angela († maart 2025)

Nog maar een keer rabarber.

Die is leuk! Maar net zoals je zegt de vogels nemen de pit niet het bloemkroontje wat hier is gebeurd. De muizen stelen hier de pitten dus het is altijd een verassing waar de zonnebloemen boven gaan komen en welke kleur er opkomt.

Rabarber, courgettes en frambozen.

De tayberry en de Chinese wijnbes opgebonden. Het kruidengedeelte opgeschoond, de oregano nam bijna alles in beslag. Ook het komkommerkruid voor een groot gedeelte verwijderd en de citroen melisse eruit gegooid. Ik kwam nog Egyptische uien tegen die nog aan elkaar op de bol zaten maar al wel wortel aan het schieten waren. Verder alle aardappels eruit gehaald, en alle wortelen. En nog 2 kolven mais geplukt voor de cavia's. Rabarber geplukt en in de weggeefmand op de moestuin gelegd. En frambozen geplukt en ook nog courgettes en 3 augurken. En van de druiven gesnoept. En nog een boel onkruid verwijderd, veel last van een bepaald soort gras momenteel.

Ik heb geprobeerd paprika's op olie te maken. Als eerste de paprika's in de grillpan zwart laten worden toen in een zak even laten stomen en dan het velletjes verwijderen. Ik heb ze toen in reepjes gesneden in een pot gedaan en overgoten met olie. Ik had de potten zo vol mogelijk gepropt met paprika maar dan zit er dus nogal wat lucht in de pot en ik moet zeggen ik kreeg die bellen er niet goed uit. Ik heb de potten daarna donker weg gezet. Nu keek ik een week later en het viel me op dat de plank waar ze op stonden nat leek en dat bleek van die potten paprika te komen. De potten waren aan de buitenkant helemaal vet, en bij 1 staat de deksel helemaal bol dat ik hem eigenlijk nog niet eens durf aan te raken want ik ben bang dat de deksel eraf knalt door de druk. Al met al niet zo'n geslaagd experiment.

Ik vergat te melden dat mijn piccalilly in de tussentijd klaar is. Ik moet zeggen dat ik: 1 bloemkool 1 courgette 3 grotere augurken 1 ui en kruiden heb gebruikt en dat ik 4 potten piccalilly er aan over hield. Hij staat nu in de kelder dus ik kan nog niet zeggen hoe hij smaakt.

Ik heb dit jaar zelf geen zonnebloemen gezet ik had kleine helpers die dat voor mij hebben gedaan Ik heb er verschillende verwijderd maar ook een paar laten staan.

Ik geef hem even een schop naar boven

vegetarische courgette lasagne Ingrediënten voor 4 personen •1 blik tomatenblokjes / of vers •1klein blikje tomatenpuree •zout, peper en snuf suiker •teentje knoflook uit de pers •bakje ricotta (vegetarisch gestremd, als je die kunt vinden…) •2 eetlepels kwark •50 gram Leerdammer, geraspt •1 1/2 courgette, geraspt •1 ui, gesnipperd •theelepel rozemarijn en oregano •scheutje balsamicoazijn •6 lasagne bladen (liefst vers) •wat olijfolie Begin met het koken van de lasagne bladen als je gedroogde hebt gekocht. Kook ze ongeveer 6 minuten en giet ze af. Dan even laten schrikken met koud water en besprenkelen met olijfolie. Trek de bladen van elkaar en hang ze bijvoorbeeld over de rand van een pan. Verwarm de oven ondertussen op 220 graden voor. Doe de olie in een pan of wok en bak de ui en knoflook op middelhoog vuur glazig. Voeg de courgette en wat peper en zout toe. Laat de courgette ongeveer 10 minuten pruttelen, tot het meeste vocht is verdampt. Doe je dit niet, dan krijg je hele natte lasagne. Voeg dan een derde van de ricotta toe, roer even om en laat afkoelen. Kook de tomatenpuree en blokjes in met peper, zout, suiker, oregano, rozemarijn en een scheut balsamicoazijn. Na ongeveer 10 minuten zal je saus wat dikker zijn en kun je hem gebruiken. Maak om en om laagjes van de rode en groene sausjes, begin met een laagje rood. Dan een laag lasagne bladen en vervolgens de groene courgettesaus. Ga door tot de sausjes op zijn en eindig met een laag lasagne bladen. Roer in een bakje de ricotta los met de kwark, peper en zout. Eventueel een scheutje citroensap om het wat dunner te maken. Bestrijk de bovenste laag lasagne met het mengsel en rasp tenslotte de Leerdammer erover. Een half uurtje in de oven.

Goed idee, Geedee!

Gebakken aardappelen met kapucijners en een kipfilet schnitzel (die laatste van de Jumbo )

Ik heb al piccalilly gemaakt. En augurken in het zuur ook en ik vind de smaak van augurk en komkommer nogal het zelfde. Ik zal nog eens op het net gaan zoeken voor andere receptjes.

Ik weet niet wat ik met de komkommers moet: Er loggen momenteel 8 gele en 6 groene in de koelkast. Eigenlijk 9 gele maar de cavia's hebben er net een op. Ook nog augurken: Wortelen doen het erg goed, zijn ook snel op

Mijn pad:

Gekregen van Jizkaha:

De foto's van de kruisbessen zijn gedraaid, en ik heb even geen zin om uit te zoeken hoe ik ze krijg omgedraaid

De kruisbessen: De tay bes: De aardbeien: Paar kropjes sla

Een paar foto's van het begin van dit jaar: Gezien vanaf de voorkant Gezien vanaf de achterkant Dit is de zijkant, daar staat een zelf gebouwde overkapping die ik gebruik voor tomaten, pepers, komkommers enz. Dit is langs de schuur aan de achterzijde. Hier staan kruisbessen, tay bessen enz. Hier nog een foto van de kruisbes struiken.

Jorieke wil wel graag zout maar dan de gewone soort dus geen zeezout. De dingen waar ze om gevraagd heeft staan hier op de eerste pagina. Ik zal je noteren voor muffins (ik zou gewoon neutrale doen, die lust iedereen en is makkelijker voor jou? Maar de keus is aan jou ) mocht het anders worden dan kun je het gewoon veranderen.

Die kende ik nog niet, wat een goed initiatief!

Ik zet hem voor je klaar.

Jammer van die meloen willy.

Het kan niet die Aji Cristal zijn zoals op de afbeelding? Ik laat ze in ieder geval nog maar hangen en wacht nog maar even of ze gaan verkleuren.

De kleur klopt en de lengte ook maar ze zijn dunner en meer gerimpeld. Ik kwam deze tegen op het net na even zoeken en dit lijkt er op??? AjiCristal

Stan ik heb van jou een Aji Umba peper gekregen de peper hangt lekker vol maar welke kleur moeten de pepers krijgen? Als ik trouwens kijk op afbeeldingen zien de pepers er ook wat anders uit, die van mij zijn redelijk lang en nogal rimpelig en de kleur is wit achtig. Iemand heeft er vanmiddag een rouw geproefd en hij zij dat ze helemaal niet heet waren.