@Petrasmoestuin nee ik knip de watten niet mee hoor en het is ook maar een dunne laag watten, wel genoeg om de wortels in te laten groeien. Ik was de tuinkers niet maar knip en hop op het broodje. 
Taugé doe ik altijd twee eetlepels mungboontjes in een pot, twee x per dag spelen. De wortels worden ook gegeten, de groene velletjes die loslaten spoel ik vanzelf eruit met het wassen/spoelen, ze blijven boven drijven. 

Zie mijn kaasdoek hoe het er nu uitziet. De worteltjes zijn helemaal vast gaan zitten. Heel warm gewassen maar ik moet uitkijken, het doek vervilt heel snel. Het is in ieder geval schoon en ik heb het doek nu omgedraaid.
Intussen staan er weer nieuwe mungbonen in de week, maar nu in een stoompan van de Ikea en maar 3 eetlepels.

@Petrasmoestuinik doe ook met een mesje het rooster eraf halen. Anders lukt dat niet. Werkt voor mij prima. Ik heb er nu weer mosterdkers op groeien die geoogst kan worden. Morgen in een omelet, want ik heb ook weer eieren van mijn moeder mee gekregen. 

@Gitta mijn voorzaaikast staat al weer voor het raam in de keuken waar dus meer licht doorheen komt dan in het kozijn in de keuken. En ik doe er steeds lauw-warm water in en nu gaat het als een tierelier.

Ik heb gisteren mijn taugé uit mijn bak gehaald. Het was dit keer nog langer geworden. Ik had van 3 eetlepels 320 gram, nog aardig veel en 3/4 uur bezig geweest met vliesjes te verwijderen.

Ik had 250 gram nodig voor een recept van 4 personen, dus de rest maar weer geblancheerd en ingevroren.

Mijn taugé heeft heel veel wortel. Ik denk dat ik nog minder bonen moet gebruiken in mijn potje… Deze laat ik doorgroeien omdat ik het wel interessant vind hoe lang ze doorgaan, maar normaal eet ik ze op voordat ze blaadjes krijgen. Het gaat me dus om het kluwen aan wortels wat er aanzit. iemand nog tips?

Tauge is een kiemgroente die in het donker wordt gekweekt. Aan de blaadjes te zien hebben die van jou licht gestaan, mogelijk dat ze daardoor meer wortels maken.

Yep vol in de zon gezet 😆 want het was anders zo zielig voor de plant

Winter is voor mij altijd tijd voor kiemgroente en dit leek mij het beste topic om alle kiemgroentes te verzamelen.

Het bekende kiemschaaltje met wat tuinkers.

Het rooster staat nu helemaal onder water om de zaden te weken. Vanaf morgen 1x per dag water verversen tot net onder het rooster.

Voor taugé gebruik ik een kiempot (ooit bij de Lidl gekocht) en daarin gaat 1 eetlepel mungbonen. Dat lijkt heel weinig maar dat is echt genoeg.

De boontjes even schoonspoelen. Pot vullen met water en 1 nacht laten weken.


Vanaf morgen sochtends en savonds spoelen, goed laten uitlekken en donker wegzetten.
Na 5-7 dagen heb ik een pot vol taugé.

Hier nog een uitgebreider stappenplan voor taugé:
https://depeuleschil.nl/thuiskiemen/kweekmethodes/weckpot-methode/

15 december 202515 Dec aangepast door loes

Wat een goede reminder Loes!

Ik ga meteen kijken wat ik nog heb om te kiemen 😎

Ik doe het zelf ongeveer op deze manier;

Klopt @rorror Ik heb er speciaal een set voor gekocht. Een plastic bak met een bak met gaatjes erin. Ik heb ook een kaasdoek erbij gekocht.
Dan leg ik de deksel erop en dan een zwarte vuilniszak.
Maar wat je hier op het fimpje ziet klopt niet helemaal. Ik heb de eerste keer ook heel veel mungbonen verwerkt en ik ben zeker wel 1,5 uur bezig geweest om de tauge uit het kaasdoek te krijgen. Daarna heet gewassen, maar de vlekken zitten er nog in.

Nu heb ik 2 eetlepels genomen, is meer dan genoeg.

Toevallig ben ik nu weer bezig. Gisteren (mijn eerste dag, want donderdagavond in de week gezet en vrijdagavond voor het eerst gespoeld) helemaal vergeten om te spoelen, dat is niets voor mij eigenlijk om het te vergeten.
Maar ze zijn nu al heel ver.

Dit was gisteren bij mij. Pot staat donker in het keukenkastje met thee want daar kijk ik sowieso 2x per dag zodat ik het spoelen niet vergeet.

Het gaat deze keer niet zo snel. Mogelijk door de temperatuur in de keuken. Maar dat geeft niet gewoon blijven spoelen en nog een paar dagen geduld.

4 uren geleden, Petrasmoestuin zei:

ik ben zeker wel 1,5 uur bezig geweest om de tauge uit het kaasdoek te krijgen. Daarna heet gewassen, maar de vlekken zitten er nog in.

Ik had een oude theedoek gebruikt, daar groeide de worteltjes niet doorheen.
Maar inderdaad vlekken blijven erin zitten. Maar ik gebruik die zelfde theedoek gewoon elke keer weer.

En zo heb ik een week later een pot vol tauge. Dit is dus 1 eetlepel mungbonen. 2 eetlepels zou nog passen maar meer niet.

Vanavond spoelen in een grote kom met ruim water om alle schilletjes te verwijderen. Daarna gaat het bij de nasi.

Ik laat alle worteltjes zitten, die zijn gewoon eetbaar. Wil je dit niet dan is een kiemmethode met een vaste ondergrond makkelijker want dan groeien alle wortels dezelfde kant op.

23 december 202523 Dec aangepast door loes

Ik had vandaag ook mijn tauge, eigenlijk gisteren al, maar vergeten bij het eten te doen. Slechts 2 eetlepels, gelijk geblancheerd, en in de vriezer gedaan, maar een gedeelte achtergehouden voor mijn tosti. Dat was een goed idee.

Gelijk weer een nieuwe partij in het water gezet.

De (welsh-)uienkiemen gaan lekker dit jaar! Ik had ook zaad van knoflookbieslook geoogst voor dat doel, maar dat gaat minder goed. Kiemt nog trager, en ook niet gelijkmatig. Verder zijn de sprietjes nog een slagje kleiner/dunner. Die kiem ik dus niet meer.

8 minuten geleden, Jorieke123 zei:

(welsh-)uienkiemen

Waar doe jij die doorheen @Jorieke123 Door salade en soep?

Door de sla, of op een broodje/wrap, eigenlijk alleen koud.

Smaken ze heel uiïg?

Ik vroeg het mij ook al af of ze uiig zijn.

Jazeker, ze smaken goed uiïg. Fris en een beetje pittig zelfs.

Ik wil iedereen die er net mee begint wel op het hart drukken om goed hygiënisch en schoon te werken. Water vaak vernieuwen tijdens het kiemen en alles goed spoelen. Bij voorkeur iedere dag. Zorg dat er bij het water geen grond of potgrond of voeding terecht komt door vieze handen. Zeker als je de kiemgroentes rauw eet kan dit goed mis gaan. Het water onder mijn mungbonen begonnen de eerste keer dat ik het deed heel erg rot te stinken na een paar dagen. Dit moet je echt zien te voorkomen want als je dat dan rauw opeet krijg je vanalles binnen waar je ziek van kunt worden. Dus zorg vooral dat alles goed schoon is en spoel dagelijks.