Mijn ruccola variant (mostertkruid) is deels doorgeschoten, komen bloemen aan.

Wat is wijs?

Als hij eenmaal gaat bloeien worden de bladeren erg bitter, ik lust ze dan niet meer (maar mijn konijnen paarden wel!). Ik zou ze uit laten bloeien en het zaad verzamelen, en ondertussen op een andere plek weer wat nieuwe zaaien (als je nog zaad het tenminste).

Bij mij is dit ook gebeurt. Wanneer kan ik het beste de zaden oogsten?

Ik eet gewoon door. Deze dagen smaakt onze salade zowiezo sterk van smaak, want alles begint in bloei te schieten. Bloemen gaan gewoon mee in de salade. Ik heb hier ook een bloemenvaas vol met rucolabloemen, best lollig om je sla in een vaas te hebben....

Ik heb de bloemen ervan af getrokken voordat ze in bloei stonden. Heb het nog maar vorige maand gezaaid.

Dat is jammer, de bloemetjes zijn juist heel lekker. Die smaken een beetje nootachtig. Heerlijk (en mooi) door de sla.

Van doorgeschoten rucola ik altijd alleen de kleine blaadjes nog. Die zijn nog prima.

Het blad wordt iid zeer bitter na/tijdens de bloei maar, de ergste bittere smaak kan je verhelpen als je de rucola roerbakt. Of meebakken op de pizza ook lekker.

Ik zou er er een paar laten staan om zaad te winnen.

Je kunt zien dat het zaad rijp is als de zaaddozen helemaal bruin zijn geworden. Althans, zo heb ik dat vorig jaar gedaan (heb verder ook niet niet zoveel ervaring ermee...).