Wat heb je net (in)gemaakt? (uit eigen tuin)

[Vastone]

Ik vries het in (volgens mij vorig jaar een tip van @appelvrouw?) Werkt heel prima! Soms voeg ik na ontdooien nog wat extra olie toe. 

[appelvrouw]

Klopt! Ik heb nu ook enkele porties daslookpesto ingevroren en vandaag voor het eerst gegeten trouwens..een pot die ik niet had ingevroren maar wel goed dicht al enkele weken in de koelkast had. Heerlijk spul!

[Jeanne heijmans]

Heeft iemand van jullie weleens bloemkool geweckt? En hoe is dat bevallen?

18 mei 2021 aangepast door Jeanne heijmans
Woordenboek veranderde woord

[Mellie]

Niet geweckt wel ingemaakt. Superlekker! Ben er dol op.

[prettig gestoord]

Rabarberaardbeien compote

[Mellie]

Ik heb aardbeienjam gemaakt met gekochte aardbeien en rabarbercompote. Och die geuren die opstijgen hier uit de keuken!

[appelvrouw]

Lekker! Toevallig net 500 gr rabarber ingevroren voor de jam van aardbei, rabarber en vlierbloesem...

[Jeanne heijmans]

Ik heb zuurkool ingemaakt.

[RobO]

rabappel

[Jeanne heijmans]

5 bloemkolen geoogst.en die geweckt.kan de voorraad kast weer in

[RobO]

spinaziecombi van turkse en gewone in de vriezer

thijm gedroogd, salie geplukt en vergeten te drogen, komt goed

[Mellie]

De eerste knoflookpasta, Jeej!

[Jeanne heijmans]

Nieuw-Zeelandse spinazie,geblancheerd en in de vriezer gedaan.

[Patrijs]

10 potten aardbeienjam.

[Mellie]

Rozemarijn
Pepermunt
Tijm
Oregano
Basilicum

Frambozen blad
Zwarte bessen blad
Braamblad

Alles was droog. Verpulverd en in potjes gedaan. Rozemarijn was een piepbeetje te veel

[Jeanne heijmans]

Ik heb 3 spitskolen geoogst,zware kolen.

Morgen ga ik een gedeelte blancheren voor in de vriezer.andrr gedeelte wordt zuurkool.

[Mellie]

1,5 kg aardbeien voor aardbeiensaus en een stuk of 15/20 flessen vlierbloesemlimonadesiroop. Was een drukke dag. Kwam ernstig flessen te kort. Zit nu wat in Spa flessen, maar liever heb ik glas.

Heb deze lichting siroop overigens 1:1 gemaakt met suiker vanwege de houdbaarheid. Die ik in de koelkast heb, is per liter vocht 750 gr suiker. Als ik wat weggeef, is dat dan van die lichting. Die heb ik zuurder gemaakt omdat we altijd extra citroen erbij uitknijpen. Nu weet ik inmiddels dat een citroen uitknijpen of extra citroen erbij doen, blijkbaar een wereld van verschil is . De nieuwe is zo goddelijk.

[angela († maart 2025)]

Ik ben sap aan het inmaken van mijn logan bessen.

Ik kon alleen mijn doek niet vinden voor het uitlekken

Geweldige tip!

Bij de Jumbo verkopen ze zakjes waarin je verse broodjes kan doen zodat je minder plastic gebruikt.

2stuks voor 0.69 cent werkt perfect en veel sneller dan doek.

[Jeanne heijmans]

Vandaag rabarbermoes ingemaakt.

En rodekool en wortels geweckt

[Jeanne heijmans]

Vanmorgen 3 spitskolen geoogst. Bewerkt,en nu staan ze te fermenteren tot zuurkool.

[RobO]

jam, aardbei en bes van vorig jaar, nu genoeg tot 2023

27 juni 2021 aangepast door RobO

[appelvrouw]

Zoveel aardbeitjes dus? Heerlijk.

ik ben vooral bezig geweest met het oogsten en invriezen van de peulen, capucijners en tuinbonen. Naar de bessen heb ik nog niet eens gekeken..ik zou het wel moeten doen want het is het enige fruit dit jaar..misschien wat kersen en enkele appels. 

[angela († maart 2025)]

Ik had bij het rode bessen sap gewone suiker gedaan maar toch zit het stijf in de flessen, nog nooit gehad 🤔

 

Vandaag ben ik paprika/goulash basis aan het koken om te wecken.

Is me vorig jaar goed bevallen

[jootje]

Dat klinkt goed….die paprika goulashbasis! 😋

lastig altijd….die bessen…ik vries ze eigenlijk alleen nog maar in! 

[Mellie]

Ochtendje huisvlijt!
- Rabarbercompote met aardbeien
- knoflookpasta

Ik wil eigenlijk nog wel een potje of 5, maar vrees dat ik te veel roest heb om het loof te kunnen gebruiken. Ga nu (wanneer het er is) uitgelopen knof poten voor het loof. Vind dit zó lekker!