, zowel benaming voor de Roodbruine & Gele Blauwplaatstropharia / Bieteputtezwam, deze groeit niet op stam, wel op gehakseld hout als op stro.

Oogst van mei tot oktober.

Stro of houtsnippers wordt ingevraven in de tuin rond boom of schaduwrijke plek en geënt met broed, kan ook bv in kelder (temperatuur wel boven de 18° voor vorming van paddestoelen) op stro, enkel word het sro afgedekt met aarde.

Er is geen licht nodig, mag en kan in volledige duisternis.

Oke ja dat was het denk ik het gewicht van het pakket.

Ja dat is een heel goed idee om de latijnse naam te gebruiken daar ben ik helemaal voor en ik zal dat ook doen, ik raak anders zelf ook in de war.

Ik heb mijn adres even email geschreven wat hun nu aan soorten hebben voor de buitenteeld, deze moeten wel eerst mycelium vormen bij kamertemp, maar daarna de rest van teeld buiten.

 

Even algemeen bedoeld, is dat teeld in huis van paddestoelen afgeraden wordt ivm sporen/allergie.

Moet ik ook nog afwachten wat dat van sporen in huis gaat geven.

Ga wel zo een propagator gebruiken, kan eventueel de kap erop blijven, als het substraatvolume dit toelaat, dat zie ik straks wel als ik ermee begin.

Ging als een fluitje van een cent, de kap kan op de propagator blijven.

Substraat voor zowel Shiitake (Lentinus Edodes) als Zalmoester (Pleurotus Salmoneo-Stramineus) is zelfde mengeling.

 

Per opzet volgende gebruikt;

2.5 kg houtsnippers beuk.

250 gr gips

200 gr vermiculiet

4 liter water

1 liter broed

 

Eerst droog alles gemengd, met als laatste het broed, dan in de propagator en dan pas de 4 liter water voorzichtig toegevoegd.

Afgedekt met plastiekfolie en de kap erover.

De omgevingstemperatuur is 19° en 56% luchtvochtigheid.

 

De 2 propagators afgedekt met zwarte vliesdoek.

 

 

Op de tuin vandaag de stammetjes Blauwe oesterzwam (Pleurotus Ostreatus) een plaats gegeven tegen palen en dze met een koord vastgebonden tegen eventueel omvallen.

 

De stammetjes Shiitake (Lentinus Endodus) in de tunnelserre geplaatst na een 20 uur gedompled geweest te zijn. Afgedekt met enkele lagen vliesdoek, tegen te koude nachten.

Heel benieuwd hoe dat met propagators uitpakt zal mischien best vlot gaan.

Ook interesant om substraat mengeling te lezen

Ik heb 1 propagator met bodemverwarming, twijfel of ik die ga gebruiken voor de Zalmoesterzwam (Pleurotus Salmoneo-Stramineus)

Ga morgen de temperatuur substraat eens meten.

Wat ik begreep bij homegreen is de Pleurotus djamor (roze oesterzwam) een echte warmte minnende soort

ook buiten alleen in de zomer succesvol

Maarja aan de latijnse naam van de jouwe is Zalm oesterzwam (Pleurotus Salmoneo-Stramineus) weer een andere soort

Best wel veel soorten oesterzwam heb je zo, veel meer dan ik dacht.

Toch denk ik dat waneer je met je propegator met bodemverwarming best wel veel succes zou kunnen hebben, als je in iedergeval tijdens het ontwikkelen van het mycelium extra warmte gebruikt daarna weet ik niet maar denk zo dat kamertemp dan wel voldoende is.

Hoe warm zet je dan je bodemtemp. ?

Geen idee, nu is de binnentemperatuur van de lucht net 22°op een gewone thermometer.

De kamer is nog 19° en dat blijft constant, is niet gebruikte kinderkamer, de verwarming staat uit.

Morgen breng ik van de tuin een digitale thermometer met sonde mee om in het substraat te steken.

 

De verwarming is digitaal gestuurd, dus kan dat heel nauwkeurig regelen.

 

Wacht tot morgen, het substraat gaat toch enige warmteontwikkeling geven.

Denk dat we best om misverstanden voor meelezers te vermijden de Nederlandse en Latijnse naam gaan gebruiken van de algemene naam "Paddestoelen-Champignons".

 

Dank!

Ik volg dit topic nog steeds met grote interesse......soms lees ik iets dat voor mijn hersens chinees lijkt ....maar ik google me er tot nu toe steeds weer uit

Vandaag substraat temperatuur gemeten en het is amper 19.6°.

De verwarming eronder gezet en op 22° ingesteld.

Ik heb voor de winter in mijn nieuwe kas de volgende besteld

 

 

1 Konings oesterzwam - Pleurotus eryngii op stro (een cultuur voor in de winter je hebt zelfde soort ook cultuur voor in de zomer)

2 grijze oesterzwam - Pleurotus ostreatus op stro

3 gele oesterzwam- Pleurotus citrinopileatus op stro (extra warmte)

4 enoki fluweelpootje- Flammulina velutipes op boomschors

5 Blauwplaat stropharia - Stropharia rugosoannulata op stro met dekaarde ( plus bodem moet in contact met tuinaarde zijn wegens bact die nodig zijn)

6 nog even onbekend moet ik nog informeren

Nou dan is zo'n verwarme propegator toch wel heel handig, als bij jouw heel goed gaat dan zal ik daareens over denken

Stropharia en Pleurotus cornucopiae var. citrinopieatus zijn de volgende in de rij voor experiment op substraat deze winter.

Kwestie om te testen of de smaak bevalt.

Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus, als die bevalt voor op stam.

 

Hans, heb je er al van gegeten die je voorstelt?

Je hoeft daarvoor geen propagator te hebben of kopen.

Kan ook met verwarmingmat of verwarmingskabels, wel aan een digitale sturing hangen.

En je zet een pvc bak of de zak met substraat op de mat of in een bak met zand waar de kabels inliggen.

 

Met een propagator zit je met de max dikte van het substraat, kan wel eens te dun zijn, maar dat zie ik wel als het zover is.

Ja ik heb de meeste oesterzwammen gegeten, allen heel vlezig van struktuur en sappig.

Naar de andere ben ik erg benieuwd, ik neem Nameko-Pholiota nameko er nog bij, sommige soorten heb ik al op stam maar dat vindt ik soms lang duren, ik hoop dat op substraat sneller gaat.

Het lekkerst vindt ik gemengde paddestoelen eten en ik hoop dat wat kweken/oogst samenvallen, verder wil ik wat paddestoelen gaan drogen zoals Jet doet voor later gebruik in soep ofzo maar enkel als er teveel oogst is want ik vindt vers het lekkerst.

Verder wil ik wat kleindere kweken maar meer achter elkaar opzetten dat het meer verspreid wordt, ik heb super grote emmers gekocht met deksels voor dit plan.

Het substraat van Zalmoester (Pleurotus Salmoneo-Stramineus) zie je hier en daar al witte schimmel verschijnen, das zeer vlug, komt wel door de verwarming.

 

Temperatuur is tussen 21.8° en 24.1°.

Gaat goed , mischien moeten we ook wat vaker foto's gaan maken dat andere ook zien

dat paddestoel kweken tof is.

Das wel donker onder die zwarte doek en ik heb geen "flits"

Qp je bord onder de grote felle eetkamerlamp mag ook.