Jump to content

gefermenteerde augurken ( Polski ogorki)


Patrijs
 Share

Recommended Posts

Lijkt me, heb je iets verkeerd gedaan.... Als eerst, fermenteren augurken zonder deksel erop, als tweede, zijn ze te groot - in zulke pot komen tientallen kleinere augurken, de grotere hebben te dikke schil en zijn minder lekker

P20191006205804vHDROn35321570388463.jpgP20191006205813vHDROn84451570388472.jpgP20191006205830vHDROn62761570388452.jpg

Link to comment
Share on other sites

Ik neem aan dat de deksels niet stevig zijn aangedraaid, maar er lichtjes op zitten zodat de gassen die ontstaan bij het fermenteren kunnen ontsnappen.

Als dit niet zo is zal het fermenteer-proces veel te vroeg stoppen en als het tegenzit wordt er zoveel druk opgebouwd in de pot dat het glas klapt.

Voor alle zekerheid zou ik het navragen als de Polen er nog zijn.

moestuin = zweet op je rug om uiteindelijk uit te kunnen delen = met z'n tweetjes 27 kroppen sla in 1 week moeten opeten = bij de oogst er achter komen dat de konijntjes je voor waren = hosta's kweken om de slakken tevreden te houden

Link to comment
Share on other sites

Dit mag niet ontbreken in je moestuin:

Image Image Image Image Image

Klopt. De deksels zitten er op voor het vervoer en de foto.

Ze moesten koel staan en staan nu in de schuur te luchten ( de ogorki en niet de Polen).

Ik heb ze eerder aangeleverd gehad in grote plastic limo flessen vers ingemaakt uit Polen.

De Polen hebben gelukkig niet in de gaten dat ze ook alles zelf weer opeten, veel te zout voor mij (eetlepels zout per liter vocht),

ik laat die gifbeker aan mij voorbij gaan net als de wodka.

 

De ingemaakte paddenstoelen uit Polen zijn dan beter al moet ik wel altijd aan Tsernobyl denken, en dat paddenstoelen giffen verzamelen.

Het is maar goed dat je niet alles weet. Ik heb een Hongaarse vriend die lekkere droge worst van ree meebrengt, geschoten op een oude vuilstort uit de Sovjet tijd...........

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...