Ik gooi van alles in een grote lasagne waar we dan 2 dagen van eten! Een heerlijke manier van restjes opruimen.

Gisteren als voorgerecht een boord met dun gesneden verschillende soorten tomaat met een olie, honing en citroendressing. Met heel veel fijn gesneden kruiden en peper. Met geitenbrie. Zoooo lekker.

Gisteren een tomatensalade met verschillende tomaten uet. Daarnaast de mücver van @Mellie gemaakt. Ik had nog 1 courgette uet, de rest was gekocht. Verse kruiderij kwam ook uet + dille uit de tuin van de buurvrouw. Ik had wat witte Turkse kaas door de courgette-koekjes gedaan.

Ik denk de grootste sneue Bianca in stukjes, met een flinke ui, olifantknof, bouillonblokje, kleine griekse pastadingetjes. Beetje sudderen en slobberen maar, yum, dikke soep 😋

6 uren geleden, Dahli zei:

Daarnaast de mücver van @Mellie gemaakt.

Ik zag de foto en dacht gelijk, mmmm, mücver! Haha klopt dus. Afiyet oksun. Ik heb de giga komkommer geplukt en gedeeld. Kreeg het in mijn eentje niet op 😆😆😆

Ook in de cacık geëindigd.

@Mellie Ik had gisteren een paar extra gemaakt voor de lunch vanmiddag en afgekoeld/de dag erna, zijn ze zo mogelijk nóg lekkerder. Heel blij met jouw recept, deze blijft zeker!

Kleinzoon logeert hier een paar dagen en maakt de heerlijkste sausjes voor bij de pasta bijvoorbeeld..vandaag o.a. met tetragon ( nw Zeelandse spinazie), paprika, paddestoelen tomaatjes walnoten en veel verse kruiden uit mijn tuin zoals dille en basilicum.

Voor vandaag heb ik een pittige rode pesto gemaakt, onder meer met half gedroogde Black opal-tomaatjes van vorig seizoen. Ook gingen er een verse aji mango, peachadew en 2 Jalapeno (de Jalapeno’s kwam uit de vriezer) uet door. Het gaat door pasta straks aangevuld met extra gebakken knof en verse Black opals uet.

Met kip van de grillpan. Staat al sinds vanochtend in een marinade met Mellies MM en tijm uet.

Ik heb vegaburgers gemaakt van Palmkool, wortel, knoflook en pepertje Serbian Devil uet, nog net de ui niet.

Was super lekker met Purple Queen boontjes en boekweit. Vergeet ik helemaal de Tsatziki erbij te doen van de komkommer die ik vandaag geoogst heb en die achteraf heel erg sappig was. Ik vond het al zo weinig, dus ieder 2 burgers gegeten met curry ketchup.

Gisteren heb ik deze gevulde courgette gegeten. Was ook weer een heerlijke variant.

Lahanorizo.

Griekse schotel met spitskool, wortel, ui, tomatensaus en rijst.

Allemaal in 1 pan klaargemaakt.

ik had een grote andijvie. Gisteren simpelweg andijviestamppot en vanavond een andijvie-omelet met kaas en aardappelpuree

Klinkt goed andijvie kaas omelet 😋

Hier pizza met flink wat in mediterrane kruiden gebakken shiitakes en idem een courgetje

Ik heb vanavond het recept van @Dahli gemaakt. De courgette kruiden paté. Een groene en een gele daarvoor gebruikt. Een leuk recept. Ik heb deze vorm gebruikt: 16 doorsnede en 12 hoog. Maar ik kan best een kleinere vorm nemen. Een uur op 180 graden boven- en onder warmte. Vind ik altijd moeilijk, want hete lucht gaat vaak te snel. Dus voorzichtig begonnen. En dan 5 minuten op grilstand, om de bovenkant wat bruiner te krijgen. Ik had hem getest of hij gaar was en dat was hij wel.
Ik heb geen knoflook erin gedaan. Salade erbij en een broodje bakken, was best wat werk. En toevallig had ik nog een beetje zelf gemaakte knoflook saus staan, daar heb ik mijn broodje in gedoopt. Sorry Dahli!

Wij hadden eerst een kwart op, maar was wat weinig. Dus de rest ook opgegeten.
Maar nogmaals dank voor het recept. Zo veel te maken met courgette.

Bij thuiskomst zag ik meerdere appels die van de boom gevallen waren. Appelmoes heb ik nog van vorig jaar, dus:

Voor de vriezer, als die het haalt 🤭

Donderdag om 19:542 d aangepast door Tines

Fijn dat het in de smaak viel @Petrasmoestuin! Hij ziet er mooi uit.

Het is niet mijn recept hoor, maar van Mergenmetz. Ik hoop dat jullie nog wat over hebben, morgen is hij nog lekkerder 😋.

p.s. Ik had hem op hete lucht gebakken en dat ging ook prima en wat feller.

Nee, ik bedoelde dat jij het erop had gezet, excuses. Nee, alles opgegeten, want hij was erg lekker. Maar ik maak hem vast nog een keer.

Volgende keer op hete lucht dus. Maar niet snel, ik heb nog heel veel andere recepten die ik wil proberen.

Vanavond weer een variant van de vega burgers gemaakt. Ik had sla uet die ik niet zo lekker vind om zo te eten. En ik heb al slasoep en sla stamppot in de vriezer, dus nu dicht bedacht. Wat wortels en spinazieblaadjes erbij uet en uiteraard ui, knoflook en peper e.d.
Het was heel erg lekker. Alleen mijn spatels zaten in de vaatwasser en ik was een beetje aan het modderen met het omdraaine.
Allebei 2 stuks gegeven van de totaal 7 stuks en manlief zei: kunnen wij er nog een delen? En dan de overige 2 stuks voor de volgende keer. Zo lekker was het.

an de

Druiventaart. Nog druiven van vorig jaar, ik heb zeker 1500 gram in de vriezer liggen. Nu 500 gram in deze taart gestopt. Recept van de aalbessentaart, maar nu alleen 200 ml slagroom genomen en ik had niet genoeg Digestive koekjes, die ik hier niet kan kopen, dus deels speculaas gedaan. Hij is nu wel zoeter, dus er had wel minder suiker in gekund. Aalbessen zijn zuurder.

Palmkool taart. Echt verrukkelijk! Ik had alleen de bodem eerst kunnen insmeren met boter of olie, want de bodem zat een beetje vast. Maar dat had ik niet gedaan, omdat ik eerst van plan was om het bakpapier eronder te laten van gekocht ronde bakbodem. Maar ondanks dat heel erg lekker.
Ik heb nog heel veel palmkool, dus volgende week nog een keer maken denk ik.

Vandaag een bietensalade. Ik houd eigenlijk niet van rode biet, maar ik had zaadjes gekregen. Dus ook maar gezaaid. Het was verassend lekker icm rucola (die spontaan opgekomen was in de tuin) en feta! Ook snijbonen uit de tuin er naast gegeten als extra groente.

Gisteren een quiche met haricotvers, ook erg lekker! En weer een andere manier om de bonen te verwerken. Met ingredienten ui, ei, bonen, bladerdeeg, kerrie, paprikapoeder, melk en kaas

Ook nog een pastasaus gemaakt voor in de vriezer. Ingrediënten: tomaten, aubergine, courgette, wortel en kruiden uit de tuin. Ui en knoflook uit de winkel.