Indy

ik denk dat dat wel lukt, en anders heb ik in ieder geval een stukje van deze Russian Rhapsody voor je . Melkkefir, graag! Geen poeder, maar echt de roosjes ,als je die hebt?

Komt goed, een peper zou erg fijn zijn

Ik eb diverse kleuren daglelies (hemerocallis) staan. Van de strawberry candy mag wel een stuk af, en ik heb een oranje achtige, daar kan ook wel een stukje af.(ik ga even opzoeken hoe die heet) Strawberry candy:

Spannend !!, je moet toch maar weer afwachten wat je Tindert voor je varkens

Babi pangang van eend: maar kan ook met kippevlees of varkensvlees Snijdt het vlees van de eend in kleine reepjes/stukjes. Maak een marinade van 5 eetlepels ketjap manis, peper,zout (naar smaak) , 1 lepel sambal, en 3 lepels suiker. Leg daar het vlees een middagje in. Zet de rijst op zoals je gewend bent. De saus: Fruit in een pan 2 teentjes knoflook, en 2 in stukjes gesneden uien, tot ze lekker gekarameliseerd zijn. Voeg het gemarineerde vlees er bij,en braad dat aan, en laat alles een minuut of 10 zachtjes stoven. Maak van een blikje tomatenpuree, (of als je verse puree hebt,ongeveer 70 gram) en 250ml bouillon, en 1 eetlepel (appel) stroop de saus,en voeg dat bij het vlees. Verwarm dit tot het kookt, maak het wat dikker door er maizena aan toe te voegen. Ik proef altijd even of ie goed is, en kijk dan of er ergens nog iets van bij moet. Met name onze (zelfgemaakte) sambals variëren nog al eens van hitte Heerlijk met zelfgemaakte atjar tjampoer.

O, enig! Die ukkepukkerige donsjes. Gerookte eendenborstjes zijn inderdaad erg lekker. Ik maak ook wel pekingeend van eend. ( duh! ) En ik maak er wel babi pangang van,vinden ze hier ook erg lekker. Meestal doe ik dat met eend waar hagel in de borst zit, dan kom ik dat meestal al tegen met snijden.

Prima hoor, ik snap het ook wel . Laat het maar weten voor die tijd.

Is de roze blauwe bes nog beschikbaar? Ik heb appel komkommer zaadjes, en ga een paar zaaien, dus dan heb ik (hopelijk ) een plantje tegen die tijd.

Zo'n puntje lijkt mij erg lekker.Heel graag camembert.

Dat hekje om zijn buik , wat een prachtige varkentjes heb je. Sjee, wat een bult vlees ,zeg! Echt leuk,om zo het avontuur mee te maken.

Hmmm, dat ziet er wel goed uit,en als ie lekkerder is dan lambrusco

Oei, die zien er erg lekker uit! Dat ga ik ook eens proberen. Voor vandaag wordt het rosti kwakjes (rondjes worden het nooit ) ,met spekjes,ui,en sperziebonen (nog uit eigen tuin)

Ik zal eens een opruimronde in mijn bestekla ,en bakjes en kommetjes kast maken .Er kan wel eens wat opgeruimd ik bewaar gewoon teveel .

Ik neem in ieder geval zout mee voor Jorieke.

Ik maak ze ook al jaren zoals het recept van Geedee. De mannen hier hoeven de gekochte niet meer. Nu doe ik wel een paar minidrupjes olie in de pan om ze te bakken. Ze bruinen dan wat mooier vind ik.

Ja, leuk!

Prima!

Nou, ik ga het dan maar opnieuw proberen. Ik heb het idee dat er ergens wat fout is gegaan.

Zo zeg! Wat een wond ! Arm beestje,hoop voor jullie dat ie gauw opknapt.

Vandaag aan de gang om yoghurt te maken. Even de zoekfunctie hier gebruikt, en zoals Appelvrouw m maakt, heb ik het gedaan. Onze vleesthermometer gaf keurig de temperatuur aan. Daarna een paar uur de hooimadam in gezet, en in de fles gegoten. Hoort dat korrelig te zijn? Heb ik m te vroeg eruit gehaald?

Wil je een stuk eend ruilen voor een haas? Met recept erbij, want haas is wel een apart dingetje om te maken.

Heel fijn

Mag ik een stekje salie van je?

Ik wil m wel meenemen, zodat je m in het echt kan zien, maar het maken vergt iets meer dan een half uurtje.

Tegenwoordig wordt er wel ernstig hysterisch over gedaan, maar vroeger was het heel normaal om dieren voor je eigen slacht te hebben. De opa van mijn man hield kippen en konijnen voor het vlees.Toen wij verkering kregen at ik voor het eerst konijn bij zijn opa en oma . Ik kan me een wit konijn met zwarte vlekjes , een zwart en bruin konijn , herinneren. Mijn man ,en onze kinderen groeiden op met een jagende (o)pa, en die vonden het de normaalste zaak van de wereld dat er geslacht werd in de schuur. (nog) @ Nasuada, het is inderdaad even een handigheidje, al moet ik bekennen dat ik konijn of haas ook niet zelf doe, dat doet mijn man. Eend,gans en duif kan ik inmiddels wel. @Ken. Ik weet niet wat er gebeurt bij een inteeltkonijn qua afwijkingen. Je zult je eigen moraal aan gaan vechten, en kijken of je dat kan. Succes.