redzebra

Bij heel hoge temperaturen gebruik ik een doek tegen instraling.

Had ik wel door Jet 😄 dat de foto de niet gedroogde waren, maar ik maakte op uit jouw beschrijving en de dikte van de schijfjes dat poeder maken nog niet ging , ik had hier indertijd de dunschiller gebruikt om schijfjes te maken en die hadden ook best wel wat tijd nodig om goed te drogen.

schijfjes waren hier evenwel dunner en een pak langer in tijd gedroogd. Ik vrees dat je inderdaad nog effe moet doorgaan om een poeder te kunnen maken.

Ik ga ook voor meer , 32,05kg

Wat @acpronk aangeeft, verder kan nog winterui , knoflook, radijs, een deel is om te oogsten in het voorjaar, eventueel grondteelt witloof als je aan wortels geraakt. Aan je foto's te zien had je volgens mij geen last van phytotpora, maar ik denk eerder botrytis op de stengels en deels antracnose op de vrucht (waterige vlekken met zwart, deels daar overrijp), beide ook het gevolg van hoge luchtvochtigheid. Het niet mooi rood kleuren kan komen door veel te hoge temperaturen en droogte op een bepaald moment in de serre (bv vruchten die rechtreeks in de zon hangen), dat verklaart eventueel ook wat het opschieten van de sla. Dit jaar is een moeilijk seizoen geweest, ik heb bij andere ook gelijkaardige verhalen gehoord vaak ook omwille van continue hoge luchtvochtigheid, @Bert007 tomaten kunnen veel water verbruiken (grote planten verdampen veel tijdens hoogzomerdagen) en niet alle tomaten wortelen diep, het is beter om de grond licht vochtig te houden met een mulchlaag tegen verdamping, dan de toplaag uit te drogen. @esmee de grond moet er niet uit, daar is niks mis mee, gewoon wat nieuwe compost toevoegen, watergift moet je wel aanpassen aan de noden, bv meer in het begin en veel minder naar het einde van het seizoen, heel weinig bij bewolkte en/of vochtige koude periodes (dan is er nauwelijks verdamping door de plant) meer bij warme droge zomerdagen, een sproeisysteem is niet aan te raden voor tomaten, je wil de bodem vochtig maken, niet de omgeving. Verluchting is zeer belangrijk niet alleen overdag, dus gewoon alles open laten staan ook s'nachts tenzij in het voorjaar als je pas uitgeplant hebt en nachttemperaturen te laag worden. En laat je niet ontmoedigen, dit jaar was gewoon extreem moeilijk .

Hier had ik ze geschild en dan in dunne schijfjes in de voedseldroger, vervolgens fijn vermalen, ik gebruik het poeder voornamelijk als kleuring.

@Dahli een gesloten omgeving werkt in principe sneller, omdat het ethyleengas wat de rijpende tomaten uitstoten dan geconcentreerder blijft. Liggen er evenwel genoeg andere half rijpe tussen dan denk ik niet dat dat veel verschil uitmaakt met een open omgeving. Zonlicht is niet meer belangrijk voor volgroeide groene tomaten om na te rijpen, temperatuur des te belangrijker voor de snelheid van rijping.

Nee, dat is niet op voorhand te zien, daarom is het belangrijk om bij de rijping binnenshuis regelmatig te controleren of er geen slechte tussen zitten ( die je dan snel kan verwijderen) en ze liefst ook niet op elkaar te leggen, zodat ze elkaar eventueel niet kunnen aansteken. Zeker degene met al beschadigingen extra in het oog houden, volgroeide groene gezonde rijpen normaal nog volledig uit. edit: Voorbeeldje hier : De eerst foto van de groene is van 2 weken geleden, de volgende wat nog over was dit weekend (een groot deel wat rijp was weer ingemaakt), zoals je ziet liggen ze open en heb ik hier en daar toch een paar moeten verwijderen, waaronder een paar met phyt, maar ook een paar met last van andere aantastingen, wat op de eerste foto nog niet zichtbaar was. Gemiddeld lukt hier 90 tot 95 % goed in de narjjping.

Dat is wel zo @MSDG en ontken ik niet, maar daarom krijg je er juist meer voldoening van 😁

@MSDG je haalt de 2 ergste maanden eruit en dan nog, buiten licht telt ook temperatuur. Je kan gewoon binnen zaaien later als september, gaat een pak sneller, inderdaad het is niet gemakkelijk voor de kleintjes, maar dat weerhoudt me hier niet.

16 okt ? ah nog even tijd dan 😁

Ja inderdaad @Patrijs , mooie toevoeging, dat doe ik hier ook, nog regelmatig binnen voor zaaien en verder buiten, de oogsten zijn redelijk wat kleiner, maar met wat geluk heb je toch wat vers in de winter en voorjaar. O.a. hier ook in de tunnel knoflook en plantui puur voor het groen te oogsten in de winter, (veld) sla staat er ook bv.

Die prei is inderdaad met jouw methode goed gelukt, mooi wit gedeelte

Ik kocht de meeste bij moestuinweetjes, de prijzen zijn over het algemeen meestal vergelijkbaar over de verschillende shops, maar koop er ook zoals andere hier lokaal bij activiteiten , o.a. vorige week wat olifantenknoflook in Bokrijk rechtreeks van een kweker. Moestuinweetjes is nu samengegaan met moestuinadvies, en lijken hun aanbod ook wat uigebreid te hebben naar bioplantgoed (edit : maar al uitverkocht zie ik net) https://plukkers.com/collections/pootgoed-knoflook. Het was hier echter een goed jaar en zal nu vooral eigenplantgoed gebruiken.

Tomatenzaadjes van @appelvrouw, heel blij mee, een aantal nog nooit geprobeerd.

Die led balk wat je toegevoegd hebt in tegenstelling tot dat peertje gaat inderdaad voldoende zijn, evenwel geen idee of je met alleen kiemplanten een colonie luizen kan onderhouden, voor zover ik zie in kweek voor onderzoek gebruiken ze apart gekweekte grotere planten.

Ik ben benieuwd hoe je project verloopt, dezelfde opmerking als @acpronk, aparte omgeving voor teelt planten, planten met luizen en sluipwespen, zodat je kan roteren, bij je luizen moet je bv ook altijd vers plantgoed kunnen voegen om het aan de gang te houden. Misschien ook rekening mee houden dat je dit binnen in een gesloten omgeving doet, zeker bij 20 graden is voldoende licht zeer belangrijk, dat lampje in die bak gaat niet voldoende zijn. Bij onderzoek voor kweek Aphidus Ervi gebruikt men vaak "broad bean" oftewel de tuinboon.

😄 ho de zware middelen, die ga ik hier niet nodig hebben, de diameter te groot van de stammetjes om te verhakselen ?

@Rookie dat doe ik hier ook, dit weekend de meeste struiken verwijderd omdat ze te sterk achteruitgingen en volwassen groene rijpen goed binnen na met minder risico op barsten en schimmelaantasting. Ik laat ze natuurlijk liefst rijpen aan de stam, maar als het te koud en te vochtig wordt heb je nog nauwelijks voordeel in smaak. 24kg rijp om deze middag een laatste maal te verwerken en 20 kg volgroeide groene, die worden uitgespreid op schalen en normaal zal een groot deel daarvan goed uitrijpen.

Ik vermoed omdat specifiek september wordt vermeld dat ze doelen op nog niet geheel volrijpe tomaten, sowieso degene met beschadiging of zachte plekken kan je best onmiddelijk verwerken, de barsten zijn snel een opening tot infectie. Met een koele plaats wordt denk ik geen ijskast bedoeld, die is vaak te vochtig en soms ook te koud om lang te bewaren eerder onder 12 graden dan is er slechts heel langzame verdere rijping, ze hoeven niet in een zak (een zak wordt gebruikt voor snellere rijping omdat het ethyleen gas dan geconcentreerder is en dat wil je juist niet). Best is gewoon openleggen op een koele plaatst eventueel in krantenpapier, zodat je altijd snel kan controleren of er een slechte tussenzit en ze elkaar niet kunnen aansteken. edit: Kerst-tomaat zegde me ook niks, als ik zoek naar de oorsprong kom ik bij "de nieuwe tuin" terecht, gestopt 2021. Resterende zaden werden nadien aangeboden op de site van de dochter nanotuin Het lijkt me dat Kerst-tomaat een eigen selectie en naamgeving was. Kerst -tomaat stond onderverdeeld bij de "winter" lang houdbare tomaten met de volgende uitleg "Wintertomaten werden geselecteerd op hun ongewoon lange houdbaarheid. Het zijn vrij harde en stevige vruchten die zonder veel extra zorgen, gewoon op kamertemperatuur drie tot vier maand (tot kerstmis) bruikbaar blijven. Je oogst de vruchten eind september en legt ze op een koele droge plaats in huis. Wintertomaten zijn niet te vergelijken met de oogst van rijpe vruchten in de zomer, maar het zijn prima vruchten voor avontuurlijke culinaire experimenten en om het tomaten- seizoen uit eigen tuin op een originele wijze te verlengen. Ze groeien zoals klassieke tomaten dus opbinden en dieven wegnemen." Vooral dit laatste duidt op de pluk van niet rijpe tomaten welke nadien binnen op kamertemperatuur of liefst wat koeler verder heel langzaam rijpen, dit gaat inderdaad het best met rassen met wat hardere en stevigere vruchten.

@Roland hoe was de vorm en doorsnede van de Cornue des Andes en Galahad ?

mooi toestelletje @Yuras, hier iets gelijkaardigs Vita5 pro6, horizontaal 6 tray rvs , 650W. Tot nu toe ook tevreden.

@Rookie neusrot is een complex iets, ook sterk afhankelijk van weersomstandigheden bv, de uitdaging is om er mee om te gaan, en oplossingen kunnen verschillen bv in grond of zoals bij @Mai Pensato hydrophonics, daar is het eigenlijk nog iets moeilijker, Pozzano is een stuk minder gevoelig voor neusrot in vergelijking met de gewone San Marzano's, in smaak is die niet beter of minder. Dit wil trouwens ook niet zeggen dat deze het niet kan krijgen, maar het gaat zich veel later uiten als omstandigheden minder ideaal worden.

Bedankt voor dit overzicht, @Mai Pensato, eduardo ga ik dan maar overslaan, dit jaar ook hier nog wat verder verschillende roma/san marzano types geprobeerd, een overzichtje volgt, Pozzano staat met ster nog steeds bovenaan (20 trossen op een geënte, 4 stammig geteeld), maar toch ook een zaadvaste die serieus meeviel. Bolzano is ondertussen een verplichting hier t.a.v. echtgenote, ze vindt dat de lekkerste tomaat, ook een voordeeltje in tunnel is dat die bijzonder goed resistent is tegen verschillende versies van fulvia, dat wordt terug wat zoeken waar zaad halen GP waar ik het vorig jaar in kleine hoeveelheid had gekocht, biedt het voorlopig dit jaar niet aan. Alles helaas weer opgebruikt, Ik zaai er altijd ook meerdere voor vrienden.

Ja dosering is alles, gewoon ook water is giftig boven een bepaalde hoeveelheid , https://en.wikipedia.org/wiki/Water_intoxicationt, zoals eigenlijk alles, Het ding is wel, het gaat hier over kleine hoeveelheden en dat gaat gewoon zeker geen probleem geven voor de meeste echter als je er sterk op reageert merk je dat snel en is 1 al teveel en gebruik je dat vanzelf niet meer, anders zou ik gewoon zeggen geniet van de recepten, zoals gezegd zelf heb ik er ook nooit last van gehad. Edit: ter aanvulling nog een artikel https://www.ehow.com/info_8738165_solanine-ripe-vs-green-tomatoes.html In Amerika vind je dus vaak gerechten met groene tomaten, ze gebruiken daar vooral de volgroeide (mature state) dus net voor ze beginnen kleuren, welke op zich al een stuk minder tomatine (solanine in tomaat) bevatten, De onvolgroeide bevatten het meest 500mg/kg, een rijpe tomaat 0 tot 5 mg/kg, eerder 0 als de tomaat rijp geplukt is. Kinderen en personen met gevoeligheid kunnen er last van ondervinden. Katten hebben al een probleem vanaf het aanwezig is, nu ik heb hier een kat nog geen groene tomaat zien eten