Namasteeeee

Ik krijg er trek van!!

 

Hebben jullie wel eens geprobeerd om de curry blaadjes zelf te telen?

 

En heb je nog lekkere courgette recepten?

 

Doei

Linda

Ik kom hier in dit topic wel minstens 1 x per jaar terug om de tofu en de eieren te maken..zo ook vandaag. Verder maak ik er vandaag een groenteschotel bij. Ik heb ongeveel 400 gram gesneden groenten ( in mijn geval wortels, bloemkool en venkel)

Bak een halve theelepel bruine mosterdzaadjes met een halve theelepel komijnzaadjes en wat kerrieblaadjes in olie. Na een minuutjes een centimeter geraspte gember erbij en een geraspte geelwortel. Dan wat ui en knoflook en even later de groente. na twee minuutjes omroeren wat water erbij en 5/10 minuten laten garen..het mag half gaar blijven. Op het laatst zoet en peper erbij..eventueel wat chilipoeder.

Kerrieblaadjes uit de toko, of kerrieblaadjes van de kerrieplant? Of heb je een echte kerrieboom? Het grove blad van de kerrieboom https://nl.wikipedia.org/wiki/Kerrieboom smaakt echt anders dan het fijnere blad van het kerrieplantje dat verkocht wordt in de tuincentra https://nl.wikipedia.org/wiki/Kerrieplant

Ik zou zelf erg graag "echte" kerrie telen, maar geloof niet dat dat in ons klimaat kan. In het kruidenforum vond ik alleen de kerrieplant terug, volgens mij.

Nog maar eens omhoog dit topic met de vraag jullie favoriete Indiase recepten hier te plaatsten. Ik maak vandaag de pompoencurry en de tofu. Eigenlijk zoek ik nog een simpel maar smaakvol recept met doperwtjes..zónder panir!

En weer heel wat jaren verder. 
Vandaag de tofu maar weer eens maken, een terugkerende favoriet met rijst en een groentecurry.

 

Vandaag heb ik alleen maar wortelen, iemand nog een leuk Indiaas recept uit eigen keuken? Dat vind ik het leukst, googlen kan ik ook😉