Indy

Gister : paarse krieltjes , met sla ,tomaten en komkommer .allemaal uet , en een gekregen slibtongetje. Vanavond een quiche met snijbiet.

Ik heb er 3 losse. 0-30,30-70, 70-100. Ooit eens bij de Brouwmarkt aangeschaft. Ik zag nu 1 , van 0-100.Ook handig.

Ik bereken het voor die tijd op hoeveel procent ik uit wil komen/kan komen,hangt ook af van de vruchten natuurlijk. En als het klaar is, dus voor het bottelen meten we weer.Hiervoor hebben wij diverse thermometers.

Volgens mij zijn dat inderdaad die van jou Angela. Ik had m geruild met je, en inderdaad, ze zijn echt superlekker!!

Oke, dank je. Dan ga ik het in deze volgorde doen.

Een struikje/plantje is te koop, of te stekken van iemand die een plant heeft. Het duurt echter wel even voor het een vol struikje is.

Zou er dan nog wel een rooksmaak aan komen? Ik heb gewoon een mandje voor het vlees, die ik er voor kan gebruiken.Mijne kan per mandje er op.

Beef Jerky: ik heb een aantal lekkere recepten van Pinterest gehaald. Alleen gebruiken ze daar liqued smoke. Dat wil ik dus echt niet. Mijn plan is nu : het vlees ligt in de marinade, morgen gaan we roken, en dan leg ik het vlees er even op. Daarna droog ik het in de droogmachine. Heeft iemand al eens beef jerky gemaakt?

De eerste komkommers in het zout gelegd,straks ff azijn halen en suiker. Ik brak van de week net het laatste potje van vorig jaar aan.

Was het toen al uitgegist?

Zonnige kleuren, lavendel, passiebloem, zijn rustgevend , een beetje kurkuma erbij , en zonnige kleurtjes. Wat een vrolijke theetjes zie ik voorbij komen. Ik ben nu de hibiscusbloemen aan het drogen, ook zo leuk kleurend.

Snijbiet calzone. Vleeswaren,kaas en mozarella niet uit eigen tuin. Snijbiet,knoflook tomaten en ui wel.

@ Jet, ik had eigenlijk eerst de tomaatjes moeten voorzien van kruiden, voordat ik ze droogde. Dus die heb ik even opnieuw gedaan. Daarna doe ik ze inderdaad in olie. Buiten drogen heb ik ook wel gedaan ,maar zorg dat er dan van onder ook circulatie is, en inderdaad een vliegenkap er overheen zetten. Het duurt ongeveer een dag of 3 voor ze mooi gedroogd zijn. Ik heb zo'n aardbeienschaal met gaatjes onderin. Maar eerlijk , de droger doet het beter.

Ff omhoog: ik heb afgelopen week bij de Lidl een voedseldroger gekocht. Lekker groot ,makkelijk in te stellen, en ben natuurlijk direct aan de gang gegaan. Appel vind manlief lekker, kiwi,ananas vind ik heerlijk, fruitleer komt er aan (hoe ga ik dat tegen druipen beschermen,bakpapier? ) ,en last but not least:ik wil vis en worst drogen. Het idee is om eerst worst te roken, en vervolgens te drogen.Iemand dat al eens geprobeerd?

Gedroogd: de courgette met zout/peper/Parmezaanse kaas. Een soort van chips.Op zich: mwa, aardig. Valt het onder inmaken? De gedroogde tomaatjes zijn met peper, zout en Italiaanse kruiden wel lekker geworden.

zo leuk!!

Ik heb slechte ervaringen met plastic. Wij hebben het geprobeerd in van die waterflessen voor een waterapparaat.(van die grote blauwe) Het wil niet zo fijn, en de zooi schimmelde er sneller in . Het was veel lastiger om het schoon te maken.Voor ons niet voor herhaling vatbaar.

Ja, ik heb ze al wel weer een keer gedaan. Het wassen was ff een dingetje, want de bijenwas ging er niet volledig uit,dus bleef het een beetje kleven. Maar na een nieuwe laag waren ze weer goed .Ik heb er 3

Ik gebruik jojoba olie (antibacterieel) , en smolt de bijenwas er in, dan smeren op een katoentje, even in de oven,ophangen,klaar. Ik ben er erg enthousiast over,en gebruik ze inmiddels alweer 2 jaar . Schoonmaken kan gewoon met koud water, en als je denkt dat ze wat minder worden, was je ze in warm water, en smeer je ze gewoon weer in met warme was,

Ach , dan ruil ik toch weer op een moestuinforum dag Ik heb het wel van kiwi, ananas weet ik nog niet. Appel heel heftig. Ik heb de aardbeien met rabarber en gember (in) gemaakt. Ik had ook nog een flutje (zelfgemaakte) limoncello, en die heb ik er bij gedaan. Errug lekker!

Nogmaals aalbessenjam, om weg te geven. Ik blijk er allergisch voor (blaren in mijn mond)

Gekookte rabarber met een aardappeltortilla, en een rabarbertaart gemaakt.

Die ervaring hadden we hier ook, en gans is nog lastiger.

Lekker, leuk ook hoe smaken verschillen, ik vond de aardbeien net niet wat, maar de aalbessen heerlijk. Die staan dus alweer op alcohol.

Een pot aalbessenjam gemaakt, en een deel op alcohol gezet. Er hangt nog een tweede ronde.