In het programma de Rekenkamer

Dar programma had ik graag willen zien, dat ging toch over brood ( sorry J.ff OT)? Ik ben benieuwd wat een mooi volkorenbroodje nu kostte...

kan je hier bekijken toch?

Gaat niet lukken, we hebben hier een heel dun draadje met internet...duurt een hele dag een programma te laden, en dan is het er ook al weer 4 x uitgedondert...ik wil verder alleen weten wat een brood nu echt kosste.

Nou, heb de 25 minuten even zitten kijken net... maar... ze kwamen er dus niet echt uit vanwege het feit dat men de tarweprijs geheim houdt vanwege speculatie e.d. (neo-traditionele bakker klaagde erover dat hij tegenwoordig meer op een aandelenhandelaar lijkt dan op een bakker).

 

Het enige kostenrijtje dat ze hadden was die van een "ambachtelijke" warme bakker.

Daar kost een volkorenbrood 2,20 waarvan:

0,40 ct aan ingredienten

0,35 ct aan arbeidskosten

0,35 ct aan produktiekosten

0,80 ct aan verkoopskosten

0,13 ct aan BTW

En dan houdt de bakker dus eigenlijk maar 0,17 ct per brood aan winst over. Maar dan moest er ook nog rekening gehouden worden met het brood dat aan het eind van de dag overblijft en dus wordt weggegooid (zo'n 10 procent). Dat gaat weer van de winst af.

 

Verder werd ook duidelijk dat de boer er ook niet rijk van wordt.

Tarwe voor brood komt ook niet uit Nederland (te weinig zon-uren). De Nederlandse tarwe wordt voornamelijk voor veevoer e.d. gebruikt.

De boer krijgt ongeveer voor 1 ton tarwe 200 euro. 1 Hectare is ongeveer 10 ton dus 2000 euro.

 

En verder dat de supermarktketens de prijs, vorm, smaak en uiterlijk van het brood bepalen.

(Maar dat wisten we waarschijnlijk al, doen ze ook al jaren met groente en fruit...)

 

Heb je nu een beetje het gevoel de aflevering gezien te hebben Jet??

Heel erg bedankt Erny, inderdaad dat is wat ik wilde weten ( en natuurlijk ook die prijs voor de tarwe..wat een gemeen gedoe zeg, dat gespeculeer met voedingswaar.. )

Met te weinig zonuren, bedoelen ze dan per dag/ook de warmte? Want tarwe is ver voor de herfst oogstbaar, en heeft dus geen last van dat het seizoen hier te kort zou zijn ofzo.

Tarwe komt naar mijn idee vooral uit het buitenland omdat daar grond veel goedkoper is, arbeid minder kost, en de prijs dus stukken lager kan.

Dat van de te weinig zonuren geld volgens mij alleen voor durum tarwe. Die is hier idd moeilijker te kweken.

Ja klopt, de tarwe die veel voor pasta wordt gebruikt. (heb het programma niet gezien hoor..)

Ik ook niet hoor

 

Maar ik ga ook eens wintertarwe proberen. Ik heb 1 kilo zaad, hoeveel zou je daarmee kunnen bedekken?

Ik moet het nu zaaien toch?

Dat is genoeg voor zo'n 40 m2 geloof ik. Je kunt het nu zaaien ja.

In het programma noemde een graanhandelaar dat. Nederlandse tarwe voldoet dus blijkbaar niet voor brood-doeleinden. Soorten wilden ze dan weer niet noemen... geheimmmm.

Wel dat ze ipv Nederland de tarwe óf uit Duitsland (behalve dan bijvoorbeeld vorige zomer want ook slecht weer in D.) of Engeland (zelfde probleem met slechte zomers) of anders uit Amerika of Canada halen.

Maar de grote handelaren kopen al jaren van te voren in enzo... vandaar de enorme speculatie-zooi die de prijs dus zwaar omhoog drijft.

Vorige maand hebben we de halve hectare weer omgeploegd. Het stuk ernaast (een halve hectare grasland) is ook geploegd, en Joep heeft die lap grond zaaiklaar gemaakt. En daarna elk tarwe-zaadje met de hand gezaaid

 

Eerst de boel (oppervlakkig)glad gefreesd met de trekker, en daarna met de zaaibak en een HELEBOEL tarwe zaadjes op en neer lopen om ze uit te strooien. En daarna weer met die frees er overheen, om het onder te werken en meteen aan te rijden en glad te krijgen.

Dat heeft hij vorig jaar met een eg gedaan, maar dit ging stukken mooier. Vooral omdat de frees met de trekker meebeweegt, en je bultjes dus mooier opvangt. De eg hangt los van de trekker, beweegt minder mooi mee en dus blijft het vrij hobbelig.

Doel voor volgend jaar is om de boel NA dat frezen nog een keer aan te drukken met een rol (gemaakt van een ton gevuld met zand of water ofzo). Omdat de zaden in de bandensporen veel beter en sneller opkomen dan de zaden die tussen de banden in liggen. Zoals je kunt zien op de 2e foto.

 

 

Zoals de plantjes er nu bij staan:

 

Mooie thread

 

Hebben jullie de stoppel rauw geploegd of hebben jullie eerst nog gecultivatord?

 

 

Ik zag op internet nog wat moois voor de tuintrekker. Een rotorkopeg met zaaimachine en aandrukrol combi. Soms heb je ze ook tweedehands

 

Dat is inderdaad een mooi ding! Maar toch, zo strooien met de hand heeft ook wel wat

Het gras is eerst kapot gemaakt met de frees, en daarna geploegd.

Dat met de hand zaaien lijkt me wel een soort truc, hebben jullie dat van iemand geleerd? Het kleine stukje haver dat ik heb gedaan staat boordevol, en het andere kleine stukje is juist iets te krap ingezaaid.

Nee, Joep heeft het niet van iemand geleerd. Er is vast een soort manier of truc voor, maar die beweging of stand van je hand/arm moet maar net lekker werken. Joep had vorig jaar een halve hectare om te oefenen, en nu een hele. Dus bij elke zoveel stappen kan je zien hoeveel je strooit en of er niet bij een bepaalde strooi teveel of te weinig op bepaalde stukken komen. Plus: na het strooien freest Joep de grond nog, waardoor er ook nog wat verplaatst.

Zo staat de wintertarwe er nu bij:

 

 

Niet veel veranderd, het moet nodig gaan regenen!

 

Baas en zijn hond kijken hoe de boel groeit:

 

Mooie foto !!!! Vanaf dinsdag gaat het (eindelijk !!!) regenen !!! Ik zit er ook met smart op te wachten, hou niet van droog in combi met kou en zon, geef mij maar wolken en regelmatig regen.......

Leuk om te zien dat Joep op een gegeven moment een grote bocht naar links is gegaan.

Dat ziet er mooi uit ,wordt een mooie oogst lijkt mij

Ziet er goed uit! Is dat land van jullie zelf of gehuurd?

Dat is van ons.

Wauww !!! Fijn he, regen