redzebra

@Gianni1234 iedereen staat natuurlijk vrij om te telen hoe hij/zij wil. Mancozeb is echter terecht al een tijdje verboden in Europa (niet alleen voor de biologische teelt), proxanil voor de biologishe (het gebeurt dat bioloische boeren hun teelt afgekeurd zien worden door drift van spuiten op naburige aardappelvelden van Propamocarb tot 1km)en Belgische en Nederlandse tomaten telers waar ik naar verwees gebruikten deze middelen sowieso niet, nefast voor hun bestuivers en zijn vaak trots op hun duurzame teelt. Het staat je vrij om proxanil te gebruiken, maar Edialux geeft ook alleen dosering en gebruik voor aardappelen aan, hoe bepaal jij doseringen bij vruchtgewassen en veiligheidstijden ? Bij aardappelen is de uiterste toepassingstijd 30 dagen voor oogst, bij tomaten ? OK_Proxanil_Garden_bijsluiter_V-1827.pdf

Neusrot is inderdaad geen ziekte, maar kan wel een oogst bederven en is soms moeilijk onder controle te houden in pot of bak bij niet ideaal weer (bv teveel of juist te weinig verdamping). Sommige zijn er wel gevoeliger voor dit wordt o.a. vermeld bij de Amish Paste welke een heirloom uit begin 1900 is (deze heeft ook geen resistentie tegen phytophthora ). De volgende resistente heb je ook staan ? honeymoon F1 en Rondobella beide hebben Ph-2 en Ph-3 gen tegen phyt en zouden goede resistente moeten vertonen, hadden deze ook bruine vlekken op de stammen ? Bij Gourmansun F1 en Pyros F1 vermeld HM Clause dat deze Ir (intermediate) resistentie hebben tegen phyt, gebaseerd op welke genen dit is weet ik niet. Misschien weet @Roland in welke mate deze resistentie hebben. @FruitLent heeft zijn twijfels bij Gourmansun F1 https://www.fruitlent.nl/gourmandsun-2/ (dit is dezelfde) aangezien HM clause eerder Ir resistentie claimde bij andere die juist het meest vatbaar bleken.

"tomatensaus met kruiden uit de oven" in de link van @Jorieke123 een echte aanrader, zo worden er hier ook elk jaar een aantal gemaakt. De gewone inmaak is echter puur de tomaten, zonder inkook, zonder extra toevoeging, zodat ik achteraf nog alle kanten uit kan, wel maak ik een onderscheid tussen gewone en echte saus tomaten zoals San Marzano en die saus is echt wel al dik zonder inkoken. Iedereen maakt natuurlijk in zoals hij/zij wil er bestaan immers verschillende manieren. Het volgende werkt voor mij het gemakkelijkst, meestal maak ik in per +/- 17kg, ik heb 2 potten 10 en 8l waar respectievelijk 9 en 7 kg tomaten in gaan per keer. Voorbeeld met paste tomaten zoals Marzano types, oogst van verschillende tomaten vorige week +/- 25kg 9 kg Sauce types verzameld mits een paar keer plat drukken in pot, is er voldoende vocht onderaan en plaats voor de 9 kg in 10 l pot zonder nood voor extra water toevoeging, deze gaan nu op zacht vuurtje. Groen en eventuele geel/groen kragen zijn verwijderd +/- 400 gr. "afval" 2de pot met +/-7kg andere tomaten. even een paar kleinere potten moeten gebruiken aangezien ik maar 2 grote heb tijdens het mixen. Ongeveer per 1,5l in blender op lage snelheid (zodat schil nog vrij groot blijft en pitten heel). ge nadien door zeef, vroeger gebruikte ik een te hoog toerental, en kapotte zaden veranderen toch de smaak, de zeef tik ik tegen de rand, niet meer met pollepel doorduwen, dan blijft echt alleen de pitten en het vel achter. + +/- 400 gr (220 voor het gewicht van de pot) op 9 kg tomaten. na vullen + 7l samen met de andere tomaten (lichtere kleur en wat vloeibaarder) die dag + 13l

@Gianni1234 als je dat gaat gebruiken, (bestaat uit Cymoxanil en Propamocarb) kan je beter tomaten kopen, kost je minder en als je Belgische pakt waarschijnlijk gezonder en vrij van deze stoffen.

@Petrasmoestuin welke had/heb je staan (ik dacht je meer resistente had gezet ?) en zie je verschil tussen aantasting ?

op kop zetten was om eventueel onzuiverheden bovenaan ook op hoge temperatuur te brengen, voor de rest zou ik me eerder zorgen maken over andere manieren hoe microplastics in je lichaam komen, bv tomaten malen in een goedkope plastic scheider. Ik zie evenwel niet in wat het verschil zou zijn tussen op kop of niet, de temperatuur of verspreiding intern blijft gelijk, lijkt me meer een menselijke niet wetenschappelijke interpretatie dat niet op kop veiliger is en moderne deksel moeten zeker tegen die temperaturen kunnen, binnen Europa moet immers alles boven 121 graden gedurende 3 min voor lange houdbaarheid bewerkt worden.

Valt wel mee voor tomaten @woldistel daarvoor hoef je geen Amerikaan te zijn, nu ik zou ze toch altijd even verhitten voor gebruik voor de zekerheid, nu als je vlees gaat gebruiken of een samengestelde saus die minder zuur is kan je inderdaad beter cannen https://www.vrt.be/vrtmax/luister/radio/r/radio-2-middag-in-oost-vlaanderen~24-3/radio2-middag-in-oost-vlaanderen~24-12904-0/fragment~4f194196-dd44-432a-9d6b-caa6c1575418/

@driepinter inkoken en in pot zo gaat inderdaad ook voor tomaat. Weck potten geeft je een voordeel, alsook als ook als je bij gewone een click deksel gebruik dat je ziet als het vacuum weg is en je het niet meer moet eten. Echter er is er een die vacuum laat bestaan en het voedsel er nog steeds goed laat uitzien en dat is botulisme, die gifstoffen kan je neutraliseren door altijd je ingemaakte producten ook al zien ze er nog goed uit, minimaal 5 minuten op 85 graden te brengen. Voor de rest leuk tooltje, maar ik denk eerlijk de 50 euro niet waard, een 50 euro blender doet beter en kan je nog wat voor anders gebruiken. Edit een blender op lage stand laat gewoon de zaadjes heel

mooi en het zal een lekkere saus zijn, maar waarom zo moeilijk ? Je kan ze gewoon inkoken om zachter te maken ( niet alleen zachter, zoeter en nog wat andere betere eigenschappen) , dan een gewone blender op lage stand en dan door zeef, alle zaadjes zijn er dan ook uit alsook schil, maar je hebt een pak minder verlies dan dat tooltje, dat is gewoon voor massa om snel te werken (wat 10kg niet is) maar niet echt efficient.

Voorlopige grootste is hier een CDB, ik verwacht nog een paar iets zwaardere maar zeker geen over de kilo dit jaar. Een paar nieuwe foto's van 2 San Marzano types, Gourmet plum Marzano fire Het bijzondere aan deze plant is dat het de enige van dit type (inclusief de F1's)welke hier totaal immuun is tegen meeldauw, ondanks dat deze tussen 2 andere aangetaste planten in staat, semi determinate, +/- 1m (ik vermoed eerder door vruchtbelasting, volgend jaar ga ik hem ook geënt proberen en denk ik dat hij langer doorgroeit) Heel weinig zaden, hol en veel vruchtvlees Echt wel een mooie en sterke plant (zaad van @appelvrouw) Alice's dream Een wat grotere multiflora lekkere sauce tomaat Tarasenko's legend (2de jaar hier), wat last van groen(geel) kraag maar niet echt erg veel verlies.

Op zo'n lange termijn moet je dat sowieso met een stevige korrel zout nemen, de weermodellen geven zelf correct aan in hoeverre voorspellingen betrouwbaar zijn (buienradar zet er gewoon de kans niet bij, die 41 op 15 is even idioot als die 24 op 10/8 ) , je kan dit zien aan de pluimen voor verschillende modellen of zo'n voorspellingen nog enige waarde hebben na 5 dagen. 15daagse West - Weerpluim ECMWF | Weerplaza.nl.-

Hey @Tuur welkom op het forum, kan je wat meer vertellen over die tomaten en je omgeving, waar staan ze, hoe teel je ze, zijn het allemaal dezelfde of verschillende ? Er bestaan meerdere redenen waarom er soms geen vruchten gevormd worden, de meeste cherry's bv zijn al iets gemakkelijker en vergevingsgezinder als bv bepaalde vleestomaten naar bevruchting.

Idem hier @jootje Het is natuurlijk geen garantie, ook met open ramen heb je dauw met de huidige weersomstandigheden waarbij het blad een bepaalde periode nat kan blijven, er speelt altijd een beetje geluk mee of in jouw buurt of veel sporen al dan niet aanwezig zijn. Ik hoop dat het bij die ene plant blijft, wel opletten in kas voor tomaten zijn er nog een paar die snel kunnen gaan en soms onderling verwisseld worden, het hoeft niet altijd phyt te zijn, sowieso een goede reactie van jou.

Hebben jullie veel phytophthora in tomaten in de omgeving @Rookie, heb je daar eventueel een foto van ?. Nagina staat hier ook, alsook 60 andere planten specifiek voor test naar phyt. Voorlopig zie ik het nog niet hier, wel andere aantastingen en er zijn een pak andere ziekten die een gelijkaardig beeld kunnen geven. Indien zo je het daar hebt, graag dan een pm en eventueel een paar besmette bladeren opsturen.

Afhankelijk van de variëteit duurt het soms wat langer, dat is normaal, laat je niet opjagen. Eenmaal ze beginnen kleuren, pluk ze dan ook niet direct halfrijp, ze scheiden een stof af (ethyleen) wat naburige tomaten ook sneller laat rijpen.

@Roland bevat toch redelijk wat stevig vruchtvlees, dus ik denk het wel gaat. Ja, hij produceert hier ook goed, het zijn hier ook pas de eerste rijpe, nu ik had ze iets groter verwacht en een echte San Marzano is natuurlijk een stuk droger. Hier gaan ze alleszins bij de andere Marzano voor de wat rijkere/dikkere sausen.

@appelvrouw jazeker, er liggen er ook al klaar voor jou van golden hour, mijn favoriet dit jaar van de dwerg.

@driepinter ik zou niet op 1 paard gokken, elk jaar is anders en elke tomaat heeft wel enkele zwakke punten, pozzano welke ik volgende jaren ook ga zetten is een goed producerende San Marzano, maar heeft geen resistentie tegen bv bladvlekkenziekte of phytophthora, de Nagina f1 hierboven zou o.a. resistentie hebben tegen phytophthora en is ook een goede voor saus maar kan je ook vers eten, ze groeit hier zonder probleem ongeënt op 3 stammen. De echte San Marzano staat hier ook want die is toch nog iets anders, maar valt die weg om de een of andere reden, dan heb ik de andere nog.

@appelvrouw beetje verrassend, knapperig en heel sappig ietwat zurig, niet slecht. De vorm, ook met 2 kamers is zoals een San Marzano, maar veel sappiger zoals een kerstomaatje, 1 van de ouders is Brad’s Atomic Grape

Pozzano heb ik nu ook staan, die plant is wel geënt, ook geen neusrot. Seviocard zowel geënt als niet, beide geen neusrot. Nu dat wil nog niks zeggen, jouw teeltmethode heeft ook een invloed, die is altijd iets moeilijker.

Hier bleven er ook steeds een paar opkomen 🙂 en nog steeds (zie kleintjes onderaan) sjalotten en olifantenknoflook zijn er ondertussen weg en ze mogen nu blijven staan.

Die noemt gourmet plum

Hier bij beide nu redelijk wat vruchtjes.

Pruimen, wat aardappelen, de vijgen beginnen, broccoli een eerste vleestomaat (en een pak andere zie tomatentopic) broco

Overzichtje van 2 nieuwe san marzano afgeleide hier, seviocard (resistentie tegen bladvlekkenziekte) via @FruitLent even productief hier als Pozzano, wel een iets slankere en lichtere vrucht (70/80 gr / 2 vruchtkamers), geen last van neusrot . ‘BOL-T-5505' F1 (resistentie tegen phytophthora ph2/ph3 gen) , vlezig en enige kenmerken van San marzano maar ook veel zaadjes en sappig als een kerstomaat, Beide zijn wel vatbaar voor echte meeldauw (die ik hier ongewild heb laten overwinteren en waar ik nog steeds last van heb overdekt en in tunnel). De meeste tomaten hier lijken trouwens hiervoor in min of meerdere mate vatbaar met uitzondering van enkele die volledig immuun lijken, waaronder "sprite" maar ook een uitgegroeide onderstam voor zaadwinning.