eva1986

Mooi!!! Vooral die laatste pompoen! Ik was gisteren in de efteling, en krijg weer helemaal een sprookjesbos-gevoel als ik er na kijk!

Foto is altijd makkelijker! De scheuten van de wilde bramen hier in de buurt groeien al over de weg heen! Bij pa in de kas zijn ze al een meter of 5 lang. Het ligt er natuurlijk ook hoelang de plant al staat, of hoe je hem andere jaren gesnoeid hebt. Maar die takken die nu zo hard groeien, geven volgend jaar mooie trossen vol bramen!

Ik heb een oranje snack paprika, dus daar kan ik wel wat zaad van oogsten, maar snackpaprika's uit te de winkel kun je ook zaadjes van oogsten hoor! Geen probleem. Snack komkommer klinkt wel klein, maar de plant wordt gewoon 2 meter hoog (of meer) alleen de komkommertjes zijn kleiner van formaat. Ook tomaten zaadjes kun je zelf oogsten uit winkel tomaten. de tasty-tom tomaatjes zijn als het goed is van de Tiny-Tom plant, en die blijft redelijk klein. Verder kun je ook in alle zaden-shops online (daar is hier ergens een heel topic over met ervaringen, moet je even de zoekfunctie voor gebruiken...) wel wat zaad van "snack" planten vinden. Alleen let wel op, niet alle "snack" groenten blijven dus even klein!

foto?

Monique, die nieuwe scheuten, daar komt volgend jaar de vrucht op! Oude scheuten kun je straks verwijderen!

Als je prei invriest, is het niet meer knapperig, dus wel oké voor soep, maar ik zou het niet meer voor preischotel ofzo gebruiken! Ik vries het in in ringen, in dieprvrieszakken (van die hersluitbare). Dat alles gezegd hebben, onze vriezer heeft een "fast-freezing" gedeelte, alles wat ik rauw invries, gooi ik daarin. Pas de volgende dag leg ik het in een van de laden. Het het "fast-freezing" gedeelte vriest het sneller in, misschien dat daar ook een stukje truc ligt???

Ik heb met courgette nog nooit problemen gehad, maar als ik die invries gebruik ik die alleen nog voor soep/wok gebruik! Soepgroenten en wokgroenten (snijd gewoon fijn wat ik in huis/geoogst heb) vries ik ook in zonder blancheren hoor! De stevigheid gaat er wel een beetje vanaf, maar dat vind ik voor soep/wok niet uit maken. Maar bijvoorbeeld andijvie blancheer ik wel altijd! Als ik ga invriezen (of inmaken, of wat dan ook) wacht ik wel altijd tot ik wat grotere hoeveelheden heb, want voor 2 porties vind ik bijv. blancheren echt te veel werk! Veel dingen kun je inderdaad ook half verwerkt invriezen. Bijvoorbeeld tomaten voor de soep (of saus) laat ik inkoken en zeef ik (voor de velletjes) daarna heb je een soort puree over, die vries ik in, gewoon in oude boter bakjes, en die gooi ik zo bevroren in de bouillon (met een aangefruit uitje), heerlijke zomer soep, ook in de winter!

Ook in de winter gebruiken heeft geen nut ben ik bang, gras is heel sterk, en komt altijd weer op... Dus ik zou het advies van hierboven opvolgen, en opletten wat je op de hoop gooit

Het kan ook zijn dat door de warmte je stek-poging is mislukt... Maar goed, het kost niets hè, dus dan weet je voor volgend jaar, stekken als het niet zo heet is!

Oranje! (tenminste, dat staat op t zakje ) De tweede begint ook te verkleuren!!!

Pfoe! Gisteren 34,8°C in de schaduw, vanochtend om half 10 alweer 26°C, ben benieuwd wat de thermometer vandaag gaat halen! Maar de paprika's zijn duidelijk wel erg blij met dit weer! Eindelijk! Buiten dat heb niks moestuin gerelateerd te melden, maar ik heb wel een orchidee in bloei staan die ik jullie graag wil laten zien! Het is wel eens waar geen botaan, maar wel een pracht exemplaar die vaak 2 keer per jaar bloeit! Blc. Copper Queen (Blc. is kruising van Brassia, Laelia en Cattleya) Misschien heet het inmiddels anders, want de naamgeving van orchideeën veranderd nogal eens Deze bloemen openen heel donker koper achtig (de middelste is als laatste geopend) en worden in de loop van tijd fel geel/oranje! Zo, dan gaan de hond en ik nu weer op ape-gape liggen!

Ik (en mijn ouders) maken pasta saus al jaren in op de "jam" manier. Altijd genoeg voor één jaar, dus langer staat het ook niet in de kast, maar dat werkt ook altijd! Ik heb geen passeerzeef, maar ontvellen is mij teveel werk, dus ik snij de tomaten doormidden, zet ze op in een klein bodempje water (anders vind ik de tomaten te "gebakken" maken) laat ze ongeveer 1,5 uur kapot koken en inkoken. Dan door de zeef drukken met een pollepel. dan fruit ik een uitje (of 6, ligt aan de hoeveelheid saus) en knoflook in goede olijfolie, gooi er wat groenten bij die toevallig rijp waren (wortel, courgette, paprika, e.d.) even mee aanfruiten, saus erboven op, even doorlaten koken, potjes klaarzetten, laatste moment de kruiden erbij. (basilicum, tijm, peper, zout) Recht van het vuur, nog kokend in voorverwarmde potjes, deksel erop, potje op zn kop. Op dezelfde manier maak ik de basis voor tomatensoep in, maar dan alleen de tomaten inlaten koken en door de zeef. Soms in potjes, soms in de vriezer!

Ik begin te twijfelen of we wel een ottawa hebben!

Ik weet natuurlijk niet of het voor alle pompoenen geldt, maar de patisson (schrijf je dat zo?) bij pa, knip ik af, en gooi ik in de pan. Nooit iets raars van gehad en smaakt super!

Nou, vermelden dat brandnetel en muur ook heel lekker kunnen zijn is misschien wel handig!

Ja, dat zou inderdaad kunnen, maar aangezien we het als wortelkluit met twee verhoutte takken in de grond hebben gezet... ??? Ottawa is doornloos!

Bieslook is een vaste plant... Dus ik zou er geen meer bijzaaien, als je nu al teveel hebt

Ottawa staat hier voor het eerste jaar (vruchten sinds juni... ) staat bij sommige kwekers onder de zomerframboos, vandaar. Wel voor een eerste jaar redelijk wat vrucht kunnen plukken. Nu komt er niets meer aan volgens mij!

paprika, frambozen, radijs, venkel, ui, prei, knoflook, misschien wat eenjarige kruiden? (kervel, basilicum, e.d.) Of 15 mei en 30 april altijd in dezelfde week vallen weet ik echt niet! Misschien ook leuk om de langste en de kortste dag te vermelden??

Ik heb de ottawa, gekocht als herfstframboos, maar ik ben er nog steeds niet over uit of het nu echt een herfst soort is... Hij is wel later dan de zomer soorten, maar of t een echte herfst soort is? Daar wil ik wel bij zeggen, het is een super vrucht! Mooi groot en lekker sappig, zoet maar niet te, en echt een lekker fruitig frambozen aroma! Wij zijn er erg over te spreken!

laatste foto is niet echt duidelijk, maar gezien je omschrijving, google eens op kleefkruid! rest weet ik niet...

De eerste lading pasta-saus! (bij pa uit de tuin ) roma en cherry tomaatjes, snackpaprika (rood), worteltjes, courgette, ui (winkel) en kruiden (uit eigen tuin!) basilicum en tijm. 3 potten (voor twee personen) en een bakje over voor in de koelkast, eet ik morgen lekker op!

Hihi... En ik vind ze zo klein! Maar inderdaad, de snackpaprika's bij pa in de kas zijn al rood, maar de helft zo groot! Maar als er dan zo'n mooie grote rode puntpaprika langs zie... Ik heb ze zelfs vrij laat gezaaid... pas eind maart (of was het 1 april??? ) en ook lang na ijsheiligen 's nachts nog binnen... Nu staan ze op t warmste en zonnigste plekje in de tuin, misschien is dat het geheim??? (ik heb nog wat zaad over, als je nog ruimte hebt voor volgend jaar... )

Whahaha... Zo heb ik vandaag ook al wat mannelijke wortels bij pa uit de grond getrokken

Ik heb ook even gekeken: http://books.google.nl/books?id=B3lMDGteoUEC&pg=PA337&lpg=PA337&dq=st+jan+rabarber&source=bl&ots=uSGieYuTAQ&sig=URr-B_AzPKfzFnXlSC7xufGxRNw&hl=nl&ei=9EMlTrmsI9CYOqr5obkK&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=6&ved=0CEEQ6AEwBQ#v=onepage&q&f=false In de eerste alinea!