Snijbiet vers uet met tomatensaus uet uit de tijdmachine.

Verse eitjes met sucuk voor de brunch.

Gisteren tortilla met eigen kruiden, sla en tomatensaus.

 

 

Ow! Editje

Vanavond stamppot andijvie met roze andijvie. Zo leuk! Volgens mij had@Jootje dat vorig jaar van de tuinkabouter. Heb ik ook in de tuin. Ziet er zo mooi uit, heb er echt zin in!

Weer sla ik had 24 kroppen,dus een beetje teveel voor 2 personen.daarom veel weggeven.

Hahaha dat is zeker veel! Is het niet een idee je sla niet te veel uit te planten, maar de zaailingen bij elkaar te laten staan en dan zo nu en dan wat uit te planten? Wel minder leuk voor de buren. Dan heb je niet ineens 24 kroppen, maar steeds een beetje. Schiet ook niet zo makkelijk in het zaad.

Hoi mellie,ja dat ga ik nu doen,ze komen al boven.

 

 

De eerste drie dikke stelen rabarber!  Lekker...crumble! 
en ik vond nog minibietjes in de vriezer! Lekkere maaltijd zo! 

Crumble is een hit hier geloof ik. Ik geloof niet dat ik het lekker vind, tenminste appelcrumble niet. Te zoet. wel vind ik rabarber heerlijk als compote, helaas heb ik mijn planten verplant en dus geen oogst dit jaar.

Maar we aten toch lekker. Ik heb een ton getrokken over mijn grote kardoenplant en ben begonnen met de licht gebleekte stelen te oogsten. Vanavond dus everzwijn gebraad met kardoen, even gekookt en dan gestoofd met een beetje boter...

 

 

Oeh jaloers op al die rabarber! Hier vorig jaar geplant en erg dunne/korte stelen dus durf nog niet te oogsten. 

 

Wij moesten het doen met een heerlijke rucola salade!

1 uur terug, appelvrouw zei:

everzwijn gebraad met kardoen

Now we're talking....

 

Everzwijn tot daar aan toe maar gebleekte kardoen, die heb ik nog nooit gehad.

Die moet toch gebleekt zijn om goed te smaken?

Of smaakt die ongebleekt ook? Dan kan ik wel wat ritselen.

"moederdagkok maakt curry+"  😇

 

toppers voor de mee-etertjes:

1 aardappeltje en stukje bloemkool stukgekookt met een drupje olijfolie (tsja, 9 maanden...)

stukjes ossehaas met geroosterd sesamzaad en gedroogde thaise basilicum. P&Z

gefrituurde blokjes tahoe, eerst kruiden met kerry, peper, zout, vlak voor et frituren even goed husselen met meel, afschudden en in de hete olie (kort bakken tot krokant) en daarna een sliertje goede ketjap

kleine gehaktballetjes Johnnie Boer

groentecurry met allerlei en olifant en dikke kokosmelk (beetje bouillon en stiekem klein schepje suiker)

vergeten wegens drukte: gewokte prei met kemirienoot en galangal en knoflook 🙄

komkommerreepjes met walnootolie, witte wijnazijn, geroosterd sesamzaad

Yoghurt met rabarber-aardbeiprutje zonder suiker. Aardbeien vond ik nog in de vriezer, ze ruiken nog steeds enorm naar aardbei! Veel beter dan die dingen uit de winkel.

 

@appelvrouw, je kunt toch ook crumble met minder suiker maken? Rabarber is sowieso zuurder dan appel, dus crumble smaakt dan ook minder zoet.

14 uren geleden, Patrijs zei:

Die moet toch gebleekt zijn om goed te smaken

De buitenste stelen waren wat vozig  dus had ik sowieso de meer gebleekte binnenste delen van twee van de vijf  “toeven” waar de plant uit bestaat. Zoals je op de foto ziet zit er ook nog wel wat groen tussen. Wij vonden het heerlijk, zacht van smaak, een beetje zoet zei Lie.

Krijgen jouw vrijwilligers dat ook? Dan moet ik maar eens langsrijden.😉

Hier hadden we gisteren restjes en vandaag snijbiet, was alweer even terug.

Sla en kabeljauw

3 uren geleden, Patrijs zei:

Krijgen jouw vrijwilligers dat ook? Dan moet ik maar eens langsrijden.😉

Natuurlijk, we eten hier altijd met elkaar het zelfde prakkie. Rats kardoen en bonen😋 Altijd welkom Patrijs.

Ik vind het drie sterren, een reisje waard.

Maar eerst hier maar wat opgegeten.

Gekookte witloof en de laatste radijzen van onder glas, nog verrassend mals, met sla en rucola en wat asperges lag er op mijn bord vanavond.

Aangevuld met wat aardappel, paprika en een eitje uit de winkel.

Het was maar heel simpeltjes hoor Patrijs, vergeleken met mijn Franse buren kook ik op zijn « boerenfluitjes ».

vandaag bv opgebakken rijst over van gisteren met wat everzwijn over van eergisteren en salade met mizuna en zo van vandaag. Wel een lekkere citroen vinaigrette erbij..

De zoons hadden elk een asperge vers uit de tuin. Roti met eigen pepers en ei. Het smaakte me uitstekend. Ook de baklava geproefd en de kraaktest doorstaan! Ben mega trots op mijn 1 poging [emoji1316][emoji1316][emoji1316]

Winterkost: Verse winterspinazie met de laatste aardappelen van vorig jaar in een stoemp verwerkt. Er zat een boerenworstje bij (van bij de slager hé, worst groeit hier nog niet 😉).

Salade van venkel uit de winkel met radijsjes en lente-ui. Gebakken aardappelen.

Thaise curry met snijbiet

Rabarber/appel/aardbeientaart

 

Pfft, ik zit nu een beetje vol 😆

Voor het eerst witte aardbeien, was verrast door de frisse zoete smaak (en de plek.. dacht dat ik die buiten had uitgeplan, maar groeien  nu kennelijk in een bak in de kas. Dus welke aardbeien soort er nu buiten groeit?echt geen idee!)

 

@Arja ik hou me aanbevolen voor het recept van de curry!.

13 mei 20214 j aangepast door Vastone

Ik heb een aantal basis currypasta's in de vriezer, daar was dit er één van. Zie hieronder recept.

 

Wat ik er vandaag mee maakte:

Uitje fruiten

Schep currypasta erbij

Klein pakje kokosmelk

Stelen van snijbiet

Handje rozijnen

Bladeren van snijbiet

Limoensap

Beetje honing

 

Serveren met lekkere rijst, notenrijst ofzo. 

raapstelenstamppotje van C&C again raapstelen uit de kas

met spekjes en worst, jochie van 2,5 at 2 borden vol dus opaRob kon niet meer stuk

👍

 

Hier salade en soep  vanmiddag nog een rest snijbiet.