Ik had op Ebay 3 bestellingen gedaan voor mason jars van het merk Ball vanuit de USA, maar alledrie de bestellingen zijn gecanceld wegens gedoe met verzenden. Ik heb ze nu maar besteld op de Nederlandse website van pressurecanning van het merk Vita : 27 potten in "pint" formaat, en 9 potten in "quart"maat. Deze zijn weliswaar iets duurder en zijn misschien niet van precies dezelfde kwaliteit maar in ieder geval beter verkrijgbaar en ik hoop dat ik dan voldoende mason mars in huis heb voor de komende jaren.

Het moestuin seizoen is eigenlijk al voorbij, maar ik wil ergens in de komende weken nog eens keer proberen om een aantal potten vlees proberen te conserveren in potten mbv de pressure canner. Laatst verkocht de Turkse supermarkt bij ons in het dorp hele goede kipfilet in de aanbieding voor 6 euro per kilo. Als er weer eens zo'n aanbieding is koop ik meteen wat kilo's in om in te maken, Al voelt het vooralsnog raar aan om rauw vlees in potjes te doen die je na het pressurecannen vele maanden lang kunt bewaren buiten de koeling, ik voel me al een echte prepper !

Mocht er interesse zijn wil ik tzt wel wat foto's plaatsen van hoe ik dat doe (ook al is het in het geval van vlees misschien een beetje offtopic voor op een moestuinforum).

Ik ben wel benieuwd wat je betaald per pot en koop je er ook de inleg dekseltjes erbij? Mijn small mouth dekseltjes beginnen op te raken ik gebruik de potten zowel voor jam als voor zoetzuur chutney als voor het bewaren van kruiden of soms een bereiding van tinctuur. Vooral bij het zuur gaan de deksels eraan.

Die mason jar potten zijn inderdaad best pittig geprijsd, ongeveer 3 euro per stuk op de Nederlandse website. Waarschijnlijk omdat het gebruik van mason jars in Europa helemaal niet zo gebruikelijk is als in Amerika. Wat dat betreft kun je beter potten met twistoff deksel kopen op een site als Flessenland voor heel veel minder.

Op Ebay betaal je ongeveer 55 euro voor 4 dozen mason jars (48 potten totaal) als je de aanbiedingen in de gaten houd , en dat bedrag kun je gerust wel verdubbelen et inbegrip van verzendkosten,BTW en invoerrechten. Dat was ook eigenlijk de voorkeur, want dan betaal je iets meer dan 2 euro per pot, van het gerenommeerde merk Ball. Nog steeds duur maar ik zie het als een eenmalige investering en ik hoop dus dat ze nog jarenlang hergebruikt kunnen worden. Men zegt dat het glas van de Ball (of Kerr) potten beter/dikker is dan andere merken waardoor ze bij uitstek geschikt zijn voor het pressure cannen

De reden dat ik mason jars wil is omdat ik een pressure canner heb aangeschaft, en er eigenlijk alleen maar door de USDA goedgekeurde recepten bestaan die bereid worden in mason jar potten, (wat overigens niet wil zeggen dat andere potten gebruiken onveilig zou zijn, het is dan alleen niet getest en ik wilde eigenlijk 100% zekerheid). Daarnaast vind ik de potten erg mooi en ik wilde geen allegaartje meer met allerlei verschillende maten potjes en dekseltjes.

Mason jars kennen eigenlijk aar 2 varianten deksels, namelijk de regular mouth, en de wide mouth.

Ik heb ze nog niet gebruikt, maar op Temu had ik een doosje van 100 small mouth dekseltjes gekocht voor nog geen tientje, en onlangs had ik op Ebay een hele lading originele dekseltjes (small+regular mouth) van het merk Ball gekocht . Die waren mede door de verzendkosten een heel stuk duurder, maar waren nog altijd stukken goedkoper dan als je ze op een Nederlandse website besteld.

Voorlopig heb ik in ieder geval dekseltjes zat . Ik durf het overigens gerust aan om dekseltjes te hergebruiken als ze er nog OK uitzien, of om de Temu dekseltjes te gebruiken. Als ze niet goed afsluiten zie je dat de volgende dag al, Maar als het gaat om langdurig bewaren van vlees of soep vertrouw ik op de een of andere manier meer op de originele "sure tight" dekseltjes van Ball.

51 minuten geleden51 min aangepast door driepinter